烟花三月游武夷

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耳闻武夷山是孩提时的事,而认识武夷山则是从喝岩茶开始的,后来在我的印象中武夷山也就等同于大红袍这尊茶中之王。能产出这么好的茶,虽没目睹,但想必也应是山高壁峭、烟雾缭绕、涧水沥沥如仙境般之美。

儒家孔先生曾云:“智者乐水,仁者乐山。”孔子认为人和自然是一体的,山和水的特点也反映在人的素质之中。在千变万化的大自然中,山是稳定的,可信赖的,它始终矗立不变,包容万物,是最可靠的支持;水则是多变的,具有不同的面貌,它没有像山那样固定、执着的形象,它柔和而又锋利,可以为善,也可以为恶;难于追随,深不可测,不可逾越。

在烟花三月、鸟语花香的季节有幸目睹了武夷山秀山丽水得天独厚的美,我虽不在智者和仁者之列,但今天却为之震撼而乐于其中。

游山得仙气

武夷的美感在于山。据说天游峰就是武夷山美的代表,去过那里的人都知道,天游峰并不是一座山,而是一块石头,石头鬼斧神工、削崖耸起、壁立万仞高耸群峰之上。每当雨后乍晴,晨曦初露之时,白茫茫的烟云,弥山漫谷;风吹云荡,起伏不定,犹如大海的波涛,汹涌澎湃。站在一览台上望云海,变幻莫测,宛如置身于蓬莱仙境,邀游于天宫琼阁,故名“天游”。在这里可以观赏到日出、云雾、佛光、夕阳、明月等天游五绝,从一览台上凭栏远眺,但见群峰点点。俯瞰九曲溪,可见溪水蜿蜒,竹筏轻荡,武夷山水尽收眼底,令人心胸开阔,陶然忘归。峰上有一涧沿崖壁流下峰底,形成高差约120m的瀑布,称雪花泉。峰上名木古树众多,常绿阔叶林郁郁葱葱。明代著名地理学家徐霞客赞道:“不临溪而能尽九溪之胜,此峰固应第一也。”

其实天游峰的美不在山顶,虽然山顶可以一览众山可以观星揽月,但并不如在登山中边走边拾兜的零星美景。登山是辛苦的,尤其是在弯曲拥挤的栈道,时逢周末,游客更是摩肩接踵,只有放慢你的脚步或低头鸟瞰或举眼远眺,那九曲碧绿如一弯流动的翡翠,和岸边的草和树映衬着形成的倒影;远处的玉女峰和天王峰,遥遥相望,含情脉脉、朝思暮想的像是久别的情人,虽无法靠近却在彼此的目光中义趣盎然。

拾阶而上,品着如画美景,虽为凡人胜比神仙,这美只有在三月的武夷才能拥有才能感受。

玩水化鱼龙

武夷的灵性在于水。武夷山麓中有众多的清泉、飞瀑、山涧、溪流。流水潺潺,如诉如歌,给武夷山注入了生机,增添了动感,孕育了灵气。其中,最具诱惑的莫过于九曲溪。九曲溪全长60公里,流经景区9.5公里,山环水转,水绕山行,自有风情。借一弓形竹筏,沉浸于丽水秀色中,漂游在九曲十八弯饱赏山水大观可是人生一大快事,抬头可览奇峰,俯首能赏水色。所以武夷山流传着这样一句话:“不坐竹排(竹筏),等于白来”。“曲曲山回转,峰峰水抱流”,是九曲溪传神的写照。

我虽不曾饱览祖国河山,但也曾感受不少南北的著名秀水,今天被这里的水征服了。这里的水比桂林的水少了一点媚,比三明上清溪的水多了一点清,比杭州西湖的水多了一点秀,站在竹筏上,不但可以感受天的清,树和草的绿,一湾碧绿的溪水足以感染你的肺腑,稍一顿足就能让你感受到身心的舒畅和清幽,那是种大自然的震撼,是心灵与天地的融合。两岸的峰峦有峰岩顶斜、身陡、麓缓,昂首向东,如万马奔腾,气势雄伟,千姿百态,构成了“一溪贯群山,两岩列仙岫”的独特美景,使溪光山色中溶注了中国传统的诗情画意和美学意境。

