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春天把你的身体唤醒

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潮湿阴冷的冬天终于渐行渐远了。

经过一整个冬季的摧残,我们的身体不仅“伤筋动骨”,

也囤积了很多的湿气和油脂。

趁着这春天悄悄临近的时节,是时候精心的为自己准备一些养生的美食,

把身体唤醒,

让活力重新充满身体里的每一个细胞。

黑松露由于生长条件苛刻,所以产量稀少,其价格之昂贵,几乎人人皆知。它的味道和气味比较微妙,但却是滋补调理之王。松露之于西方人,就像冬虫夏草之于东方人,足见其价值之高。

这道菜品可谓低调中透着奢华。豆腐虽是普通常见的食材,但是身为豆制品,营养非常的丰富。再配上珍稀的黑松露,看似简单的一道菜,味道清淡,食补疗效显著,也能看出厨师的真诚用心。

鲜亮艳丽的色泽,真是让人眼前一亮,忍不住想要食指大动。看上去虽淡雅,却是十足的养生菜品。当然这都要归功于里面的南瓜和山药。

说到南瓜,想必没有人会不喜欢。从颜色上来说,就给人温暖之感。口味甘甜,更妙的是它所富含的糖类不会使人发胖。山药和南瓜最大的共同点就是都可以美容养颜,两者合璧,说不定能事半功倍呢。

作为深海鱼,银鳕鱼有许多一般淡水鱼所没有的营养。它们体内含有大量脂肪,黑色或灰黑色皮肤皮纯白肉丰富的油脂。吃起来肉质白细鲜嫩,软而不柴。淋上一点点的酱汁,不仅更好看,也增加了菜品的层次。

深海鱼的油脂和一般我们所认知的油脂不同,有很多的不饱和脂肪酸,也就是我们常常能听到的EPA和DHA。能健脑益智,保护心血管,是非常适合小孩子和老人的食物。

瑶柱有着“海鲜极品”的美誉,口感嫩糯鲜香回甘,对体力劳动者、加夜班者,或神经不安定型的人群连续吃几天有很好的食补疗效。

辽参的好处太多,而且众人皆知,自不必赘述,和瑶柱一起用清汤熬煮,味道浓郁爽口,细细咂摸,有着淡淡的清甜在舌尖回旋。咬一口辽参,肉质肥质,Q弹有韧性,正是烹煮得恰到好处。

海参性温,竹笙味美,两者都含有十几种氨基酸以及活性矿物质,且都具有滋阴健阳,补血润燥等阴阳双补之功效。冬天湿冷,春天又时常有倒春寒,正是温补的最佳时机。

这一碗羹,鲜亮,像果冻一样粘稠有弹性,光用看就知道已经把海参的精华都吸收于其中。

冬去春来,正是滋补的好时节。莲藕,世上最素雅纯洁的菜肴,排骨,油腻荤腥之物,偏偏是这两种看起来不搭调的食材,被湖北人打造成了一道靠谱的美食。久煮慢炖,使得莲藕放下了刚直的姿态,变得软糯可口,也使得排骨褪去了浑身腥臊,披上朴素的清香,加上秘制中药配方,采用砂锅文火慢炖,煲出来的自然是丰富的营养,而且有一股刻骨铭心的清香,使人恍若泛舟湖上,手弄莲花。

这是一道知名的滋补靓汤,猪腱子肉软糯,鸡肉黑实弹牙,二者清香交相混杂,丝丝入扣,加之补血养颜、健体润肤的功效,佐以陈皮、红枣、姜片等调味滋补名品,适合四季常喝,很受女士的欢迎。滋阴壮阳,补血补益,润泽面色,是酒店大厨精心准备的不可多得的健康养生滋补汤!

很多人对有机蔬菜还很陌生,我的理解就是你可以从有机蔬菜中吃到“生命力”。有机蔬菜吃起来清脆,它给你的感觉就是新鲜,即使是烹调后,还是会有不一样的感觉,这不是蔬菜经过处理可以制造出来的口感。有机豆米炒土鸡蛋,豆米新鲜鲜嫩,配以土鸡蛋,味道爽口丰富,让你美食入腹、口留余香!

灵芝是我国自古以来历经数千年都很推崇的珍贵药材,在很多影视剧中甚至被形容为有起死回生之神奇功效。事实当然没有这么玄乎,但是灵芝抗肿瘤、抗衰老、保肝解毒、保护心血管系统的作用却是不容争辩的事实。

灵芝味虽苦,但苦而香。和其他的食材放在一起调味,反而让人觉得口感别致,清新淡雅,不同凡响。

菌类是公认的对人体有益的物种。羊肚菌是最著名的美味食菌之一,其菌盖部分含有7种人体必需的氨基酸,甘寒无毒,有益肠胃、化痰理气药效。虫草则是著名的珍贵中药,调节免疫系统的功能,抵抗肿瘤。

将两者放在一起文火熬煮的这碗汤,是当之无愧的食补药膳。但味道鲜美,丝毫不会有中药的气息,甚至还带有红枣和枸杞的甘甜。补气养血,回味无穷。

进入春季,尤其是“谷雨”前后,肝木旺盛。除了不应大动肝火以外,更应该在食补上做到益肝补肾。而俗话说:“吃什么补什么。”猪肝自然成为“益肝”的不二之选。

当然,猪肝的好处可不仅仅于此,《随息居饮食谱》里说:“猪肝明目,治诸血病。”女性由于生理原因,多半都有血虚的现象。补血的食物应该多吃。如果晚饭时喝一碗猪肝粥,岂不是养血又瘦身吗?

经过一整个冬天的阴霾,再加上春季时晴时雨摇摆不定的天气,想必你的精神和情绪都处于低谷。在没有阳光的日子里,不如吃点缓解精神压力和调节情绪的食物吧。

基围虾营养丰富,肉质松软易消化,能很好的保护心血管系统。作为碱性食物,它非常有助于缓解人体的急躁情绪。

在阴翳的天气看着鲜红透亮的基围虾,雪白软糯的白粥,心情自然而然油然生出一点被点亮的感觉。

谷雨二十四节气的第六个节气,每年4月19日~21日视太阳到达黄经30°时为谷雨,源自古人“雨生百谷”之说。

谷雨时节,降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,我们在养生中应遵遁自然节气的变化。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入,适当食用一些补血益气功效的食物。此外也要多吃一些含B族维生素较多的食物,对改善抑郁症有明显的效果。

春雨纷纷,人体很容易就产生湿气,而湿气过重会让人觉得困倦、身体四肢沉重。没有食欲、手脚冰冷。

财鱼学名叫黑鱼,主治湿痹,面目浮肿,有补心养阴,澄清肾水,行水渗湿的功效。财鱼粥味道清淡,却不失财鱼独有的鲜甜。在讲究“宜淡不宜重”的春季,它一定能给你的身体带来通透之感。有了精气神,再进行一些运动,真是活力百倍。

乌鸡被称为“名贵食疗珍禽”,其药用和食疗价值,是普通鸡所不能相比的。它体内富含丰富的黑色素,对于女孩子来说,不想和雀斑、黄褐斑亲密接触,它可是必不可少的元素。

以清粥做底,放入乌鸡小火慢炖,鸡肉软烂,却不至于松散从骨头上脱落。粥里更是充分吸收了乌鸡的鲜美味道。光喝粥就能吃出鸡的味道,这才是烹饪的高境界。