山区花椒的栽培技术
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摘要：本文以在山区建园入手，介绍了在山区栽培花椒的技术，包括园地选择、整地、定植，栽后管理、病虫害防治等内容,以期为花椒的栽培提供技术参考。
关键词：花椒；山区；栽培
1 建园
1.1 园地选择
应选择土层深厚、肥沃、排水良好的砂壤土或石灰质土，山区以5°～20°的缓坡和斜坡为宜，运输、灌溉等条件要方便。
1.2 整地
于定植前半年或一年整地。坚持雨季前整好地。全园深翻30～50厘米。带状整地(平缓的山坡)，带宽1～12米，深60～80厘米，挖成60厘米或80厘米见方大坑，生土与熟土进行分开，混合均匀，填入沟内，回填时生下熟上，应混入25～30公斤有机肥。
1.3 定植
花椒栽植多采用1～2年生苗，苗高80厘米以上，根部粗0.5厘米以上，芽饱满，主侧根完整，须根较多。定植前对根系进行修剪，适当截干，花椒栽植宜稀不宜密，定植密度为111株/亩，一般呈三角形配置，定植时间一般在花椒休眠期进行，土地封冻不宜栽植，栽后要加强补水、埋土防寒、防治病虫等工作。
2 丰产技术
2.1 嫁接
2.1.1 接穗的采集
枝接接穗应在发芽前20～30天采集，选择品种纯正、生长健壮、树龄在5～10年生，树冠发育充实，粗度在0.8～1.2厘米的发育枝。
2.1.2 嫁接时间 枝接在3月下旬～4月下旬，芽接在8月上旬～9月上旬。
2.1.3 方法 枝接有劈接、切接、腹接等，芽接有“T”字形芽接、“丁”字形芽接等。
2.1.4 接后管理
芽接在接后10～15天后检查成活率，枝接在1个月左右检查成活率，并加强剪砧、除萌、追肥、除草等日常工作。
2.2 整形修剪
2.2.1整形
苗木定干高度在40～60厘米，定干时剪口下10～15厘米范围内有6个以上的饱满芽。定干后一般6月上中旬，新梢可长到30～40厘米，选定3个主枝，其余新梢全部摘心，3个主枝间隔15厘米左右，均匀分布相互水平夹角和约呈120°，主枝开张角度宜在40°左右，主枝一般剪留长度为35～45厘米，第2年对延长枝进行短截，剪留长度为45～50厘米，选留各主枝上的第一侧枝，第一侧枝距主干30～40厘米，侧枝宜选在斜平侧或斜上侧，侧枝与主枝的水平夹角以50度为宜。第3年对各主枝的第二层侧枝剪留长度50～60厘米，第二侧枝必须在第一侧枝的对面，相距25～30厘米的枝条，最好斜上侧或斜平侧，第二侧枝夹角以45°～50°为宜。
2.2.2修剪
花椒树的修剪方法常用短截、疏枝、回缩等，修剪时一定要根据不同的生长阶段采取相应的修剪方法。幼龄树掌握整形与结果并重的原则；结果树应逐步疏除多余大枝，对冠内枝条的修剪以疏为主，疏密弱留强壮，使冠内枝组健壮、均衡，通风透光；老龄树以疏剪为主，抽大枝，去弱枝，留大芽，及时更新复壮结果枝组。幼树和盛果树宜在秋季修剪，弱树和老树宜在春季。修剪时，注意把干枯枝、过密枝、病虫枝首先剪掉，对病虫枝进行集中烧毁。
2.3 土壤管理
深翻改土是花椒土壤管理的重要措施之一，深翻以带状深翻为主，深度50～60厘米，深翻时间与土壤施肥相结合，深翻时表土与心土分别放置，回填时，表下心上，深翻时少伤粗1厘米以上根系。同时要注意护埂培土，树底壅土，中耕除草等工作，保护好树盘和的根系，保墒抗旱，以吸收更多的养分。
2.4 合理施肥
花椒施肥分基肥、追肥、种肥3种。基肥以有机肥为主，可混合施入磷肥，基肥在果实采收后进行(8月下旬～9月下旬)，一般6～7年生的树每株施圈肥5～10公斤，且混合施入0.25公斤过磷酸钙。追肥在一个生长周期不得少于2次，以农家肥为主，并配施氮钾肥，第1次于4月底5月初施人畜粪，第2次于6月底7月初追施氮肥，同时辅于叶面喷肥。4月中旬喷施0.3%～0.5%尿素与0.3%磷酸二氢钾的混合溶液1次，间隔7～10天再喷2～3次。6月盛花期喷0.5%的磷酸二氢钾水溶液和0.5%的尿素各1次，花椒挂果期喷高美施800倍液1次，0.5%尿素液加0.5%磷酸二氢钾1次。山地的间作套种以豆科作物为最好。花椒的浇水一年中要注意在萌芽前、坐果后、落叶后各浇1次水。
2.5 病虫害防治
常见的病害有花椒流胶病、根腐病、锈病、落叶病。
花椒流胶病是一种严重枝干病害，在发病初期，用快刀将溃疡性病斑彻底刮除，用流胶减速威或索利巴尔液涂抹，然后敷一层稀泥。并及时作好天牛、吉丁虫等虫害的防治。
花椒根腐病要对大树的病根及时剪除，在剪口上涂上索利巴尔原液消毒，再撒上根腐散农药，盖上新土即可，并注意排水。
锈病发病初期(8月中下旬)，用1∶1∶100波尔多液预防，发病期间用25%粉锈宁600倍液防治。发病盛期每隔10天喷1次索利巴尔“99”杀虫净农药，喷药时注意喷背叶面及树干上都喷上农药。
落叶病用50%的甲基托布津800～1000倍液进行防治，再加敌杀死2000倍液进行预防。虫害有蜡虫(4月上旬出现)和凤蝶等，蜡虫用40%氧化乐果800～1000倍液喷施，凤蝶用50%敌百虫1000倍液喷雾防治。
天牛蛀食枝干，发生时用注射器向蛀孔注入800倍甲胺磷。
木蠢蛾危害树干及根茎，发生时用40%氧化乐果、柴油(1∶9)涂虫孔进行毒杀，在成虫产卵期和幼虫孵化期用50％杀螟松500倍液杀死，在休眠期落叶修剪时刮去树及大枝上的老翘皮，然后向树体喷50～80倍液的索利巴尔。
另外在冬季注意树干涂白，按12∶2∶26的比例将石灰、食盐、硫磺和水混均后涂抹树干。同时，给花椒树普遍喷洒一次0.3～0.5波美度的石硫合剂或喷洒65%的代森锰锌500倍液，刮除黑胫病溃汤性病斑后用硫酸铜、石灰、水三者按1∶3∶15的比例配制成波尔多液涂抹。