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身体多积肥,瑞雪兆丰年

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仲冬时您身体容易出现什么毛病

1.大雪时的易发疾病

俗话说“大雪河封上”,到了大雪这个节气,降雪量会突然增多,北方万里雪飘,气温也开始大幅度下降,天气更冷。这时,寒邪侵袭人体的机会大大增加,因此脾虚、感冒、咳嗽、腹泻成了此时的常见病。

2.冬至时的易发疾病

俗话说,“不过冬至不冷”。冬至是白天最短、黑夜最长的一天,意味着寒冷的冬天正式到来,从此进入了“数九寒天”,《冬九九歌》就把冬至日作为数九的第一天,往后天气是越来越冷。

俗话说:“冬至不行船。”进入“冬至”后,人体生理活动处于抑制状态,新陈代谢也会减慢。天气少雨干冷,皮肤容易出现干燥、粗糙、瘙痒等症状,正是需要汤水来滋补的时节。

喷香羊肉壮体质――白菜丝瓜羊肉汤

俗话说:“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”在北方,涮羊肉可算是冬季饭桌上永恒的经典,“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”

想象一下,寒冷的冬天,外边下着鹅毛大雪,屋檐窗户结着厚厚的冰,天寒地冻。而一家人围坐在一起,桌上放着一个热气腾腾的火锅,一筷子夹起鲜香嫩滑的羊肉,在盛满麻酱、韭花的小料碗中,蜻蜓点水般一蘸,放入嘴中,口中顿时鲜香四溢,一家老小,其乐融融,这样的场景该有多温暖、多温馨啊!

我姐夫从小就爱吃涮羊肉,可是羊肉本来就有股膻味,而且吃多了,还容易上火、痰多。所以他虽然爱吃,但从不敢多吃。

其实,羊肉除了涮着吃外,还可以炖着吃。例如这个白菜丝瓜羊肉汤就相当地特别,它不像一般炖肉那样,吃多了,第二天容易起口疮、痰多,足以满足您大大的口欲。

具体怎么做呢?这个方法特巧妙,就是将羊肉、丝瓜、、玫瑰酱放在锅里,像东北炖大白菜一样,细熬慢炖。

我把这个方法介绍给了我姐,让她做给姐夫吃。起初,她还有些犹豫,觉得花怎么能跟肉炖在一块呢,说我是在瞎闹腾。

其实这些、玫瑰酱,正是这道菜的点睛之处呢,男女老少都可以吃。

能清热、解毒、降火,玫瑰有活血解郁的作用,两者配合,可以使您吃羊肉不上火。而白菜芯嫩而甜,丝瓜也软而清甜,两者配合,可以解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、清热解毒。

另外,我还配入了香叶、大枣,既能健脾胃,又可去除羊肉的臊味,使肉汤更鲜美。

淫羊藿是一味补益肝肾的壮阳药,本来是温性的,但由于这个汤用了大量的白菜、丝瓜、这些偏凉之品,所以在汤里,它变成了一味既能补益肝肾、又不会让人上火的成分。而且它还可以调味呢,真是一举三得!

所以说,有了这些配料,连葱姜都免了,做出来的羊肉香软,汤也别有一番风味!

我姐和姐夫喝了这个汤以后,不仅解馋,身体还变强壮了。我姐的面色变红润了,而且冬天她再也不腰酸腿痛的了。我姐夫也不再担心因为吃羊肉吃多了而上火、痰多。

不过,我要提醒您的是,羊肉和淫羊藿毕竟是温性之品,对于本身就阴虚火旺的体质(消瘦、常发热、盗汗)的人来说,无论春夏秋冬,您还是少吃这两样食物为好。

当令美食一点通

原料:白菜芯200克,丝瓜150克,杭15克,淫羊藿12克,香叶10克,羊肉250克,大枣10枚,玫瑰酱、精盐适量。

方法:1.先将淫羊藿、香叶,杭分别洗净,用纱布袋包好,备用。

2.再将白菜芯、丝瓜、羊肉、红枣分别洗净,丝瓜去皮,对半剖开去瓤;羊肉切片;白菜切段,红枣去核。

3.锅内加适量清水,先用猛火烧开,然后放入全部原料,改用中火煮1小时,下少许精盐调好口味即可食用。

用法:早晚配餐,适量温热服用,7天为1疗程。

功效:清热解毒,凉血化痰,润燥生津,补肾养阴。

山药羊肚汤,调治胃病特别好

几年前,有一个外国中年男子特意请假来中国看中医,最后找到了我。他的翻译说,他是老胃病了,吃了很多西药都不见效,特别容易疲劳,而且很容易就出汗,只要在室外稍微热一点的地方待着就会出一身汗,由于他上班要穿西服,所以身上总是有一股汗味。

我问他能在中国待多长时间,毕竟用中医调理的话,需要一段时间。起初,他以为看一两次就行了,所以只请了两周假。我就跟他解释,中医跟西医的治疗不太一样,因为不是说给你一个处方,你一直吃着就行的。中医是要随时调方,根据你病情的进展来调理的,这样治疗才能有好效果。

