单亲妈妈也精彩“猪脚西施”塑造美丽传奇
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南下遇险，
异乡打拼的惊恐与无奈
1986年5月的一天，下班回家的伍月红接到了一封来信，上面熟悉的笔迹是丈夫的。打开信件之后，伍月红发现字里行间，没有一丝一毫的情义，而是充溢着冷酷与绝情：“伍月红，我觉得咱俩的缘分已尽，你不用找我，我要到外地做生意去了，你自求多福吧！”反复读罢这封信，伍月红简直不敢相信自己的眼睛，她一下瘫坐在沙发上：“天呐，你实在是太狠心了！”
时年22岁的伍月红家住湖南省长沙市郊区，家里除有几亩薄田之外，还附带着做一些副食的小生意。伍月红的家族就有熟制猪脚的传统，爷爷奶奶早期做的猪脚又香又糯，在伍月红小时候的记忆里，家里小院落中，总是挤满了吃猪脚的乡邻。
和丈夫成家立业之后，伍月红的生活也一度很幸福，两人的生意做得不错，还有了一些小小的积蓄。利用这笔钱，伍月红扩大了副食店的规模，对以后的幸福充满了憧憬。可是，就在伍月红对家庭的未来信心十足时，她渐渐地发现，有钱后丈夫的行踪越来越诡秘，常常和一些社会上的闲散人员混在一起，并且数天不回家。后来，一些好心人悄悄地告诉伍月红，她丈夫接触的那些人非常危险，让她好好地看管一下。伍月红说了丈夫几次，可是效果都不明显。不过这一次，丈夫做得实在太过分了，他完全抛弃了这个家啊！更重要的是，伍月红此时已经有了3个月的身孕！
艰难地熬到这一年的年末，伍月红终于产下了一个健康的男婴，儿子尚在襁褓之中，伍月红得知了一个更为惊人的消息。原来，丈夫在外地参与吸毒，已经被外地公安抓获，并判处有期徒刑3年！丈夫所说的“生意”，原来竟然是与有关，消息传开来之后，伍月红顿时身处乡亲们议论的风口浪尖。 伍月红和儿子
此时的伍月红，感到了从未有过的煎熬，两个月之后，她做出了一个狠心的决定：将1岁的儿子托付给父母照顾，自己孤身一人南下，到广州一带去打工，那段时间，伍月红每月只留给自己200元的生活费，打工赚下的钱款，她全部寄回了老家……
打工的岁月里，伍月红经历了各种酸甜苦辣。有一次，伍月红找工作时被扒窃，连饭都吃不上的她，情急之下蹲在路边，旁若无人地放声大哭起来。虽然不时有行人回头看她，但却无人停下脚步。最后，还是一个好心的民警掏出100元钱，这才解决了伍月红的燃眉之急。
半年之后，伍月红好不容易在一家西餐厅落下脚来。有了栖身之所的伍月红，心里却无法平静。夜半时分，她常常一个人躲在被窝里，掏出儿子的照片仔细端详，看着看着泪水便从脸颊滑落下来……
1990年年初，伍月红的手里有了一些积蓄，她开始思忖起来：“这样一直打工总不是办法，不去创业的话，怎能结束寄人篱下的生活呢？”有了这个念头之后，伍月红果断从西餐厅辞职，并从广州批入耳环、戒指、项链等物品，运至深圳去卖。
这年4月的一天，伍月红进好货之后，正在车站等待之时，一位“老板”模样的人出现在她面前，表示要把她的货物全部包下。伍月红喜出望外，这样大单的生意她还第一次遇到，她顺从地背着货物，跟随着那位男子来到一栋旧楼前。电梯升到30多层后，伍月红走进一间陌生的房间，可是，还未看清里面的布局，“呼啦”一声，几个五大三粗的男子，把她团团围在中间，这个推她一把，那个抓她一下。惊恐万状之中，伍月红想这下完了！
