菏泽市矮化苹果产业发展现状与对策
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【摘要】：菏泽市位于山东省西南部，属山东、江苏、安徽、河南四省交R处，处于现代黄河与黄河故道的夹角地带。属温带半湿润季风型大陆性气候，光照充足、热量丰富、四季分明、雨热同季。年平均气温13.7℃，极端最高温为43.7℃，极端最低温-20.6℃。年无霜期一般为200～215天，年太阳辐射总量为116～123.6千卡/cm2，其中光合有效辐射为57.2～60.5千卡/cm2，平均日照时数为2467.8h。年降雨量为680.8mm，全年降雨量主要集中在夏季，80%的降水量分布在日平均气温>10℃期间内，适宜矮化苹果生长发育。
【关键词】：矮化苹果 产业发展 对策
1矮化苹果产业发展现状
菏泽市现有苹果面积25.4万亩，其中矮化密植果园7.5万亩，品种主要为富士，另有部分红星、金帅等。近年来引进了新红将军、太平洋嘎拉、华红、华金、红露等20多个苹果优新品种，果品产量和质量都有了明显提高。90年代中期菏泽市开始引进矮化砧木进行矮化栽培试验，由于矮化果园结果早、管理简单，产量上升快，受到了群众欢迎。目前矮化果园多数是M26中间砧，近几年新发展的M26中间砧加短枝形苹果模式推广较快。矮化中间砧苹果园的株行距主要为2×3～4米，M26中间砧加短枝形株行距主要为1～1.5×2～3米。2004～2010年全市共新发展苹果种植面积11万亩，其中矮化砧苹果面积7.5万亩，占新发展面积的68%，2010年发展苹果1.8万亩，矮化砧栽培面积达1.4万亩，占当年新发展苹果面积的比例达到80%。
1.1 砧木类型
砧木根系选用河北怀来八棱海棠，嫁接 M26中间砧。M26嫁接树矮化程度介于M9和M7嫁接树之间，适应性广、抗盐碱、抗涝，面积占全市矮化砧面积的96%。
1.2 栽培模式
菏泽市现在主要推广矮化中间砧模式。苹果矮化中间砧模式，既融合了矮化砧的矮化特点，又利用了不同实生砧根系良好的抗逆性和固地性，在我市表现较好。密度一般2×3-4米，亩栽83-110株。进几年推广的苹果双矮密植栽培，将苹果短枝型品种嫁接于矮化中间砧上，由于综合了短枝型品种和矮化中间砧的双重矮化特点，使树体更加矮小且易于控制，因而适于高度密植栽培，亩栽植株树可达150-330株。双矮密植栽培具有早结果、品质优、产量高等优点。
1.3 树形及修剪
矮化密植苹果树栽植密度大，从而导致其主要矛盾是树的生长空间有限和植林的枝叶过多且增长速度过快，因此修剪整形时不宜采用主干疏层形树形，而要采用纺锤形、细长纺锤形。结构特点是有主枝无侧枝，修剪树时要注意控制树冠的大小，同时尽量增加主枝数目。由于主枝增多且无侧枝，就要防止主枝的生长势比中心干的生长势强，不要使树的主枝延伸生长和加粗生长太快，以免影响中心干的生长势衰弱不壮。
2 菏泽市矮化苹果存在问题
2.1中央干上不去，易斜长
M26做中间砧主干易偏斜，同时许多果农栽培矮化苹果，多沿用乔化技术，定植后从饱满芽处定干，不去除竞争枝，常常是侧枝直径接近主枝，造成中央上不去，易斜长。
2.2树形不适宜，良砧与良法不配套
我市矮化苹果推广纺锤形、细纺锤形。而先进地区多推广高纺锤形、超细纺锤形、圆柱形等。由于我们在树形方面研究不够，许多果园密闭，光照较差，影响了果品质量。
2.3结果早，树早衰。
由于矮化苹果栽后2～3年，树体就形成花芽，开花结果。许多果农见果就留，人为造成结果早，出现树早衰的现象。
2.4树冠大小不一，整齐度差
由于我市主要栽培矮化中间砧，中间砧的长度和栽植时入土多少关系密切，果农往往不注意这一点，经常出现树冠大小不一，整齐度差。
2.5埋土过深，树势偏旺
由于矮化苹果易倒伏，许多果农采取行间埋土的办法固定，结果导致中间砧生根，树势转旺，通风透光条件严重恶化，果品质量下降。
3 菏泽市矮化苹果发展前景
菏泽市地处黄河冲击平原，土层深厚，光热资源丰富，夏秋多雨，果树生长量大，苹果乔化栽培模式结果晚、果园易郁闭。矮化栽培可加快促进果树由营养生长向生殖生长转化，提早开花和结果，使早期经济效益提高，提高单位面积产量，增加果实品质。而且矮化树树体矮小，便于管理，可减少用工，降低生产成本，提高果园经营的经济效益。矮化栽培的这些优点，使该技术在菏泽市近几年得到快速推广应用，在提高苹果产量和质量、降低成本方面发挥了重要作用。
在当前苹果的发展上，矮化栽培是今后的主流和方向。随着我市工业化进程的加快，劳动力价格的上涨，苹果生产成本中人工费的比重将逐步加大，矮化栽培的优点将会很快显现出来。所以，实施矮化栽培是提高我市苹果市场竞争力的重要途径，必须大力推广。
4 菏泽市矮化苹果健康发展对策
4.1加强矮化苹果良种苗木繁育体系建设
要实现我市矮砧苹果产业的优质高效发展，必须全面推广优质大苗建园技术，进一步研究并完善不同类型优质大苗生产技术规程和标准。矮砧苹果建园时必须选择3年生以上，带分枝的优质壮苗。因此要提高现行矮砧苗木标准，为苗木生产和流通提供法规依据。同时制定相关政策，鼓励有条件的企业进入苹果苗木生产流通领域，组建大型育苗企业，采用先进技术，实行大规模标准化生产，以取代当前千家万户自育自销的落后生产方式。
4.2加强矮化砧木的培育和研究工作
虽然我市苹果矮化栽培有了一定基础，但对砧木研究较少；中间砧应用较多，自根砧应用较少；M26研究较多，M9、SH系砧木研究较少。今后要加强矮化砧木的培育和研究工作，筛选提出适合菏泽市不同土壤、不同品种的矮化砧木。
4.3积极推广高纺锤形等配套整形修剪技术
树形主要推广高纺锤形或超细纺锤形。研究适合菏泽市土质气候的果园密度、结果枝种类、数量、着生部位、更新修剪、支柱保护等关键技术。推广应用下垂枝修剪，枝条角度130度以上，全面提高果园光能利用效率和果实品质，切实防止果园郁闭现象的再次发生。
4.4搞好矮砧苹果示范园建设
标准化示范园管理规范，群众看得见、摸得着，技术易学易懂，对促进果品基地的规模化、标准化、产业化将发挥重要作用。我市应该总结已有经验，抓住时机，加大现代化生产示范园建设力度，带动全市矮砧苹果标准化生产基地建设。
4.5实施精品战略，培育自身品牌
为提高菏泽苹果的知名度，扩大在国内外的影响，市县乡各级政府应投入扶持资金，用于广告宣传、名牌培育、商标注册、市场开发等工作。支持龙头企业开展无公害农产品、绿色食品、有机食品及地理标志产品的认证工作。鼓励和扶持龙头企业、农民合作组织、生产经营大户等创立自己的品牌。