葡萄周年管理要领

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二月至四月：春季管理

二月：①进行第一次追肥。在芽膨大期，株用人粪尿2.5～5千克，开环状沟施入后盖土。②对已萌芽，要去弱留壮，抹去密、挤、瘦、弱和生长部位不宜及萌发晚的芽。对于双芽或3芽，应抹去其中的1～2个。抹芽宜早不宜迟，隔3～5天1次，一般2～3次。③喷70%甲基托布津1000倍或1∶1∶（180～200）倍的波尔多液防治葡萄白粉病、白腐病和霜霉病，喷80%五氯酚钠200倍液防黑痘病，喷50%退菌特200倍液防炭疽病，喷5%霜螨灵悬浮剂2000～3000倍液或25%亚胺硫防液瘿螨。④浇2次透水催芽。

三月：①花前10天左右，进行第二次追肥（也叫“着果肥”）。以氮肥为主，适当增施磷肥，即株用氮肥50克+磷肥200克混施。②开花前10天浇1次催花水。③花前3～5天喷0.2%的硼砂溶液和1～2倍稀土微肥（农乐）溶液，花期喷迦姆丰收1000倍液保花果，促增产。

四月：①落花后幼果膨大期进行第三次追肥（也叫膨果肥）。株用250克氮肥、100克磷肥、200克钾肥，混合施入；②花后10～13天浇1次催果水；③喷0.2%～0.3%磷酸二氢钾溶液。

五月至七月：夏季管理

五月：①进行第四次追肥。5月下旬在果实着色时适施催熟肥，即株用100克氮肥、100克磷肥、150克钾肥，混合施入。②新枝摘心：结果枝于花前10天左右，在花序上留3～6片叶摘心；生育枝可留8～12片叶摘心，其上副梢留2～3片叶反复摘心；结果枝上的副梢，保留顶端的1～2个，其余全部抹除，顶端留下的副梢上留2～4片叶摘心，以后发生的第3、4次副梢也按此处理；发育枝上的副梢，采用留1片叶进行毁灭性摘心，即连同其上的冬芽和夏芽一起掐掉。③新梢引绑、除卷须和老叶。在摘心绑蔓时要及时除去卷须和果穗以下茎部的老黄叶。④病虫害防治：喷施50%退菌特或50%福美双500～600倍液+48%乐斯本1000倍液，每隔7天1次，连喷2次。

六月：①及时进行果穗套袋。②用5%的辛硫磷颗粒剂处理土壤防金龟子，若发生时可喷90%晶体敌百虫800～1000倍液防治。

七月：①喷施0.2%磷酸二氢钾或3%过磷酸钙或3%草木灰液（清液）。②从采收前1个月开始，每隔10天喷施1次1%的硝酸钙或醋酸钙液，提高葡萄果肉的硬度和耐贮性。

八月至十月：秋季管理

八月：适期采收。采收后果品应进行分级、归类、包装销售。

九月：清园。将落叶、腐烂病虫果清除干净，发现病虫立即防治，对伤皮果树进行消毒，对伤枝进行绑缚。

十月：①果园翻地。②施基肥，以施腐熟农家肥为主。

十一月至次年一月：冬季管理

十一月：进行冬季修剪。

十二月：①除继续冬季修剪外，还要进行埋土防寒。②结合施基肥浇透水，也叫封冻水，有利葡萄安全越冬。

一月：本月是一年中最寒冷的时节，也是一年的开始，除继续进行多项未完成的工作外，还应进一步做好各项计划和措施的落实。

陕西省葡萄产业联合会会长、高级农艺师 刘兆强