到雪域餐厅吃顿年夜饭

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雪域餐厅是个很随意的地方，摆满了木制的桌椅，你可以只要一壶甜茶或HASALA茶，抑或一杯咖啡，手握一卷闲书，安静地坐一下午或一晚上，那时光无比慵懒而随意。也可呼朋唤友，隆重地叫一桌大餐，如果是大餐，那选择就无比多了。

正是店里热闹时分，据店内的服务员介绍，有好几桌都是老顾客。不如就让他们来为我们介绍一下“雪域”大餐的诱人之处吧。

藏式锅贴+糌粑肉粥配薄饼

自打雪域餐厅1995年开业，一位藏族阿佳就爱上了它。说起雪域餐厅的美食，她多次竖起大拇指，并为我们介绍了几款好吃的藏餐。

首推便是藏族的传统美食――藏式锅贴，其实也就是煎饺。这道菜最有藏族特色的便是其馅之肥美。锅贴的一面被煎得金黄，轻咬一口肉汁四溢，肉香在嘴里迅速蔓延开来，那是地道的牦牛肉的味道，再蘸一点配送的拌有香菜的番茄酱，既解腻，又极好地保持了牦牛肉的鲜香味。味道十分鲜美。藏式锅贴的肉大馅美，极好地体现了藏族人热情好客的待客之道，同时也是“雪域”的待客之道吧。

其次便是糌粑肉粥配薄饼，也就是藏族同胞通常的早餐。多内地游客都不大能接受得了糌粑拌着酥油的味道，但是当糌粑和着牦牛肉熬成一碗香浓的粥时，糌粑之清香的优点便在这碗粥内发挥得恰到好处，鲜而不涩，香而不腻，配一口薄饼，汤的味道便更加美妙起来。

据阿佳介绍，“雪域”的藏餐之所以地道，就在于其选用牛肉之精心，全都是纯正的那曲牦牛肉，所以才会格外的鲜、格外的嫩。

咖喱素菜套餐+DIY乐趣

李小姐是一位来自成都的素食主义朝圣者。她到达拉萨第一天便喜欢上了雪域餐厅，此后结束每天的行程后都会到这里饮茶、用餐。

李小姐的最爱是尼泊尔咖喱素菜套餐。整个套餐由一份米饭、一块绿豆薄饼、一份绿豆浓汤、一份什锦咖喱素菜、一碗酸奶、一碟炒菠菜和一份泡菜组成。值得一提的是，那块绿豆薄饼，有微微的辣味，又有淡淡的虾味，许是拌了虾粉吧，入口便十分鲜香可口。绿豆浓汤倒更像是一碗咖喱汤，不过这也正是尼泊尔套餐的特色吧。这份套餐的组成极为贴心，既健康又营养，怪不得李小姐对之青睐有加。除了咖喱素菜套餐，还分别有咖喱的鸡肉、牛肉和羊肉三种尼泊尔套餐。

不过李小姐却说，“雪域”真正打动她的原因并不仅仅是因为食物之美味，更因为其服务之贴心。前两天她感冒了，于是便抛开菜单点了一份加姜丝的奶茶，这在全的餐厅里可能都难以找到吧。可是“雪域”的服务员什么都没问，给她煮了一杯加有姜丝和红糖的奶茶，连着喝了两天，李小姐的感冒好了，对“雪域”也更加痴迷了。

由此，她便兴起了“DIY”的乐趣，总是在点菜时会想些新鲜的花样，而“雪域”的服务却始终贴心。因此，年夜饭的时候到这里来“DIY”一下，在藏餐、尼餐的基础上改良改良，一定会成就你最独特的年夜饭。