赣江鱼体中镉蓄积量检测

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摘 要 运用石墨炉原子吸收光谱法，对赣江源头及其主要支流章江、贡江中常见的3种鱼类（鲩鱼、鲫鱼、鲶鱼）进行镉蓄积量检测。结果表明：鲩鱼、鲫鱼、鲶鱼中的Cd蓄积量最高为鲶鱼，鲩鱼中鱼鳃Cd蓄积量最高，达0.005mg/kg，鲫鱼中内脏Cd蓄积量最高，而鲶鱼中肌肉与内脏中Cd蓄积量相当。结果还表明，赣江水中鱼类体内镉蓄积量远远低于国家无公害食品水产品中有毒有害物质限量规定标准限值。

关键词 赣江;鱼体;镉;蓄积;检测

中图分类号：X174 文献标识码：A 文章编号：1671-7597（2014）20-0126-01

镉是剧毒元素，对人体产生的危害十分巨大，急性镉中毒通常经10～20 min后，即可发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者伴有眩晕、大汗、虚脱、上肢感觉迟钝，甚至出现抽搐、休克。慢性镉中毒可以通过食物、水和空气而进入人体内蓄积下来，体内积聚过量的镉将损坏肾小管功能，造成体内蛋白质从尿中流失，久而久之形成软骨症和自发性骨折。

20世纪初以来，全球经济快速发展，镉被广泛应用在电镀工业、化工业、电子业、核工业等领域，使镉的用量和生产量增加，相当数量的镉通过废气、废水、废渣进人自然环境中。21世纪起，我国也相继发生了几次重大镉污染事件，如2012年1月15日广西龙江河宜州市怀远镇河段的重大镉污染突发事件，给我们敲响警钟。为了解江西省母亲河――赣江是否遭受镉的污染，2013年1月～2014年8月间采集了章江与贡江的下游、赣江源头的鱼类，进行镉蓄积量的检测，以了解赣江鱼类受镉污染的现状，为保护赣江生态环境提供依据。

1 样品与检测方法

1）采样。千里赣江是由章江与贡江在江西赣州汇合而成，我们在章江与贡江的下游、赣江源头分别采取一定数量江中的主要鱼类――鲩鱼、鲫鱼、鲶鱼，装入聚乙烯塑料袋，并放进装有冰块的泡沫塑料箱中，带回实验室。

2）样品处理。分别取头部、鱼鳃、鱼肝、鱼肠、背部肌肉、鱼尾。置于烘干箱烘干后，用马沸炉低温灰化，再采用硝酸消解法消化样品。

1.3）检测方法。用石墨炉原子吸收光谱法测定。

1.4）镉蓄积量评价标准 主要包括农业部无公害水产品中有毒有害物质限量标准[1]：国家农产品安全质量无公害水产品安全要求标准[2]和食品中污染物限量标准[3]进行评估鱼类体内镉蓄积量。NY5073-2006无公害食品水产品中有毒有害物质限量规定：鱼类镉的限量≤0.1 mg/kg。

2 实验部分

1）仪器与试剂：

TAS-986原子吸收分光光度计，Cd标准贮备液（1mg/mL）（国家有色金属及材料分析测试中心生产）。

2）仪器工作条件：

干燥温度100℃，升温时间1-5s，保持时间20-30s，气路流量设置为最大;

灰化温度350-1200℃，升温时间1s，保持时间15s，气路流量设置为最大;

原子化温度1700-2700℃，升温时间0-1s，保持时间4-8s，气路流量设置关;

净化温度略高于或等于原子化温度1700-2700℃，升温时间0-1s，保持时间1-2s，气路流量设置为最大。

3）Cd标准溶液的配制：Cd标准溶液的配制（10μg/mL）：准确移取1mg/mLCd标准贮备液1.00mL于100mL容量瓶中加水定容，摇匀。Cd标准溶液的配制（100μg/mL）：准确移取1mg/mLCd标准贮备液10.00mL于100mL容量瓶中加水定容，摇匀。

3 结果与讨论

对赣江中主要三类鱼身体内各部分组织中镉蓄积量的检测如下表。

鱼体组织镉蓄积量

鱼类 鱼鳃中的镉检测量 肝脏中的镉检测量 肠中的

镉检

测量 背肌肉中的镉检测量 头部中的镉检测量 鱼尾的

镉检

测量

鲩鱼 0.005

mg/kg ― ― ― ― ―

鲫鱼 0.005

mg/kg 0.006

mg/kg ― ― ― ―

鲶鱼 0.006

mg/kg 0.003

mg/kg 0.006

mg/kg 0.005

mg/kg ―

注：“―”表示检测不明显;鲶鱼未取鳃进行镉的检测

从上表中三类鱼的各机体组织的镉蓄积量检测的结果中可知：赣江中的鱼类体内镉蓄积量最高的是鲶鱼，肌肉与内脏中皆有积累，达0.006mg/kg，鲩鱼鱼鳃中的镉蓄积量最高，达0.005mg/kg，鲫鱼肝脏中的镉蓄积量最高，达0.006mg/kg;从检测结果看，镉在不同鱼类的蓄积程度不同，且同一鱼体中，各机体组织的镉蓄积量也有差异。检测结果还表明目前赣江水中鱼体内的镉蓄积量远远低于国家标准限值（0.1mg/kg）。

4 结论与建议

石墨炉原子吸收光谱法实验操作简便，速度快，准确度与灵敏度，适用于快速检测水中及水产品中的镉蓄积量，通过对水中鱼体的镉蓄积量检测，可掌握赣江鱼类受镉污染的现状，为保护赣江生态环境提供依据。目前赣江虽未遭受严重的镉污染，但应防微杜渐，一要加强宣传教育公众，了解镉污等重金属污染的危害及防治措施，提高公众的环境保护意识，增加保护水源的积极性;二要加强

对生活水与工业废水监督管理，从源头上控制镉污染物进入水产品，从而保护水源不遭受镉及其他重金属的污染环境，保障人民的生活用水，三要加大对水生物体中镉等重金属的检测力度，及时掌握水遭受镉等重金属污染的现状，为保护赣江生态环境提供依据。

基金项目

江西省教育厅科学技术研究项目（GJJ 11662）。

参考文献

[1]中华人民共和国农业部.无公害食品 水产品中有毒有害物质限量[S].北京：农业出版社，NY5073-2006，2006：1-2.

[2]中华人民共和国卫生部.食品中污染物限量[S].GB 2762-2005，2005：55-63.

[3]陆秋艳，吕华东，邱秀玉，等.福建省水产品中铅镉铬蓄积量检测[J].中国公共卫生，2009，25（01）：67-68.

作者简介

张冬梅（1970-），女，江西遂川人，高级工程师、副教授，学士，江西应用技术职业学院应用化学系教师，主要从事工业分析研究。