玉女峰位于九曲溪二曲溪南,因其酷似亭亭玉立少女而得名。玉女峰突兀挺拔数十丈。峰顶花卉参簇,恰似山花插鬓;岩壁秀润光洁,宛如玉石雕就,乘坐竹筏从水上望去,俨然是一位秀美绝伦的少女。“插花临水一奇峰,玉骨冰肌处女容。”这就是玉女峰风采神韵的真实写照。玉女峰与大王峰隔溪相望,象一对脉脉含情的恋人,铁板嶂横亘其间,好像故意从中作梗。据说:很早以前,武夷山是个洪水泛滥,野兽出没的地方。百姓辗转沟壑,无以为生。后来,从远方来了位叫大王的勇敢青年带领大伙劈山凿石,疏通河道,终于治服了水患。被疏通的河道就是今天的九曲溪,挖出来的沙石,便堆成了三十六峰,九十九岩。从此,人们过上了好日子。一天,玉女驾云出游,被武夷山美景所迷,并下凡与大王相亲相爱。不幸此事被铁板鬼知道密告了玉皇,玉皇大怒,下令捉拿玉女归天,玉女不从,定要与大王结为夫妻。铁板鬼便施展妖法将他俩点化成石,分隔在九曲溪两岸。铁板鬼为讨好玉皇,也变成山岩横亘在两恋人之间,日夜监视他俩。这就是现在的铁板嶂。从此,两人只好凭借镜台,泪眼相望了。玉女峰下的浴香潭,相传是玉女沐浴的地方;潭中的“印石”是大王送给玉女的定情信物。玉女峰东侧有圆石如镜,光洁照人,是玉女梳妆台,壁间“镜台”二字,是武夷山最大的摩崖石刻。

品茶参悟禅

我年事不高但自小酷爱饮茶,常被长辈戏称“未老先衰”“玩茶丧志”。也许是被父亲影响的缘故,小时候父亲在早餐前必漱口品茶,一壶醇厚的武夷岩茶饮后方吃早饭。我在家排行老小,经常在父亲饮茶时拨弄他的茶具,当然也常因“粗心不甚”、“严重骚扰”、“打壶摔罐”后而遭受不少皮肉之苦。

喝茶的人大都知道福建的两种茶,一是安溪的铁观音,二是武夷的大红袍。福建盛产乌龙茶,按照地理区域可分为闽北乌龙,其中包括武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等;闽南乌龙,包括铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等;广东乌龙,包括凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等;台湾乌龙包括冻顶乌龙、包种、乌龙等。台湾乌龙的制作工艺始于闽南乌龙的制作工艺,为闽南乌龙的一个分支。

举世闻名的大红袍生长在九龙窠谷底靠北面的悬崖峭壁上。这里叠着一大一小两方盆景式的古茶园,六株古朴苍郁的茶树,挺拔精神、枝繁叶茂。它已有340余年的历史,其成品的色、香、味均在乌龙茶之首,故有“茶中之王”美誉。九龙窠两侧悬崖峭壁上,有一条狭长的岩罅,常年不断有岩泉滴落,涓涓细流汇成涧流,泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃。

据民间传说:明朝有一秀才赶考途经武夷天心永乐禅寺、忽然重病,考期已近,病尚未愈,心焦如焚。寺中方丈以九龙窠崖上之茶叶为药给秀才服用后,病即痊愈。后秀才高中状元,衣锦返乡。为报救命之恩,把钦赐的红袍披于茶树之上,因此得名。洞水流到九龙亭前山谷,涧床落差大,形成泉瀑,瀑下深潭称为九龙潭,三者结合构成奇景,蔚为壮观。

大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”,茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

有这么好的地方这么好的茶,南宋思想家朱熹在武夷山生活了整整50年,并且早年出入佛、道,31岁正式拜程颐的三传弟子李侗为师,专心儒学,成为程颢、程颐之后儒学的重要人物。文人与茶,茶与禅,禅与净心,环环扣着,一饮便上了瘾,因为,茶,真的不止是茶,而是文化与生活品味。

日本的绿茶家波多野公介先生说道:“茶是需要慢条斯理,而且耐心等待,才可获得的东西,隽永香醇的茶香,也是由此而生的。”原来茶是禅,禅是茶,此刻再读“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红,寻常一样窗前月,才有梅花更不同”,便又多了一分的领略了。