喝果汁的学问

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喝果汁已经成为现代生活的时尚。市场上的果汁饮料也是琳琅满目，品种繁多。你肯定喝过果汁，但未必真正了解果汁，面对着众多的果汁饮料品牌，你也会茫然无措，跟着感觉走了。于是那些颜色艳丽，口感特殊的果汁饮料变得特别受人青睐。

这里，专家提醒您，选果汁喝果汁也是大有学问的，千万不可跟着感觉走。

■为什么要喝果汁

目前国内消费者对果汁的认识还很不够，普遍把果汁当成解渴的饮料。其实这忽视了果汁的内在价值。在注重生活品质的发达国家，优质的果汁和牛奶一样，是人们每日必不可少的营养补充剂。

优质的天然果汁饮料完全能够浓缩水果精华，

总的来说，果汁有5大优点。1，富含各种天然营养物质。2，帮助人体达到酸碱平衡。3，对肠胃无刺激。4，营养吸收迅速、彻底。5，美容养颜，廷缓衰老。

■常见水果的医疗功效

以下水果是我们经常会吃到的，也许我们对其认识只是美味可口而已。其实除了美味，它们还有很多医疗作用。

芒果汁：帮助消化，防止晕船、呕吐、喉咙疼。

菠萝汁：消肿，帮助消化，舒缓喉痛。

橙汁：滋润健胃，强化血管功能，嫩白补水，可预防心脏病、中风，伤风、感冒和瘀伤。

苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，美容护肤，预防高血压。

山楂汁：消食化积、理气散淤、收敛止泻、杀菌排毒，养颜美容。

草莓汁；润肺、生津、止渴、解热、消暑、健脾、利尿、抗癌。

柠檬汁：止咳化痰、美白排毒，美肤瘦身。

香蕉汁：增加活力、滋润肺肠、畅通血脉、帮助消化葡萄汁：补血、帮助消化、美肤抗老。

哈蜜瓜汁：消暑解躁、生津止渴。

果汁确实比碳酸饮料更健康，但选择果汁饮料是有学问的。

■健康饮料五步走

第一步看浓度：高浓度，好营养

果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料：10％、30％、50％和100％，大部分为10％。在一些果汁产业比较成熟的国家，只含10％原果汁的饮料不能称为果汁饮料，只有含量达到30％才允许使用“果汁饮料”名称。

第二步看产地：好果汁，种出来

俗话说橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好，自然不会添加过多的食品添加剂。消费者选择时要多加留意。

第三步看沉淀：有沉淀，好果汁

有沉淀的果汁说明生产商在生产过程中保留了水果中的纤维素，而纤维素对人体是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用，需要“喝前摇一摇”。

第四步看成色：越醇厚，越天然

刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。

将新鲜苹果切开之后，表面马上会出现一层锈色。原因是水果都是容易氧化的，放置久了，颜色自然会变。果汁亦然，存放久了，颜色就变得醇厚，有质感，透明度和艳丽度会降低。放置很久也不会改变颜色的果汁有可能是添加了护色剂和防腐剂，建议消费者饮用时要谨慎。

第五步看配料：配料好，才健康

果汁饮料瓶贴上都会标明配料。这个时候消费者就要仔细看看这些配料了。果汁饮料中常见的有害或者有争议的配料有：防腐剂、护色剂、某某酸钠等。有以上配料的果汁饮料建议消费者谨慎购买和饮用。