记忆中的油坊

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇记忆中的油坊范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

在六七十年代，农村的小作坊很多，豆腐坊、面坊、粉坊、油坊等几乎在每一个村子里都能见到。随着社会的发展和进步，农村的一些小作坊也都由土变洋，由小变大，除个别的传统小作坊加工模式没有改变外，现在的农村几乎再也见不到过去小作坊的模样了。

几十年过去了，提起农村的小作坊来，油坊是我记忆中最清晰的。六十年代末，农村还是集体化生产经营，我们村叫大队，那时工副业项目很少，经济落后，物质匮乏，大队为增加集体收入，就利用几间现有的空房上了个油坊项目。

自从大队开了油坊，村子里的人不安静了，想去油坊干的人挣破了头，都认为油坊是一个肥差，干活累与不累先不说，最起码能混个肚儿圆。那时，人们的生活水平低下，时常有吃不饱肚子的时候，油坊里有喷香的热豆饼，可以充饥。邻居家的三叔是一个幸运者，因为他的力气大被安排到了油坊。从油坊飘出来的醇香扑鼻而来，我自觉不自觉地每天总是在油坊的门口转悠，真想亲口品尝一下热豆饼是什么样的味道。

一天下午，天气非常冷，邻居家的三叔，看我在油坊门口转悠，冻得直打哆嗦，就喊着我的小名，进油坊暖和。多日的期盼，在三叔的招呼下，如愿以偿地走进了油坊。

蒸汽弥漫着整个油坊，四周的窗户和门都关得严严实实，大白天油坊里点着汽灯，不然看不见一丝光亮，油坊最北边支着一个大炒锅，锅前两个只穿着裤衩的男人抄着大铲在炒豆芊，仅挨着炒锅南面支了一个大灶台，灶台上坐着一个大蒸笼，蒸笼里冒着乳白色的蒸汽，这一程序是蒸炒熟的豆芊。

榨油是最原始的方法，没有榨油机，其工具非常简单，在油坊内挖两个长方形的油道，主要是用来打垛，防止油垛打赤，然后将蒸好的豆芊用油草包好，油草外面套上一个铁圈，把无数个套有铁圈的油草包，放在油道内打成垛，把油道填满，打垛的工序完成后，就可以榨油了。榨油是用从小到大无数个木塞子挤出来的，先把木塞塞进油道两头的缝间，用大锤砸，把一个又一个木塞砸进去，直把一个又一个铁圈挤到了一起，油垛里的油才不断的向外涌出。

油坊温度很高，即使是冬天温度也在三十度，冬天穿着裤衩干活，有时还汗流浃背，三叔是抡锤砸木塞的，一个油垛砸下来，要用两个多小时，要不停的砸，直到挤无缝隙，油垛里的油流净。

下油垛的豆芊成为了豆饼，此时的豆饼热软，香气扑鼻，非常好吃，一旦冷却，豆饼坚硬无比，是吃不动的。

时过境迁，油坊已经远去，豆饼的醇香也只能留在记忆中。