鲜食早熟葡萄醉金香在宁波市鄞州区的引种表现及高效栽培技术

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摘要 基于鄞州区鲜食优质早熟葡萄醉金香引种试验，介绍了鲜食早熟葡萄醉金香及对照品种鄞红葡萄的引种表现，总结了其高效栽培技术，以期为该地区的葡萄种植提供参考。

关键词 鲜食早熟葡萄；醉金香；引种表现；高效栽培技术；浙江宁波；鄞州区

中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）07-0099-01

鄞州葡萄栽培总面积已经达到420 hm2，产量在7 500 t左右，总产值超过5亿元，占到整个宁波市产量的11%。但近年来，鄞州区种植的葡萄大多为巨峰系中熟品种，生产上出现品种单一、质量差、市场竞争力弱等问题。因此，笔者课题从江苏省张家港市引入的鲜食优质早熟葡萄醉金香进行引种试验，对照品种为本地品种甬优一号——鄞红。试验采用“枝蔓上架、抹芽、疏梢定穗、夏梢管理、科学施肥、合理负载、果穗整形、疏粒、激素处理、套袋、摘叶”等先进管理技术[1-2]。测定其生长和结果性能、果实品质、产量等性状。现将优质早熟葡萄醉金香在鄞州区的种植表现及高效栽培技术总结如下，供葡萄新品种引进、技术推广与生产工作参考。

1 引种表现

醉金香叶片大、心脏形。叶面粗糙，有泡状突起，叶背绒毛中多。枝条粗壮，成熟后为浅褐色。鄞红树势强，叶色浓，叶面光滑无毛。醉金香果穗圆锥形，果穗大小整齐，果粒椭圆形-倒卵形，色泽白黄，着色一致。果粒大，纵径2.4～3.1 cm，横径1.9～2.6 cm，平均粒重12 g，最大粒重19.1 g；穗长18～22 cm，穗宽13～16 cm，平均穗重600 g，最大穗重950 g；果皮薄，与果肉易分离。果实具有浓郁的茉莉香味，肉质软硬适度，适口性好，品质上等，糖度极高，可溶性固形物可达18%以上。成熟期一般为7月初。鄞红一般穗重500～700 g。果实椭圆形，平均粒重12 g左右。果皮厚韧，紫红色，果粉中等。果肉硬，风味甜，可溶性固形物17%左右。成熟期一般为7月底至8月中旬。

2 高效栽培技术

2.1 醉金香高效栽培技术

醉金香葡萄无核化露地栽培的葡萄园，要求建立在地势较高、地势平坦、土层较深厚、土壤较肥沃、土壤透水和通气好、一定要有灌溉和利于排水的条件、光照条件好、交通便捷的城市周边地块。选用扦插苗和嫁接苗均可。扦插苗较嫁接苗成熟偏早。选用不同砧木的嫁接苗栽培则成熟期也有差异。选用白香蕉作砧木的醉金香葡萄长势最旺、果粒大、风味浓、成熟略迟，早期丰产性特好。采用双“十”字架，栽植株距为0.8～1.0 m，行距为1.8～2.0 m。采用密株不密枝的栽培模式。无论是扦插苗还是嫁接苗都不能栽的太深，应坚持浅栽，这样有利于其今后的生长。葡萄发芽时及时除萌、去多余芽、定梢，每株留1～2个枝条，辅养枝留5～6片叶摘心，去卷须，主营养枝留10～11片叶摘心、去卷须，以后顶端2～3个夏芽副梢待长至5～6片叶至2～3片叶反复摘心，其余夏芽留1片叶“绝后”摘心。冬剪时辅养枝留基部2～3个芽修剪，主营养枝留5～6个芽修剪。葡萄园要保持土壤湿润，涝要及时排水，旱要及时灌水，尤其是施肥后要补水。待葡萄苗发芽20 d后每隔10～15 d追肥1次，坚持薄肥勤施。前期（梅雨季结束前）以氮肥为主，每次土施尿素75～105 kg/hm2，同时结合喷农药施含氮高的叶面肥。有稀粪水可经常浇。树盘覆盖或清耕，其他空地，前期用克芜踪，后期用草甘膦进行除草。醉金香葡萄属欧美种葡萄，抗病性较强。栽后第1年主要防治黑痘病、霜霉病以及透翅蛾、叶蝉等[3-4]。

2.2 鄞红高效栽培技术

鄞红扦插苗株行距1.0 m×2.5 m，栽3 900株/hm2，“V”形水平架。当年种植单主干4条主蔓培育。冬剪主蔓反向弯缚，结果母枝径粗0.9 cm左右。大棚促早栽培，每棚种植2行。1月中下旬封膜，5月下旬揭围膜转为避雨栽培。封膜第2天用14%石灰氮液涂结果母枝。鄞红冬季修剪时树体结果母枝应选直径0.8～1.0 cm粗枝条，并以中梢修剪为主；生长期管理期间，前期应以控树势为中心，并积极注意灰霉病预防，后期以稳树势为核心，同时注意果实膨大期裂果控制。土壤肥培管理应以“控氮、稳磷、增钾”为原则，树体单位产量则以控制达到18.75～22.50 t/hm2为度。

3 结语

从植物学特征和果实经济性状等引种表现分析，醉金香适宜在鄞州区栽培，并且糖度（可溶性固形物）、果穗等指标都优于鄞州区传统品种鄞红。醉金香上市时间早于传统品种鄞红，并口味具有浓郁的茉莉香味，解决了地区品种单一、质量差、市场竞争力弱等问题，同时避免葡萄集中上市造成销售困难等问题，进一步提升果农收入。从种苗选择到枝蔓上架、抹芽、疏梢定穗、夏梢管理、合理负载、果穗整形、科学施肥及病虫害防治初步研究出一套适宜鄞州区的醉金香高效栽培技术[5-7]。

4 参考文献

[1] 杨治元.浙江葡萄业应重视发展早熟品种[J].中国南方果树，2005，2（34）：58.

[2] 王永攀，铁春晓，马静昌，等.鲜食葡萄优良品种的选择及栽培技术[J].河南农业，2010（7）：35.

[3] 马庆福，范会鲜，李树海，等.葡萄品种引种表现及栽培技术[J].北京农业，2011（5）：12-14.

[4] 刘进钿.闽南地区醉金香葡萄露地栽培技术[J].农技服务，2011，28（8）：1202.

[5] 杨治元.醉金香葡萄引种观察及栽培技术要点[J].果农之友，2006（2）：13-14.

[6] 杨治元.醉金香葡萄特征特性和栽培技术要点[J].中国果业信息，2006， 23（6）：60-61.

[7] 柴菊华，张建军，宣立锋.醉金香葡萄在河北石家庄的引种表现[J].中国果树，2005（3）：57.