比生命还大的薄荷茶

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在摩洛哥作过一段短短的游玩，我们是不管三七二十一先赶去Casablanca再作其它安排的。同行中就我一人看过《Casablanca》这部电影，起先还拦着众人不让去，说到口水干，电影只是电影。实景没了，没啥好看。到最后众人皆醉唯我独醒变成少数服从多数。他们像中了蛊般渴望膜拜浪漫圣地，我人在江湖跟着大队走。

非常烫热的下午，抵达Casablanca巴士总站，人都像狗般躲在阴影中歇息喘气，差点没将舌头吐出来了吧。远处山腰站立着许多白色房子，某些角度可望到回教堂的塔顶，街道并不宽。只见男人们零落散坐或成群结伴在小食店无所事事。我们如常搬行李、叫车、登入旅馆、用餐。我非常庆幸他们很快就会觉得Casablanca欠缺生气，于是准备转移阵地进摩洛哥内陆的Marakesh。

Casablanca到Marakesh需要四小时路程，半途中。旅车停靠让大家休息用餐，在一种类似马来甘榜的地道民宿小食摊，许多充满了阿拉伯风味的烤羊肉、烙饼等食物吸引住我的同伴们。我终于不必再去说服谁，便独自去单挑了向往已久、摩洛哥人“如果没有你，日子怎么过”的薄荷茶来吃。

薄荷茶所用之茶。是来自中国的绿茶。摩洛哥人称之Gunpowder的老好“珠茶”，在浙江绍兴平水镇一带生产。初入行时不知就里，被它杀口的苦涩感惊醒沉睡味蕾，初次体验苦涩的余韵原来这么好，永志不忘。

煮薄荷茶的壶，必是一把铜质镀银茶壶或搪瓷茶壶，造型非常阿拉伯，高身，壶盖似回教堂塔顶，手持把像个钩环，壶嘴成流线型的三弯嘴，别的地方还真没看过。在Marakesh，就算光顾一家再潦倒的小食店，也会看见料理吧台壁架上，闲闲地摆放着几十把这种阿拉伯壶，不必惊讶，这里，再穷也不能穷薄荷茶是摩洛哥人的生活态度。

薄荷茶的主角――薄荷叶，当然一定要新鲜的。旧城菜市场里，五步一地摊，用个破藤篮或破藤帽，插着大把大把翠绿清香的薄荷叶沽价而售，看见摩洛哥人消耗薄荷叶的量，从今以后认定薄荷茶对他们的重要，比生命还大。

为了探茶，我在Marakesh旧城到处搜查在喝茶的人，简直像在查办失踪人口的警察了，咄咄逼人：“什么茶?拿出来看看，盒子呢?给喝两口试试。”巴士站托运行李的工作人员，行李在称重量时。从身后变魔术般取出壶来倒茶喝，马上被我逮住问话。因为我会用回教问候语，他们乐于和盘托出爆料给我，告诉我薄荷茶应怎样煮。

在小巷寻找蛛丝马迹时，竟然撞到五个大男人正于方寸之地享受下午茶，马上跳进屋里用照相机拍下现场人证物证。那是间百来方尺的裁缝店，墙边摆着三座裁缝车，小店正中央放一矮木凳。凳上一大托盘。提供的便是一人一杯薄荷茶与一张大烙饼，裁缝师们随意围坐，用手撕了吃，津津有味地在享用着一天里一段最美好的时光。

我这个擅闯民居的不速之客，也要了半杯茶，尝了一口，请茶出来相见，呀，果然是十年如一日的珠茶，还是正正方方一半青一半淡黄的纸盒包装，全部说明换上阿拉伯字，只剩三个字我懂“京冠牌”。赶忙问：“哪里买?”经过一番指点折腾，终于在一位老婆婆的咖哩香料摊买到，千里迢迢带回家，至今未喝。