高职院校《中药炮制技术》课程教学改革初探

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【摘 要】“校企合作，工学结合，教学做一体化”是我国目前职业教育课程改革的必然趋势，本文针对高职院校《中药炮制技术》传统教学中的不足，通过对“课程设置理念与原则、教学内容组织与安排、教学实施、考核与评价”等教学关键环节进行改革尝试，构建了以职业能力培养为主线、工作过程为导向、岗位需求为目标的教学体系。

【关键词】高职院校；中药炮制技术；教学改革

《中药炮制技术》是医药类高职院校中药类专业的一门必修专业课，通过该门课程的学习，不仅要使学生掌握中药炮制的基本理论知识、基本技能和代表药物的炮制方法、成品规格、炮制作用及炮制原理，更重要的是培养学生实际操作能力和对所学理论知识的应用能力，使学生毕业后具备在企业从事中药饮片炮制生产、炮制品质量检测、贮藏保管、生产管理和对传统技术进行改革的“传承与发展”双重能力，具备一定的职业迁移和发展能力，以及良好的职业素养，为培养成为中药高素质技术应用型人才奠定基础。

目前，高职院校《中药炮制技术》课程基本沿袭了本科院校的教学模式，即理论和实验分开教学。这种教学方法使理论知识集中讲解，虽便于学生记忆和考试，但影响了学生技能的培养和理论知识在实践中的应用。2006年11月教育部在“关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见”（教高[2006]16号）中明确提出高职院校要以培养面向生产第一线需要的高技能人才为使命[1-2]。鉴于本课程在培养学生职业能力和促进职业素养养成方面的重要地位，针对高职教育和高职学生的特点，我们采用“校企合作，工学结合，教学做一体化”的教学模式，打破迄今以理论知识体系为导向的传统课程结构，与企业共同设计相关课程的教学目标、教学内容、教学方法、能力训练模式及考核方式的项目，实现教学设计的改革和创新，以期培养真正能适应社会需求和发展的中药炮制高技能应用型人才。下面笔者结合自己的教学实践，将本教学模式的关键环节作逐一介绍。

1 课程设置理念与原则[3-4]

通过校企合作、社会调研，共同确定了中药类专业的岗位群主要包括6个岗位。在此基础上，对其中的中药炮制员的岗位能力进行分析，构建了《中药炮制技术》课程。将课程内容设置为12个学习情境，22个工作任务，每个学习情境就是一个完整的工作过程。将理论知识融入到实际工作中，克服了理论教学与实训教学脱节的弊端，实现了教学过程与工作过程的一致性。

课程内容的设计遵循了下列原则：（1）课程内容（学习情境）的构建，基于典型、完整的工作过程；（2）课程内容的编排顺序，基于企业的生产过程，技术由简单到复杂，知识由浅入深，职业能力由单一到综合；（3）课程内容和知识能够通过学习、实训，转化为职业能力；（4）职业知识和能力能够满足企业员工从事岗位群工作的要求，能为学生职业能力的持续发展奠定基础；（5）兼顾执业药师、职业能力等级考试需要的职业能力和知识要求。

2 教学内容的组织与安排

《中药炮制技术》属于应用学科，实践性很强，教学内容设计紧紧围绕加工炮制工艺这一主线展开。因此，在学习情境设计上，以工学结合为切入点，针对中药炮制员岗位进行设计，体现“学生的主体地位和教师的指导作用，以能力为本位，关注学生可持续发展、实践教学的主导地位和理论教学的服务地位”等教学理念而设计，采取校内学习情境与校外学习情境共同完成学习任务。

按照职业能力培养和职业素养养成的基本规律，按照学生的认知规律和知识与技能的序化原则进行学习。教师指导，学生自学、收集资料、讨论、完成工作任务等活动有序进行，体现教、学、做一体化的教学理念。

一是由校企教师共同研究，以加工炮制工艺过程为主线，以典型的中药饮片为载体，将《中药炮制技术》的12个学习情境，22个工作任务中的知识与技能串联起来学习，由浅入深、由简入繁，从炮制加工的实例中巩固基本知识，结合每一个任务所需知识逐步解决任务中相应的问题。

二是教师循序渐进地布置真实的工作任务，结合企业的实际工作工程，使学生熟练掌握炮制加工技术的专业能力，培养学生解决实际问题的方法能力及适应环境的社会能力。

三是学生4-5人一组构建学习团队，每个团队针对接到的任务，进行协作学习，以寻求完成任务的方法引发学习动机，查阅学习相关知识，先各抒己见，再共同讨论、研究解决问题的办法，设计完成任务的方案，在讨论、交流的过程中，加深每个学生对当前问题的理解。通过组与组之间不同观点的交锋，在老师的指导下，补充、修正、优化设计方案，再返回到学习情境中去完成工作任务。

四是利用周末到校外实习基地做实习员工，在工作中寻求解决问题的办法，同时完成企业教师布置的工作，培育职业素养，为后续课程的学习奠定基础。

3 教学实施

本课程学习主要采用理实一体法、任务驱动法、演示法、问题讨论法、讲授法等教学方法实现教学目标。教师提前准备好各种教学材料、工具和多媒体资源，按照学习情境的具体要求和过程安排教学时间并对学习情境进行划分。

在实训环节，学生在老师的指导下分组按照任务导入、信息查询、方案制定、方案优化、审批实施、评价六步组织教学。

4 考核与评价

4.1 考核评价方式

本课程教学领域主要根据学生的认知规律和中药炮制工艺的基本流程来组织学习情境。与之相匹配，在考核评价方面，我们学习全过程跟踪考核，考核内容以实践技能为主，兼顾知识和职业素养，强化综合职业能力的培养。

本门课程的考核涵盖理论考核和实训考核两个方面。前者着重就学生的知识能力做出评价，后者则对学生的职业能力做出评判。具体到两项考核中，本课程又采用了“过程+结果”的方式，即学生每项综合成绩的评定包括两个方面：过程考核和结果考核。

4.2 考核评价内容与方法

过程评价由任课教师采取让学生进行任务操作、课堂讨论、课后练习等方式对学生的日常学习情况做出评价，主要由以下三个部分组成：（1）专业知识的掌握与应用能力评价；（2）工作态度评价；（3）工作效率评价。

结果评价主要是通过期末考核的形式来完成的。期末通过采用理论知识测试和实训能力测试来实现，着重考核学生的理论知识的掌握情况与对知识的运用能力。

5 结语

近年来，我们通过对《中药炮制技术》课程教学不断探索和实践，初步形成了“校企合作，工学结合，教学做一体化”的新型教学模式，较好地提高了学生的实践操作能力和应岗、应职能力，对其他中药类课程也起到了示范辐射作用。但今后仍需在充分融入企业元素后加强专业团队建设，在配套教材的编撰、教师素质提升等问题上做进一步的深入改革与实践。

【参考文献】

[1]马树超，郭扬.高等职业教育 历史的抉择[M].北京：高等教育出版社，2009：23-24.

[2]宋连喜.基于国家文件视角对高职教育人才培养目标的思考[J].继续教育研究，2010（8）5：65-68.

[3]刘晓莹，赵帅.药学专业“工学结合”人才培养模式发展对策思考[J].医药教育，2013（20）1：142-143.

[4]王彦刚，刘卫平，贺晓生，等.对医学生教学模式改革的探讨[J].西北医学教育，2013（21）1：41-43.