被忽视的保质期

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专家指出，保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”。在保质期内，商家要对产品的质量负责，所以建议大家在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短;超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃，这还需要自己进行判断。

主食类 面包的保质期一般为3～7天，过了保质期，如果仅仅是发干，可以做成面包渣吃，如果长霉、发酸就不能吃了。馒头的情况和面包相近，如果霉变有灰斑，就应丢弃。饼干含水量少，如果是密封包装，保质期一般一年以上，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。

牛奶及奶制品类 过了保质期的牛奶，如果呈现稠而不均匀的溶液状，或有凝块或絮状物，就要扔掉。在夏天，即便看上去正常，也要煮一下试试，如果煮开后产生凝块，说明细菌超标，就不能喝了。奶粉没有水分，保质期较长，过期时间不长，只要没有颜色发暗，肉眼也无可见的杂质或异物，没有出现陈腐味、霉味、哈喇味等，就还可以吃。如果仅仅稍微有些结块，可以拿来做点心或做菜，通过加热继续利用。

干果类 真空包装的干果保质期长达半年到一年，若一旦打开包装，在保质期内出问题也是非常有可能的。因此，这类食物只要闻着有异味、吃着发苦发酸就该扔。如果口感不脆了，说明吸水了，会很快变质、长霉、氧化酸败，也不能要了。

香肠等肉制品 如果是真空包装，在干燥、冷冻的条件下放置，营养会差一些，保质期可达3年。过了保质期，如果出现异味或发黏，说明微生物繁殖，不能再食用。

饮料类 一般都密闭包装，过了保质期如果外观没明显变化，未出现褪色、浑浊、沉淀等，应以口感为准，有异味就不能喝了。

罐头类 罐头都是密闭包装，因此保质期较长。购买的时候注意不要买胀罐的。如果过了保质期，发生胀罐，往往是食品被细菌污染，这种罐头就必须扔了。如果没胀罐，打开闻一下，如果有酸味和杂味，就不能吃。如果罐内有锈蚀，也不能食用。另外，过了保质期，即便没变味，也应该加热一下再吃。

众所周知，食物是有保质期的，一旦过期便不可再食用。但你知道吗？我们日常家居用品也有保质期，也需要定时地更新换代，以防滋生病菌，损害身体健康，这样才能确保卫生健康。

卫生纸 卫生纸生产全过程都是在高温下完成。包装不及时或储藏得不好，就会使纸张受潮或污染，所以卫生纸也有保质期。一般正规品牌的卫生纸，在外包装上都会注明生产日期和保质期，这是国家产品标识明文规定的。一般人们对卫生纸的保质期都没有认真注意过，这也是一个非常容易被忽视的问题。过了保质期的卫生纸容易滋生细菌，很容易变成“不卫生纸”。卫生纸在干燥、通风的条件下保存，一般卫生纸的保质年限是2到3年。

毛巾 毛巾是纤维织物，使用时间长了，深入纤维缝隙内的细菌很难清除，清洗、晾晒、高温蒸煮等方式只能在短时间内控制细菌数量，并不能永久清除细菌。用久了的毛巾又脏又硬，会成为新的污染源，严重影响皮肤健康和使用舒适度。所以，最好3个月左右换一条，不要等破损了再换。

马桶刷 卫生间内最大的污染源是马桶，每次用完后，应及时用清水冲净，然后挂起来，把水沥干。也可以在上面喷洒一些消毒液，比如84消毒液，最后放在通风干燥处。由于刷毛脱落后更容易藏污纳垢，一般来说，使用半年左右，就应该让它“退役”了。

牙膏 不少人在买牙膏时都发现，有的牙膏上注明了保质期，有的没有。专家介绍，牙膏是有保质期的，因为其中所含的化学物质存放一定时间后会发生化学反应，尤其是已经开始使用的牙膏，最好在一两个月内用完。另外，一管牙膏使用越久，暴露在空气中的机会就越多，接触细菌的概率也就越大。