稻田青虾双茬生态高效养殖技术

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在稻田中放养一定数量的青虾，既不影响稻谷的生长，同时利用稻田提供的良好生态环境，对青虾的新陈代谢有较好的促进作用，提高生态效益。可以充分利用水体资源，适当增加饵料投入，实行双茬养殖法，即春季养虾和秋季养虾。近几年，江苏盐城市义丰镇稻田养殖700公顷基地，其中陈庄村2005年开始进行稻田青虾双茬生态养殖，养殖面积24公顷，取得了较理想的效果：667平方米产青虾75千克，鱼种200千克。

1.基础设施

（1）养殖环境。水质清新、无毒无污染，水体pH值7左右，溶氧不得低于4毫克/升，保持鲜、活、嫩、爽。要求选择通风性能好，紧靠水源，进排水方便的田块。

（2）养殖沟系。根据田块形状，开挖成“田”、“日”、“目”字形的沟，沟宽5米，沟深0.8～1.2米，坡比1∶2.5，滩脚较大，沟系面积占田块面积20%～25%，用40目网片封好进、排水口，保持进排水畅通。

（3）设置增氧设施。每6670平方米稻田配备1台水泵或设置1.5千瓦的叶轮式增氧机1台。

（4）清塘与消毒。要求先干田曝晒，并每667平方米用生石灰75千克化水全池泼洒，带10厘米水清塘，并用铁耙耙匀。放养前15天左右，每667平方米用生石灰75～100千克全池均匀泼洒。

（5）施足基肥。虾苗下塘前7天，按每667平方米100千克施足经发酵的人畜粪肥等有机肥，培育浮游生物。

（6）移植水草。水草可移植或种植伊禾藻、水韭菜、轮叶黑藻等，要求水草覆盖面积达到沟面积的2/5左右。

2.苗种放养

虾种（苗）放养时，应坚持带水作业，动作要轻，虾种不宜在容器内堆压。

（1）春季放养。虾种体长2.5～3厘米，规格每千克2000～3000尾，每667平方米放养15千克。放入的虾种要求规格基本一致，体质健壮，活动力强、无病无伤，体表干净无附着物，附肢齐全，一次放足。放养时间一般为12月至翌年2月。

（2）秋季放养。将塘中青虾全部出池，在7～8月间药塘后放养虾苗，667平方米放养4万～5万尾，体长1.2～1.5厘米，放苗应在天气晴好的早晨进行。

（3）鱼种配放。以鲢、鳙、银鲫为主，禁放青、鲤等肉食性品种。春季虾种放养一星期后放养大规格银鲫或花白鲢鱼种，每667平方米放养银鲫100尾、花白鲢100尾。

3.水稻栽插

水稻应选择抗倒伏、耐渍、抗病虫能力强的品种。进水田面10厘米栽插秧苗，667平方米栽插1.5万穴，行距23厘米，株距16厘米，待秧苗醒棵后，随着水稻生长逐渐加水至40厘米深。也可采用育苗移栽或水、旱直播，直播注意播种质量，确保全苗，播后及时疏密补空。

4.饲养管理

（1）水质调节。虾苗下塘时，水位应保持在1米以上，每2～3天加注一次新水;夏季高温季节，中午前后加水，促进水上下对流，降低水温，增加溶氧；7～9月份，每7天换水1次，每次换水量20厘米左右；定期泼洒块状生石灰水，浓度20毫克/升，可利用光合细菌等生物制剂严防蓝绿藻的产生，水体透明度掌握在30～40厘米。水质过淡需及时追肥，施追肥可用无机肥或复合型肥料，用量为每次每667平方米5～8千克，具体视水质而定，以保持水质肥、活、嫩、爽。

（2）设置虾巢。在3～4月份向池内引进水花生、水葫芦、马来眼子菜等水草，入池前将水草置浓度8毫克/升硫酸酮溶液中浸泡半小时。移入塘时，要用绳索或竹木棍，圈几个圆形或三角形围栏固定在池边，避免水草到处漂浮，每667平方米水面投放50千克水草，让其自然生长。在夏季水草生长旺盛时，将影响水面透气和浮游植物的光合作用，必须除草，遮阴面积不宜超过1/5。

（3）投喂饵料。虾苗阶段以浮游生物和有机碎屑为饵料，可少量投喂些麦粉、麸皮等商品饲料或幼虾专用颗粒饲料。虾苗长到2厘米以上，可投喂人工混合饲料，用轧碎的鱼、螺、蚌肉、蚯蚓等动物饲料搭配商品饲料投喂。幼虾长到3厘米以上，要求饲料蛋白质含量30%，体长4厘米以上饲料蛋白质含量28%～30%。投喂量为虾体总量的10%，各月分别为：3～4月份为虾体重的2%～3%，4～5月份为5%～8%，6～9月份为6%～10%，10～12月份为2%～3%，根据青虾的生长、摄食及天气情况适当增减投喂量和投喂次数，以确保饲料利用效果。

（4）日常管理。稻田施肥：分别于栽后7天、15天和7月中下旬667平方米施尿素7.5～10千克。每天巡查2～3次，勤观察虾类的生长情况，夏天高温季节要日夜巡塘，每天清晨及傍晚各巡塘1次，夜间或清晨如发现青虾浮头，必须开增氧机并加注新水；风雨前后仔细检查塘口状况，及时清除青泥苔、藻类等附着物；勤维修、及时填补池埂漏洞，及时修理养殖设施。防止老鼠、水鸟、水蛇等进入养殖区危害青虾，防止漏洞形成水流造成青虾逃逸，及时清除污物，严禁污染源进入。

5.捕获

青虾生长速度较快，虾种经养殖2～3月后，大部分个体已达商品规格，即可捕捞上市。一般从4月下旬开始起捕上市，采用虾笼、地笼等捕虾工具，捕大留小。每次起捕作业5～6天，间隔数天再捕捞。体长3厘米以下的青虾是8月份当年虾繁殖的，可留作下年春季养殖的虾种。

（江苏盐城市盐都区义丰镇水产站224022 王树林）