体重反弹,是肠道细菌惹的祸?

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相信大多数减肥的女性都经历过节食后的体重反弹，甚至是一直处在“节食-反弹-节食-反弹”的这个怪圈里。近日有研究人员发现，之所以会出现这种体重循环现象，肠道菌群起着至关重要的作用！

肠道微生物也有“肥胖时的记忆”？

记得自己的肥胖史的，不仅有大脑，还有肠道中的小小微生物。像《自然》杂志中报告的那样，魏茨曼科学研究所的研究人员在小鼠模型中发现，肠道微生物可能对节食后的体重反弹起着至关重要的作用。在经历了“节食-减肥成功-体重反弹”这一过程之后，所有小鼠的身体系统都已经恢复到了正常状态，除了肠道微生物。成功减肥6个月后，以往肥胖的小鼠的胃肠道内又重新出现了异常的“肥胖”微生物。

研究人员表示，胃肠道中的“肥胖微生物”是加速节食后体重增加的主要原因。肥胖的小鼠在节食并成功减肥后，其肠道内的微生物会保留着以前肥胖时的“回忆”。当小鼠重新开始食用高热量食物，或者是过量饮食的时候，这种保持着肥胖回忆的固执的微生物就加速了体重的增加。科学家们发现，当研究人员通过给小鼠服用广谱抗生素来消除胃肠道内的微生物时，这种加速效应就消失了。在另一项实验中，研究人员将从无肥胖史小鼠的胃肠道中提取的微生物植入到一组无菌小鼠中，将从肥胖小鼠胃肠道中提取的微生物植入到另一组无菌小鼠中，并给两组小鼠饲喂同样的高热量食物。结果发现，被植入了肥胖小鼠微生物的一组无菌小鼠的体重增速明显大于另一组无菌小鼠。这也都说明了，保留有肥胖记忆的微生物对体重循环有着重要影响。

“肥胖微生物”究竟怎样加速体重反弹？

通过将遗传和新陈代谢的方法相结合，研究人员又识别出了两种会影响微生物对体重反弹影响的分子。这两种分子均隶属于一种被称之为“黄酮类”的有机化学物质，这类化学物质是通过食用某些蔬菜而摄取的。但是当成功节食后的小鼠摄入这两种物质后，体内的“肥胖微生物”就将这两种物质降解掉了，这样，这两种分子在成功节食的小鼠体内的水平，要显著低于无肥胖史的小鼠。研究人员发现，在正常情况下，这两种黄酮类物质是能够在脂肪新陈代谢的过程中，促进能量消耗的。如果这两种黄酮类物质的水平较低，那么通过脂肪来释放能量的过程就会受到抑制，导致那些曾经通过节食成功减肥的小鼠，在恢复高热量饮食的时候会积累更多的脂肪。

体重循环会威胁健康吗？

关于体重循环是否会对身体产生不良影响，一直都存在不小的争论。曾有研究发现，体重循环与心脏病、糖尿病等疾病的患病风险增加之间均存在相关：

1.体重循环会降低胰岛素的敏感性，增强胰岛素抗性。

2.体重循环会降低体内的“好胆固醇”――高密度脂蛋白胆固醇的水平，并增加低密度脂蛋白胆固醇的水平。

3.体重循环会导致血压水平上升。

4.体重循环还与体内炎症水平高之间存在相关。

5.还有研究发现，相比于一直保持肥胖，体重循环还有可能会增加整体的死亡风险。

但是俄亥俄大学也曾在小鼠模型中发现：处于体重循环的小鼠的平均寿命（2.04岁）与正常小鼠的平均寿命（2.09岁）之间并不存在显著差异。但是，一直保持肥胖状态的小鼠的平均寿命则相对较短（1.5岁）。这也表明，体重循环对身体健康可能并不存在显著的负面影响。不过总的来说，大多数人，当然还是希望自己能够一直保持苗条吧！

新方法帮助告别“体重循环”

研究人员利用这些发现研究出了一种能够阻止体重反弹的新方法。首先，他们将无肥胖史小鼠体内的肠道微生物植入到节食后的小鼠的体内――也就是粪便植入后，就能够消除微生物关于肥胖的记忆了，微生物也不会再降解过量的黄酮类物质了。这样，即使是摄入高热量食物，也不会出现体重大量反弹。但是，很多人对粪便移植都持排斥态度。于是，研究人员又想出了另一种接受程度更高的方法：他们给节食后成功减肥的小鼠提供了含有黄酮类化学物质的饮用水，从而提高小鼠体内的黄酮类物质的水平，小鼠能量消耗也会回到正常水平。这样的话，即使是食用高热量食物，这些小鼠的体重增加速度也不会再高于正常水平了。其中一名研究人员表示：“我们把这种方法称之为‘非生物干预方法’，与前一种生物干预法相反，我们不是通过把微生物换成无肥胖记忆的微生物，而是通过可以影响微生物的其他物质进行干预，这种方法更加安全，也更加有效。”当然，这两种解决方法还只在小鼠模型上尝试过，还需要进一步在人类受试者中进行有效性的临床研究。