突围桃的特征特性及无公害栽培技术

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摘要：阐述了突围桃的特征特性，从择地建园、果园管理、水肥管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治、果实采收、档案记录等方面，详细介绍了突围桃无公害栽培技术。

关键词：突围桃；特征特性；无公害；栽培技术

中图分类号 S662.1 文献标识码 B 文章编号 1007-7731（2013）17-58-02

突围桃由沛县心强果品专业合作社于2009年引入试种，因其外形美观、颜色好、含糖量高、产量高、耐储运而成为市场最受欢迎的早熟大果型桃品种，市场竞争力强，种植效益高，特别适宜规模种植。目前沛县种植面积已达66.67hm2，单产3 500～4 000kg/667m2，收益3万元/667m2。

1 特征特性

突围桃果个大，平均单果重250g，最大果500g左右，不裂果，果形端正，平顶，绒毛稀短，成熟后果面光洁漂亮，全红时在同期成熟的桃中着色最佳，背阳面乳白色，成熟全面乳红，亮丽鲜红。硬溶质，货架期长，无论挂树还是采后15d左右不落果、不变软，耐储运，宜于长途外运。果实成熟时间早，6月20日左右成熟，优质浓甜，无酸味，含可溶性固型物12%～14%。突围桃树势生长健壮，萌发率高，成枝力强，1a可抽生3～4次副梢。早果能力强，一般管理水平定植当年可形成花芽，第二年结果，第三年进入丰产期。突围桃树抗旱、耐涝，抗寒性、抗病性都较强。易形成花芽，花粉量大，自花结实率高，早果丰产，在早熟桃中产量数第一。以中型果枝结果为主，各类果枝均能结果。正常年份3月上旬开始萌芽，3月底至4月初开花，花期5～7d，果实6月20日左右完全成熟，果实全面着色，果实发育期约80d，10月下旬开始落叶，全年生育期230d左右。突围桃的品质、效益均佳，值得推广。

2 无公害栽培技术

2.1 择地建园 选择土层深厚肥沃、能灌能排的砂壤土建园。适宜密植，株行距为1m×2m。

2.2 果园管理 每年结合秋施基肥进行深翻，深翻深度为30～50cm，从定植穴向外，逐年扩大深翻范围。间作：幼龄桃园行间间作。间作物与桃树主干保持1m间距。种类为大豆、花生、绿豆等豆科作物和白三叶草、紫花苜蓿等绿肥。覆草：在7月上旬干旱来临之前。采用幼树覆盖树盘，成龄树覆盖行间的方法。覆草前疏松覆盖区表土，施速效氮肥并及时浇水，均匀铺上10cm青草等，然后盖上薄土。中耕除草：全年进行3～4次中耕除草，疏松土壤，减少杂草对土壤水分和养分的竞争。

2.3 施肥管理 施基肥以9～10月份为宜，不得迟于11月底。盛果期桃树667m2施腐熟的鸡猪粪肥4 000kg左右、尿素8kg、过磷酸钙40kg。追肥：（1）萌芽肥。萌芽前2周左右追施，667m2施尿素20kg左右，沟施或穴施。（2）硬核肥。在核硬化始期施入，667m2施硫酸钾20kg。（3）采后肥。果实采后即施，667m2施尿素10kg。（4）根外追肥。生长前期喷0.3%～0.5%尿素或0.12%～0.4%磷酸二氢钾，果实膨大期喷0.2%～0.4%磷酸二氢钾。

2.4 浇水管理 全年应浇4次关键水，即萌芽和开花期、果实膨大期、采果后、休眠期要浇透水。雨季应及时排水，防止明涝暗渍。

2.5 花果管理 突围桃花粉量大，坐果率高，要及时疏花疏果。疏花在大蕾期进行；疏果从落花后两周到硬核期前进行。具体步骤是先里后外，先上后下。疏果首先疏除小果、双果、畸形果、病虫果，其次是朝天果、无叶果枝上的果。选留部位以果枝两侧、向下生长的果为好。长果枝留3～4个，中果枝留2～3个，短果枝、花束状结果枝留1个或不留。

2.6 整形修剪 突围桃密植园适宜树形为主干型，有利于通风透光好，果实着色，个大，提高品质，也便于修剪管理。保持干高2～2.5m，在中心干四周培养多个主枝，主枝角度70°～90°，不分层，下长上短，主枝上直接着生结果枝组或直接培养结果枝，各结果枝组间距20cm左右。结果初期的修剪：任务是在适当结果的同时继续培养骨干枝和调节骨干枝生长势，继续扩大树冠，完成整形，同时注重培养各类结果枝组。对主枝延长枝轻剪，枝组在主枝上的配置应外小内大，上小下大，两头稀中间密，以均衡树势。枝组培养应采用壮枝重截，对各类结果枝根据花芽着生情况适当长留或缓放，以缓和树势。无用的直立旺枝、过密枝和枯枝、病虫枝应疏除。盛果期的修剪：主要是维持树势，防止枝组老化和内膛光秃，调节生长与结果的矛盾。对主枝延长枝适当重截，结果枝组的修剪应注重培养与更新相结合，以缩剪为主，缩、疏结合。盛果期对结果枝修剪的要点是适度短截、稀疏树冠，注意更新。

2.7 病虫害防治 突围桃生长期间主要病虫（下转101页）（上接58页）害有褐腐病、细菌性穿孔病、蚜虫、介壳虫等。防治原则：以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件。保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫害造成的损失。

2.7.1 农业防治 良好的栽培措施是综合防治的基础。增施有机肥料、合理修剪、控制负载量、防止草荒、雨季排涝等，以保持树势健壮，提高抗病力；并保持果园具有良好的风光条件，恶化病虫生长环境；清除枯枝落叶，剪除病虫枝果，刮除树干翘裂皮，翻树盘，减少病虫源，降低病虫基数。

2.7.2 物理防治 根据害虫生物学特性，人工捕杀；采取糖醋液、树干缠草绳和黑光灯、悬挂黄板等方法诱杀害虫。

2.7.3 生物防治 人工释放赤眼蜂，助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等昆虫天敌，应用有益微生物及其代谢产物，防治病虫。土壤施用白僵菌防治桃小食心虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫。

2.7.4 化学防治 萌芽前以5Be°石硫合剂为铲除剂，防治桃褐腐病、细菌性穿孔病、蚜虫，铲除越冬病菌虫卵。花芽露白时，喷10%吡虫啉可湿性粉剂5 000倍液，防治蚜虫、介壳虫。5月中旬用75%百菌清可湿性粉剂700倍液喷雾，防治桃褐腐病、细菌性穿孔病。

2.8 果实采收 突围桃果实横径停止膨大，单果重250g以上，绒毛稀短，果面丰满，半红、光亮时即可采收上市，沛县地区突围桃完全成熟期为6月20日左右。对果品进行农药残留检测、分级，然后进入市场、超市销售。

2.9 档案记录 突围桃生产过程中要做好果园田间档案记录，并保存2a以上，以便质量可追溯。

（责编：陶学军）