调和体质用药粥

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每个人由于先天禀赋的差异，后天调养的不同，体质有异，因而所需治疗亦有别，故应根据人体气、血、阴、阳偏盛偏衰的程度，选择不同的药粥疗法。

一、气虚体质的药粥疗法

气虚是指机体活动能力减退，常由久病体虚、劳累所致。气虚体质的药粥疗法旨在增强机体的活动能力，尤其是肺脾二脏的功能，故最适用于肺气虚、脾气虚者。

中医认为，肺主一身之气，脾为后天之本，气血生化之源。肺气虚则少气懒言，动则气喘，易出虚汗，且易感冒。脾气虚则食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄，甚至出现水肿、脱肛或脏器下垂。脾肺气虚均可表现为四肢无力，易于疲倦，舌质淡、苔薄白、脉无力等。气虚证常见于各种慢性疾病中。凡中医辨证为气虚者，无论何种疾病，均可选用下列药粥方：

1 人参粥：人参5克，大米100克，白糖少许。将人参择净，切为薄片，水煎取汁，共煎两次，煎液合并，分为两份。每次取1份同大米共煮粥，待熟时调入白糖，再煮一两沸即成。每日两次，早晚各服1次。或将人参研为细末，待大米粥熟时调入粥中服食。

2 黄芪粥：黄芪10克，大米100克，白糖少许。将黄芪择净，切为薄片，用冷水浸泡半个小时，水煎取汁，共煎两次，二液合并，分为两份。每取1份同大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一两沸即成，每日1剂。

二、血虚体质的药粥疗法

中医认为，心主血，肝藏血，脾统血，发为血之余，故血虚证与心、肝、脾三脏关系密切，且肾主骨、藏精、精血可以互生，故血虚证与肾也有一定关系。血虚体质者的主要临床表现为面色萎黄、唇甲苍白、头目晕眩、心悸不寐、失眠多梦以及女性月经后期量少、色淡或经闭等。血虚证常见于各种贫血、血液病、晚期癌症及慢性消耗性疾病中。血虚体质者可选用下列药粥方：

1 阿胶粥：阿胶10克，大米100克，红砂糖适量。阿胶捣碎备用，大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待粥熟时，调入红砂糖和捣碎的阿胶。服食，每日一两剂。

2 龙眼肉粥：龙眼肉10克，大枣5枚，大米100克，白糖适量。将龙眼去皮取肉，大枣去核，大米淘净，三者同放锅中，加清水适量，煮为稀粥。每日一两剂，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。

3 当归补血粥：当归10克，黄芪15克，大米100克，白糖适量。将两药择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时调入白糖，再煮一两沸即可。服食，每日1剂。

三、阴虚体质的药粥疗法

阴虚体质多为肺、肾、胃阴虚，肾阴为一身阴液之根本，肾阴亏虚，临床以干咳少痰、短气喘息、口燥咽干为主要表现，甚至可见午后低热、五心烦热、潮热盗汗、头晕耳鸣、眩晕目涩、牙齿松动或疼痛、腰膝酸痛、失眠多梦、遗精、亢进、颧红目赤、大便干结、小便短少等。肺阴虚当滋阴养液、滋润肺燥；肾阴虚当滋养肾阴，填精补髓；胃阴虚当滋养胃阴。阴虚体质者可选用下列药粥方：

1 百合粥：百合30克，大米50克，冰糖适量。将百合、大米淘净，同放锅中，加清水适量，煮至粥熟时，调入捣碎的冰糖，再煮一两沸即可。服食，每日1剂。

2 燕窝粥：燕窝10克，大米100克，冰糖适量。将燕窝发开，洗净，与大米同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入捣碎的冰糖，再煮一两沸即可。服食，每日1剂。

四、阳虚体质的药粥疗法

但凡虚证，皆为人体正气不足所表现的证候。阳虚同气虚一样，多表现为身体活动能力的衰减。肾阳为一身阳气之根本，有温煦肢体、蒸化水液、促进生殖发育等功能，故阳虚以肾阳虚多见，主要表现为面色胱白、形寒肢冷、精神不振、腰膝酸冷、遗精尿频、小便清长、余沥不净、夜尿频多等，女子带下清稀、宫寒不孕、舌淡苔白润、脉虚弱无力，皆为阳虚不能温暖所致，当以温补肾阳为治。阳虚者多有减退，故以补阳药最宜，从而提高和生殖作用。阳虚体质者可选用下列药粥方：

1 苁蓉羊肉粥：肉苁蓉10克，精羊肉150克，大米100克，生姜3片，葱白2茎，细盐少许。将肉苁蓉、羊肉洗净，切细；生姜、葱白洗净，切细；大米淘净。将肉苁蓉放入锅中，加清水适量，文火煮沸后，下大米、羊肉煮粥，待熟时，调入葱白、生姜、细盐等，再煮一两沸即成。每日1剂。

2 枸杞羊肾粥：枸杞子250克，羊。肾1只，羊肉150克，大米100克，葱白2茎，细盐少许，生姜3片。将羊肾去内膜，洗净，切细；羊肉洗净，切碎。将枸杞子、羊肾、羊肉、大米、葱、姜等共同煮粥，待熟时调入细盐，再煮一两沸即可。服食，每日1剂。