思来想去,最后我决定用羊肚煲山药汤来给这位患者调理。因为这个羊肚,正好能补虚健胃,又能治疗尿频、消瘦乏力,特别对这位患者的病症。而且配合山药,又能补气,又能健脾,效果特别好。另外,这个汤的味道也非常鲜美。于是我就让他的翻译跟他说,他可以不喝汤药,但是需要每天炖个汤,再配合吃点中成药,看看效果如何。

一周以后来复查,这个外国朋友高兴坏了,他的胃不疼了,小便次数也比以前少了很多,也不那么爱出汗了。而且自从来到中国,他品尝了很多美食,还长了点肉!他的朋友说,他特别喜欢吃中国菜,但是因为胃不太好,一直都不敢吃那么杂的东西,而这次吃完药,喝了这个汤以后,他的胃一点也不痛了。我就让他继续吃一周,下周回国之前再来复诊。

又一周以后,他和他的翻译朋友来了。他确实胖了点,脸也圆了。他很高兴地让翻译跟我说,中医真是博大精深啊!把他这十多年的胃痛都给治好了,而且精力也好了很多。

但是他又说,他们国家没有人卖羊肚,山药也很贵,回去可能就没机会再喝这个汤了。他担心停止喝汤后会不会再复发。我告诉他平时注意生活习惯和饮食习惯就可以了。

中医养生是门博大精深的学问,我相信,通过我们医生的努力,这门学问会走出国门,影响全世界的。身为中国人,能够为我们国家做点贡献,我心里甭提有多自豪、多骄傲了!

当令美食一点通

原料:鲜山药、羊肚各200克,生姜、葱、绍兴酒适量。

方法:1将山药削皮、洗净,切成厚、长各1厘米的小块,羊肚洗净,切成3厘米长、2厘米宽的块。

2将以上两种材料一起放入铁锅内,加生姜、葱、食盐、绍兴酒水适量,用武火烧沸,用文火炖熬,羊肚熟后即成。

3食用时,加味精少许。

用法:配餐适量食用。

功效:补脾胃,益肺肾。

冬季里的天然润肤膏――糖酒猪皮膏

严寒干燥的冬日,人的皮肤就特别容易缺水,而皱纹也会悄悄地爬上人的眼角,然后向整个面部延伸。

我有一个朋友,体质比较虚弱,面色较黄。她的皮肤除了夏天以外,其他时候都是干干的。尤其是冬天,经常看到她的嘴唇裂了几道深深的口子,而且老出血。

因为皮肤干,经常瘙痒,有时候她忍不住了,还会挠破皮肤,最后变成一片片红斑。难怪她说自己在春、秋两季,都不敢穿短裤和裙子。

我试着给她开了点药膏涂,结果要么就是不吸收,要么就是吸收得太快,根本不够用。于是,周末脆在自己家里,用猪皮加黄酒和红糖一起熬成膏状,然后把这盒小点心送给她,让她当零食吃。

这些食材有滋阴养血、滋养皮肤的作用。我让她每天吃一点,一直把它吃完,看看效果怎么样。

起初我也没告诉她里面是什么东西,那朋友觉得这个小点心甜甜的、软软的,挺好吃,很快她就把那一盒给吃完了。后来,她的脸和嘴唇就不再裂了,皱纹也淡了许多。

朋友觉得这个膏的效果太神奇了,又好吃又养颜,还能让自己全身的皮肤不再那么干燥,于是好奇地问我这一盒小点心是什么东西。

我神秘地笑了,说:“这个啊,就是‘润肤膏’,比你用的名贵化妆品要好多了。”然后我把熬这个膏的方法教给了她,让她回家后可以自己熬一点备着,慢慢吃。

她吃了一整个冬天,到了春节前,她的皮肤基本上很光滑了,而且以前起皮的地方也消失了,那些红斑和瘙痒也没有了。她特别高兴地说,等春天来了,天气暖和以后,一定要穿上裙子!

其实,这个办法对女性来说特别好,平常也可以吃。润肤膏选用的三种食材都有特殊的美容功效。

猪皮自不必说了,丰富的胶原蛋白可减少皱纹,而医圣张仲景早在《伤寒论》中就指出,猪皮有“和血脉,润肌肤”的作用。

至于红糖,是温性的,古人说它有“温而补之,温而通之,温而散之”的作用。也就是说,红糖有补血的作用。

而黄酒被称为“液体蛋糕”,是以大米、黍米为原料酿制而成的。女性常喝黄酒不仅能舒筋通络、补血养颜,还可祛寒通经。

冬天坚持吃润肤膏,不仅可美容、抗衰老,还能活血保健呢。

这样,您就可以少受化妆品的危害,让皮肤变得细嫩光滑,皱纹也会少许多。

当令美食一点通

原料:猪皮180克,绍兴黄酒30克,红糖15克。

方法:1.将猪皮洗净,切成小块,放在砂锅内,加入适量清水和黄酒,用武火煮沸。

2.再用文火煮熬2小时左右,经常加水,防止烧干;待猪皮稀烂后,加入红糖,拌匀。

3.等它稍微冷却的时候,就倒在小盒子里。

用法:当点心食用。