小暑要“平”度夏均“食”

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今年七月七日是小暑天，“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达淤极点，故名也”。

时至小暑，到处绿树浓阴，已是初伏前后，很多地区平均气温已近30℃，时有热浪袭人之感，天气已经很热，但此时还不到最热的时候。这段时间的雨量集中，暴雨时常光顾，因此防洪防涝显得尤为重要。农谚有“大暑小暑，灌死老鼠”之说，更有“小暑南风，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”的经验总结。

小暑时节，我国大部分地区都在忙于农作物的田间管理。正因为是忙季，我们更不能忽略对身体的养护。《素问・保命全行论》云：“天复地载，万物悉备，莫贵于人。”道教经典《太平经》也反复论及重命养身、乐生恶死的主张：“人居天地之间，人人得一生，不得重生也……人最善者，莫若常欲乐生。”为此提出了“自爱白好”的养生学说，即“人欲去凶而远害，得长寿者，本当保知自爱白好白亲，以此白养，乃可无凶害也”。只有通过自我养护和积极锻炼，才能得到长寿之躯。

小暑之后，气候炎热，人易感心烦不安、疲倦乏力，在自我养护和锻炼时，我们应按五脏主时、夏季为心所主而顾护心阳，平心静气，确保心脏机能的旺盛，以符合“春夏养阳”之原则。《灵枢・百病始生》日“喜怒不节则伤脏”，这是因为人体的情志活动与内脏有密切关系，有其一定规律。不同的情志刺激可伤及不同的脏腑，产生不同的病理变化。

中医养生主张一个“平”字，即在任何情况之下不可有过激之处，喜过则伤心，心伤则心跳神荡、精神涣散、思想不能集中，甚则精神失常。心为五脏六腑之大主，一切生命活动都是五脏功能的集中表现，而这一切又以心为主宰，有“心动则五脏六腑皆摇”之说。心神受损又必涉及其他脏腑。在情志方面，喜为心之志，这“喜”是在不过的情况下舒缓紧张的情绪，使心情舒畅气血和缓。夏季养生重点突出“心静”二字，就是这个道理。

夏季又是消化道疾病多发季节，在饮食调养上要改变饮食不节、饮食不洁、饮食偏嗜的不良习惯，进食应以适量为宜。过饥，则摄食不足、能量缺乏，而致气血不足引起形体倦怠消瘦、正气虚弱、抵抗力降低，继发其他病症；过饱，会超过脾胃的消化、吸收和运化功能，导致饮食阻滞，出现脘腹胀满、嗳腐泛酸、厌食、吐泻等食伤脾胃之病。《素问・痹论篇》日“饮食白倍，肠胃乃伤”，即是饮食要有节制之理。

夏季饮食不洁是引起多种胃肠道疾病的元凶，如痢疾、寄生虫等疾病。若进食腐败变质的有毒食物，还可导致食物中毒，引起腹痛、吐泻，重者则会出现昏迷或死亡。

饮食偏嗜是造成营养不良的原因之一，只有饮食调节适当，才能保证人体所需的营养物质。饮食偏嗜有过寒过热之偏、五味之偏。多食生冷寒凉，可损伤脾胃阳气，因寒湿内生发生腹痛泄泻；偏食辛温燥热，可使胃肠积热，出现口渴、腹满胀痛，甚者便秘，最终酿为痔疮；五味之偏是说人的精神气血都由五味滋生。

五味对应五脏，酸入肝，苦入心，甘入脾，咸入肾。如果长期嗜好某种食物，就会使脏腑机能偏盛偏衰，久而久之，可损伤内脏而发生疾病。譬如：偏食咸味，会使血脉凝滞，面色无华；多食苦味，会使皮肤干燥而毛发脱落；多食辛味，会使筋脉拘急而爪甲枯槁；多食酸味，会使皮肉坚厚皱缩，口唇干薄而掀起；多食甘味，则骨骼疼痛头发易脱落。

关键的是，由于嗜好偏过，不但会导致营养不良，而且还能伤及脾胃等其他脏腑，继而导致脚气病、夜盲症和瘿瘤等疾病。所以，建议大家在食疗养生中，饮食五味(酸、苦、甘、辛、咸)要适宜，平时饮食不偏食，病时饮食讲禁忌。正如《千金要方・养性序》所说：“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多，则结积聚，渴饮过多，则成痰游。”

人在大饥大渴时最容易过饮过食、急食暴饮。所以，即使在饥渴难耐之时，亦应缓缓进食。另外，在没有食欲的情况下，也不能勉强进食、过分强食。梁代医家陶弘景在《养性延命录》中就指出：“不渴强饮则胃胀，不饥强食则脾劳。”

(据中国网)