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转基因并非洪水猛兽

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自从转基因进入公众视野起,老百姓便生活在各种转基因危害论的惊吓之中,网络上更是充斥着大量关于转基因食品危害的帖子。事实上,转基因食品自从诞生之日起,便有着非常严格的限制,国际上也制定了比较完善的转基因食品评估方法,只有通过评估,转基因产品才有可能上市。所以,转基因并非洪水猛兽

理性看待转基因

目前我国国产大豆是非转基因大豆,国产大豆却只占我国大豆总消费量的四分之一左右,其余的都是从美国、阿根廷等国家进口的,美国大豆都是转基因大豆。海关总署公布的数据显示,2012年,我国进口大豆数量达到5838万吨,大多为转基因大豆。这些大豆主要进入榨油厂作为食用油的加工原料。

早在2006年,中国科学院海洋研究所副研究员刘梅曾在国家高技术研究发展计划和青岛市科技发展计划的支持下,组织了一个名为“转基因作物监测及安全性评价方法的研究”的项目。在该项目中,刘梅团队利用进口转基因和国产非转基因豆粕制作饲料,喂养吉富罗非鱼,然后,分别于饲喂4周、7周以后称量体重,取其血液,检测其血液常规生理生化指标,用以评价转基因豆粕对罗非鱼生长和生理的影响。

通过研究发现,食用含有转基因大豆饲料的罗非鱼在一些生化指标方面,如白细胞数量、血小板体积与分布等方面发生了异常,同时,在罗非鱼的组织中,也发现了一些原先并非属于罗非鱼的基因片段,结果可以说明,转基因大豆对罗非鱼的一些生理过程造成了一定的影响,但是并未对其生长造成可见的影响,而且这种异常是否表明对罗非鱼造成了实质性的伤害,还有待进一步研究。同时,刘梅特别强调,因为这个结论还只是初步结果,实验需要进一步完善,不能以此得出转基因饲料有害的结论。

国家饲料工程技术研究中心副主任、中国农业大学教授谯仕彦则介绍,他所在的研究中心曾经做过两项测试抗除草剂草甘膦的转基因豆粕对猪饲喂安全性试验。其中一个试验为,用含抗草甘膦转基因豆粕的饲料喂养7到8公斤左右的断奶仔猪,一直持续到猪的体重增加到20公斤左右,观察记录这个时间段内猪的各项生理生化指标变化;另一个是对20公斤至50公斤的猪进行消化试验,检测是否对猪的消化功能有影响。从试验结果来看,没有发现转基因大豆对猪产生不良影响。但是,谯仕彦同时承认,目前的试验还不完善,还需要进行长期的试验研究。比如转基因豆粕长期饲喂母猪后对后代的影响。

而中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张军民则认为,只要是符合相关要求与研究流程的转基因作物以及饲料,其安全性是能够得到保证的。

世卫组织代表阿瓦艾达拉博士表示,在转基因食品产业化前,应该根据每项产品的具体情况来做。以下风险应该被研究:直接健康影响(毒性);引起过敏反应的可能性(过敏性);被认为有营养特殊性或毒性的特定组成部分;插入基因的稳定性;与基因改良有关的营养影响;以及可由基因插入产生的任何非预期影响。

选择权在消费者

2013年,有媒体刊登了“八问主粮转基因化”文章,对转基因技术安全性提出种种质疑。农业部网站随后消息,国家转基因生物安全委员会委员林敏表示,凡是通过安全评价上市的转基因食品与传统食品一样安全,而且全球五分之四的人食用转基因产品。

2013年12月26日,甘肃省食药监局发出通知,从2014年3月1日起,全省范围内食品经营者应当在经营场所设置专门的柜台或货架摆放、销售转基因食品,并在转基因食品销售柜台或货架处显著位置设置提示牌。不得将转基因食品与非转基因食品混放销售。虽然离《通知》实施日期还有一段时间,但兰州市一些大型综超,已积极响应,开设了转基因食品专柜,加贴了“转基因食品(GMFOOD)”的绿色标签。

转基因食品的安全性究竟如何,这是个难以明确下结论的问题。转基因技术对于促进农业育种作用是明确的,而且相关获批种植的品种也经过了比较严格的安全性审查。但转基因技术毕竟使用还只有几十年时间,这么短时间内对人类健康的长远影响还真是一时难下结论,民众心存疑虑是可以理解的。因此,当下急需公开理性的科学讨论,让民众的参与能够渗透到转基因食品走向市场的每一步。

对于转基因安全性的话题,“挺转”“反转”双方应该建立起理性讨论的氛围。“挺转”派不能抱着“猪吃90天都没事,人也可以吃”的推广手段和心态来说事,“反转”派也不能总把耳朵堵上,不管说什么都不听。既然转基因是科技,那我们还是应该以科学理性的头脑来认真讨论这件事,尤其让那些不在双方阵营内的中立人士和第三方机构来加入探讨。

中国对转基因食品安全问题目前没有专门的立法,而多是以部门规章和行政法规的形式进行规定,这些法规往往具有临时性和应急性,缺少对转基因食品安全问题全面系统的规定。因此,在目前这样一个管理机制还不健全,长期安全性尚不明确的时候,将转基因食品明确标示,将消费选择权交给消费者,由市场决定转基因是不是能被接受,应该是理智和明智的做法。