低卡瘦身:让减肥不必忍饥挨饿

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你是否仍在为减肥而不得不忍受饥肠辘辘的感觉？――那你的方法已经过时！如今从欧美刮来的“低卡瘦身”风潮，已经颠覆了原本“吃饱”与“肥胖”之间划上等号的瘦身理念。

一、“低卡瘦身”的原理

许多女性认为吃得越多摄入的热量越多，其实这是一种认识上的误区。比如，一个中等大小的苹果约含热量70卡，而一颗体积很小的巧克力也含有70卡的热量，虽然两者热量相同，但产生的饱足感却天差地别。因此，计算热量不能只依据食物的分量，还必须从整体摄食情况来计算，吃得正确无疑才是减重成功的第一步。

二、“低卡”美人的饮食选择

怎样才能既不委屈自己的肠胃，又不伤害自己的身体，还能轻轻松松减肥呢？那就选择一些低卡食物来满足你的愿望吧。

1．选择体积大、有饱足感但热量低的食物，如蔬菜类的黄瓜、茄子、冬瓜、竹笋、白萝卜、胡萝卜及豆制品中的嫩豆腐等。

2．低脂低卡的蘑菇是不错的瘦身选择，100克蘑菇热量只有55卡，脂肪含量几近于零。

3．糙米、麦片、薏仁粥最适合Keep fit女子，因为糙米高纤、高钙而低脂，麦片除了高钙、低脂外，还含有丰富的维生素A、B群。

4．绿色蔬菜如菠菜、花椰菜、卷心菜等都是低热量食物。

5．魔芋是目前流行的低卡食物之一，含有大量水溶性纤维，热量非常低。

6．香蕉、果冻热量低，却可满足喜食甜食者的需要。

7．甜瓜、梨、菠萝都是热量低且脂肪含量很少的水果，且富含纤维素。

8．100克对虾含有80卡热量和不到1克的脂肪。

9．只用蛋清而不用全蛋来制作的蛋花汤，只含90卡热量和1克脂肪。餐前先喝些蛋花汤还可控制食欲。

10．墨鱼和金枪鱼含有120卡热量，并且含有较多的蛋白质和铁，口味也非常好。

三、日常7个特别提示

1．不要吃感觉不油但隐藏许多油脂、属于高热量的食物，如一粒杏仁果约含有9大卡热量、一粒核桃仁约含有23大卡热量、一粒开心果约含有5大卡热量、一粒花生米约含有5大卡热量、一粒腰果约含有9大卡热量……因此，想要减重的人对以上食物要忌口。

2．写写“食物日记”：如果你每日做饮食记录，一定能找出肥胖的原因，也有利于修正不当的饮食行为。

3．少食加工的食物，宜选择天然食物，例如用糙米代替白米等。不吃腌制、调味浓重等高盐分的食物。新鲜食物本身就有良好口味，烹调食物顶多加少量盐即可，最好不用味精。

4．改变进食顺序：用餐时先喝无油或低油菜汤，当胃感觉七分饱时才开始吃饭和其他肉类等配菜。吃饭时要细嚼慢咽，每一口嚼20至30下再咽下。

5．简单方便的蔬菜色拉是低卡食物的不错选择。日常生活中可利用西红柿、芹菜、黄瓜、胡萝卜、芦笋、玉米或青椒等颜色多样、营养丰富的蔬菜互相搭配食用；若不想吃太生冷的色拉，可用多种蔬菜为汤底，加上几朵新鲜的香菇调味，煮成一锅鲜菇蔬菜汤，既美味又营养。

6．维持低油、低盐的饮食习惯：尽量以蒸或煮的方式来烹调，以减少油脂摄取。如果是在外用餐，可要一杯白开水将菜稍微过一下，以滤掉多余的油分与盐分。少食淀粉类食物，因为淀粉太容易吸油，像炒面、炒饭、水煎包、葱油饼等。

7．以冰糖代替蔗糖：喝汤时，尽量不要加糖，如果非要有甜味，还是以冰糖代替蔗糖吧，这样可以大大降低热量。

四、可尽情享用的低卡美味

有8种食物可以让女性在瘦身过程中大享口福，让连带的减肥都充满乐趣！

1．全麦包：热量最低的面包，如果你是匆忙一族，建议你早餐或者tea time吃个全麦包填填肚子！热量：65cal／一片。

2．燕麦片：国外好多减肥餐单都把燕麦片作为早餐主打菜式，一来低卡，二来含维生素B、E及铁元素等成分，对推动消化系统很有功效。热量：132cal／一杯。

3．椰菜：含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿时食用很饱肚。热量：40cal／一杯。

4．芦笋：含丰富维生素A、C，煲熟后可当小点充饥。热量：66cal／一磅。

5．茄子：有科学研究指出，茄子在正餐中食用可发挥其阻止机体吸收脂肪的作用。热量：19cal／半碗。

6．土豆：食土豆keep fit不是通吃，因为20条炸薯条热量就有260cal，所以食水煮土豆最安全。薯片？当然免问！热量：145cal／一个大薯。

7．扁豆：若配合绿叶菜食用，可加快机体新陈代谢。热量：232cal／一杯。

8．橙：含天然糖分，多纤维又低卡，是用来替代糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。热量：50cal／一个。

责编／霜叶

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