玛卡的保健功能及其在会泽县的栽植现状

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇玛卡的保健功能及其在会泽县的栽植现状范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要 在阐述玛卡的营养价值和保健功能的基础上，介绍会泽县玛卡产业发展概况，以促进全县玛卡产业发展壮大。

关键词 玛卡；保健功能；产业发展；云南会泽

中图分类号 F326.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）14-0097-01

玛卡起源于南美洲安第斯山脉高海拔山区，1300～2000年前被印加印第安人驯化[1]。玛卡是一种安第斯山的农作物，其分布的海拔高度为2 500～4 450 m，是高寒山区印第安人的主要食物[2-3]。玛卡地下茎营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质及不饱和脂肪酸。它含有59%的碳水化合物、10%～14%的蛋白质、9%的纤维素和2%的脂类化合物。尤其含有大量的基本氨基酸和脂肪酸以及高含量的矿质营养元素（如碘、铁、钾和钙）。此外，还含有多种维生素，如V■、V■、V■、VE和VC。

随着人们生活水平以及保健意识的提高，玛卡的消费量迅速上升，价格也逐步攀升，种植玛卡已经成为会泽县农民的一条致富门路。会泽县因为有着得天独厚的地理条件，经过几年来的不断尝试种植，已经获得了丰产，甚至少部分人已经脱贫致富。现阐述会泽县玛卡种植概况，以供参考。

1 玛卡的保健功能

在印第安人的生活传统中，玛卡是作为一种用于增强人和牲畜（包括马、羊、牛、猪、鸡等）的，提高妇女和母畜的生殖力，它可以治疗妇女月经不调及更年期症状。此外，其地下茎还含有前列腺素和固醇，可以增强男性，治疗阳萎。现代医学研究表明，它能提高男性受试者的180%～200%，产生量增加近1倍。同时发现，它具有降低血压的作用，对心脏没有副作用。因此，玛卡被称为天然的“伟哥”。玛卡具有调节激素分泌、促进免疫和代谢功能，有助于提高记忆力、抗抑郁，在治疗慢性疲劳综合症、障碍、肺结核病、贫血、白血病、艾滋病、癌症（特别是胃癌）、减肥和酗酒等疾患上有一定作用。玛卡还具有显著的抗衰老功能，它对老年人的精神和体力有明显的促进作用[4-5]。

2 会泽县玛卡种植情况

2.1 优良的气候条件适宜玛卡种植

玛卡种植对地理环境、生长环境要求非常特殊、严格，适宜在海拔2 700～3 200 m的高寒冷凉山区种植，忌高温和涝洼积水，忌连作。云南省会泽县作为高寒山区的大海乡3 200 m及矿山镇2 700 m海拔区域，极易适合玛卡的生长条件，多点试验种植已获成功。大海乡大垴包村、草山脚下的鲁纳箐村民已逐步把种植玛卡作为脱贫致富的法宝，玛卡种植已经形成当地经济增长的排头兵。

2.2 积极探索玛卡种植新技术

为探索滇东北气候环境海拔2 100～2 200 m高度范围玛卡反季节种植技术，种植大户吴平发投资逾70万元，在金钟镇以则村承包土地16 hm2，新建大棚107个繁育玛卡种籽，并露地种植玛卡逾1.3 hm2，种植川乌10.7 hm2。目前，玛卡和川乌长势良好，秋种玛卡有望取得成功。2013年，中药材种植大户张刚先在待补镇糯租村种植玛卡6.7 hm2，目前长势良好，预计产量26 t，按照目前市场价60元/kg计算，产值可达156万元。

2.3 发挥区域资源优势，积极吸引公司入驻

会泽县充分发挥区域资源优势，加快玛卡产业基地建设。特色优势产业发展，逐步使玛卡种植形成区域化、规模化现代产业化的特色产业，推动全县传统农业向现代农业转变，努力把会泽县打造成全省较大的优质玛卡生产和加工基地。

2013年，云南玛卡庄园科技有限公司入驻会泽县。该公司计划投资1.5亿元，在会泽县建设玛卡标准化种植基地200 hm2、建设玛卡加工基地2 hm2、科技交易中心4 hm2。年生产、收购玛卡鲜品900 t、干品225 t，精深加工玛卡片剂10万瓶，酿制玛卡保健酒500 t。目前，已在大海乡3 100 m海拔高度以上的绿荫塘和平箐2个村委会，高标准建成育苗基地0.4 hm2，玛卡原生态种植基地10.7 hm2，并将在会泽工业园区对玛卡植物进行多元化后续产品深、精加工，形成具有高原特色的系列品牌和产业链。该公司的入驻将辐射带动全县大面积种植玛卡666.67 hm2，为加快全县玛卡产业发展，推动玛卡产业化进程，促进全县的经济发展起到另一个农业龙头企业的带动作用。

2.4 成立中药材产销协会，向种植户提供技术支持

在中药材发展最为迅速的大垴包村，已成立了中药材产销协会，协会除定期邀请县、乡农业科技部门技术人员对种植户进行中药材种植技能培训外，还义务为种植户提供市场销售等服务，并动员种植大户向零星种植户无偿提供籽种、种植技术和管理经验等。2013年，仅大垴包、老鹰箐、上新村3个小组就有逾50户群众规模种植中药材逾8 hm2，带动李家丫口、蚂蚁坪、杨梅口子等小组种植逾23.3 hm2。大垴包村仅中药材一项一年就为群众创收逾180万元。

3 参考文献

[1] 杜萍，单云，孙卉，等.云南玛卡营养成分分析[J].食品科学，2010（24）：345-347.

[2] 孙友平.玛咖（Maca）引种栽培基础研究[D].武汉：华中科技大学，2004.

[3] 谢荣芳.玛卡高产栽培技术[J].云南农业，2008（6）：12.

[4] 谢荣芳.玛卡引种及栽培技术[J].云南农业科技，2008（4）：42-43.

[5] 秘鲁甜参玛卡及栽培技术[J].技术与市场，2009（8）：145.