基于校企合作的卓越旅游本科人才的课程建设研究

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摘要：本研究针对旅游发展的卓越人才培养问题，以具体课程案例为基础，提出校企合作的旅游人才课程建设的新思路，探索校企合作方式如何融入旅游人才培养的课程改革中，以及校企合作的课程模式的基础、方式、过程控制、考核标准等具体步骤，并尝试总结出卓越旅游本科人才的课程建设模式。

关键词：校企合作；卓越旅游人才；课程培养模式

中图分类号：G646 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）31-0038-02

中国作为一个旅游大国，正在向旅游强国发展迈进。中国旅游业与西方旅游发达国家相比，最为紧迫的问题是旅游业发展的核心要素旅游人才的发展滞后，尤其是高层次复合型人才――卓越旅游本科人才培养滞后。本文以课程建设为新视角，以培养卓越旅游本科人才为核心，探索基于校企合作的课程建设及人才培养模式。

一、校企合作基础

近年来各大高校积极鼓励旅游专业教学团队把专业人才培养与旅游企业的实际需要相结合，以旅游人才需求为导向，把课程改革融入卓越专业人才培养过程，引导教师树立“校企合作”的课程教学创新视野。本文以作者所在大学旅游管理的核心课程《会展策划与管理》为例，在校企合作的教学实践中，探索卓越旅游本科人才的课程建设新模式。本课程从会展的组织者、与会者和服务者等角度阐述会展市场、组织与策划，讲解会展策划的原则方法，并通过案例研讨讲述系统分析和决策分析方法在会展策划中的运用，着力培养旅游专业学生的现代策划设计理念，以及会展策划的基本技能和方法。

二、校企合作方式

作为教学改革试点，《会展策划与管理》系统地阐述会展的策划理论与实际操作方法，通过理论教学与案例演练的结合，培养学生在会展企事业单位从事市场调研、策划、立项、招商、招展、预算和运营管理等方面的能力。

教师先前就整个课程教学与成都新纪元会展公司达成合作协议。双方共同设计、组织、推进、评估本门课程的教学过程和课程考评标准。由成都新纪元会展公司提出一项该公司正在策划的会展项目、项目主题、策划背景、目标客户、财务预算等具体要求，并提供学生参观、实习的机会；本课程教师负责依照教学大纲教授会展策划的主要理论与方法，将全班学生分为8～10人的约10个项目小组，组内自行分工合作，充分发挥学生的想象力和创造性思维，鼓励学生们对同一项目主题进行创新策划、设计本小组的可行性方案，在教师的指导下编制各小组的《会展项目策划可行性报告》和《会展项目商业策划方案》。在学期末，由校企双方人员共同组成的评审组对10个小组的策划方案进行公开答辩、评审，最后评选出金奖、银奖等作品。

三、校企合作过程控制

在课程进行的18周里，教师严格按照教学大纲进行教学进度安排，企业融入整个教学过程中。在讲授会展策划与管理相关理论的同时，不断引入新纪元会展策划公司的项目作为案例资料进行讨论，将理论紧密地与实际案例相结合，同时，成都新纪元会展策划公司提供尽可能多的项目信息和专业指导，包括学生对会展公司各部门的参观，相关会展场馆的实地走访，学生与各部门专业人员的交流沟通，统计数据的获取分析等，共同推进10个项目策划方案的撰写。

四、基于校企合作的课程考核标准

10个创新小组经过一个学期的课程学习和企业实习，与企业各部门人员交流沟通，经过多次小组讨论，提出本小组的策划主题、可行性研究报告、招商计划、预算安排等，编制出一个完整规范的会展策划方案，并由小组成员代表全组进行宣讲。教师和企业各部门经理组成评审小组对10套会展策划方案进行现场评审和打分（见表1：策划方案考评指标），评选出本学期《会展策划与管理》课程的最佳策划方案。成都新世纪会展策划公司拥有10套会展策划方案的解释权与使用权。

五、校企合作的课程培养模式总结

基于校企合作的卓越旅游人才课程培养模式（见图1：基于校企合作的卓越旅游人才课程模式）较好地遵循了“育人为本、崇尚应用”教育理念，充分依托了旅游会展行业的迅速崛起和会展企业的专业化服务，以创新、动态、实效的思路协调了学科与专业（旅游学科与会展专业）、专业与职业（旅游管理专业与会展策划职业）、职业与社会需求（会展策划师与会展行业的专业化人才需求）之间的动态关系，明确了我校旅游管理专业应用型人才的培养特色。

这个模式首先将校企合作设定为课程改革的中心环节，以“行业领先企业”和“学生创新小组”为组织的基本形式，充分遵循了大学本科生学习的基本规律：

1.大学生有较强的学习动机。只有当清楚地意识到教学能够满足其需要，大学生才会产生学习的动机。

2.大学生学习开始出现实用倾向。他们希望看到教学中的知识和技巧是可以运用在现在或未来的实际生活工作中。

3.大学生已经有一些直接或间接的经验，因此，组织一些练习或活动并与他们的经验联系起来进行分析非常重要，这样可以通过相互交流经验，共同成长。

4.大学生的自我导向意识越来越强。在教学过程中教师采用互动提问的方式，比简单的“告诉”更易收到理想的效果。

5.随着年龄的增长，个性差异也随之增长。采用小组或个人活动的方式是满足个性差异需求的好方法。

在遵循半成人学习基本规律的基础上，教师建立了一个“基于相关企业经营背景的课程教学项目设计”它能使试点企业积极参与整个教学过程。教学过程环节设定为：寻求参与―教师讲解―企业示范―现场演习―反馈，不断提升学生们“在社会环境下构思、设计、实现、运行系统的能力”。课堂学习永远只是学习的开始，如果没有课外的训练，学生将很快遗忘所学内容，或者学生只能停留在“知道”的层面，所学的知识和技能不能成为学生自身素质的一部分，教学的目的也就无法达到。而该模式真正顺应了CDIO理念，从教育教学一体化改革角度，以旅游专业素质教育为基础，以能力培养为重点，以实现知识、能力、素质协调发展为根本，并结合社会及行业需要，围绕培养学生的知识、能力、素质，增设了人才培养标准，构建了新型的“校企合作”课程模式，深化和丰富了“实践型、复合型”卓越旅游人才培养模式内涵。