情急之下，伍月红也表现出“不三不四”的样子，她主动挽住一个男子的胳膊，向他要烟抽，这一招果然出奇制胜。怔了一下之后，这几个男子误以为她是“风尘女子”，对她放松了警惕。
十几分钟后，伍月红泼辣地说着：“肚子太饿了，我要泡面吃！给你们也泡几袋！”说完，她便从包里掏出几袋方便面，然后找碗寻碟，再浇上开水浸泡起来。
就在大家埋头吃面时，伍月红早就找好了退路，她端着面慢慢蹭到门闩处，以迅雷不及掩耳之势，一手一下拨开门闩，另一只手里的热面，狠狠砸向那几个男青年，转过身来，她飞也似的跑下楼……
“伍氏猪脚”，
汗水的尽头是欣喜
2000年3月，伍月红深深感到异乡打拼时，那种说不出的孤单与惶恐。左右权衡之下，她重新返回了老家长沙市，并且遇到了一个叫阿信的男青年，阿信对伍月红很是爱慕，表示愿意和她生活在一起，不嫌弃她有个儿子。
感动之余，伍月红和阿信同居了。有了人生新的靠山，伍月红再度开始了创业，她开办了一家果蔬店。果蔬店每天早上3点钟就要进货，晚上11点也很难收工。虽然日子过得辛苦，但一想到自己会有一个更好的未来，伍月红咬牙顶了下来。可是，伍月红与阿信同居仅仅半年，她便惊讶地发现，阿信为人虽然不错，但是脾气很暴躁。有一次，阿信喝完酒后，醉醺醺的他因为几句话，狠狠打了儿子伍俊一顿。
为了儿子不再受委屈，伍月红与阿信彻底分手，并决心再也不找男友了。不过随着儿子一天天长大，一些问题也来了，伍月红打工赚钱极少，儿子参加一个表演训练班，她就入不敷出了。
2002年的一天，儿子对伍月红说：“妈妈，一个很出名的艺术家来长沙授课，可是一堂课就要五百元钱，我参不参加呀？”伍月红几乎习惯性地回答：“当然参加啦，妈妈这就凑钱去！”
让伍月红心酸的是，在家中翻箱倒柜大半天，只找出区区八百元钱，儿子两堂课的学费都不够。这可怎么办呢？万分焦急之中，伍月红的头脑中灵光乍现，她想起小时候爷爷奶奶做的猪脚非常好吃，自己为什么不去做猪脚呢！
伍月红说干就干，第二天早上，她就找到一家五金铺，定做了一台流动摊车，还有几个蒸煮猪脚的铁桶。购置了一批原材料后，她的“伍氏猪脚”风风火火地开张了。伍月红没有想到的是，开张仅仅3天，她就净赚了1000元钱，效益如此之好，大大地刺激了伍月红，她每天3点钟就起床备料，6点钟准时出摊。
2004年，伍月红的“伍氏猪脚”猪脚在长沙有了一些名气，钱虽然赚得不少，伍月红却消瘦了一大圈。有一天早上，她在摊位忙前忙后时，突然眼前天旋地转，人不知不觉之时，竟然软绵绵地倒了下去。
当时的伍俊正在外地的一个剧组当临时演员，得到消息之后，他心急如焚地赶到医院。病床上虚弱不堪的母亲让伍俊惊呆了，在他的印象里，母亲一直是一个非常能干的人，她从不会生病，对自己也是有求必应。得知母亲的不易与操劳，伍俊狠狠地打了自己两个耳光：“妈，以前我只知道伸手要钱，真的太不懂事了！”母子俩搂在了一起，情不自禁地痛哭起来……
2006年2月，伍俊不顾妈妈的反对，决定和她一起卖猪脚。儿子放弃自己的表演事业，伍月红自然有些不情愿，但是看到伍俊很坚定，爱子心切的她还是尊重了儿子的选择。
5月的一天傍晚，伍月红在帮儿子清洗衣裤时，发现他的裤管处渍满了血迹，伍月红惊讶地问道：“这是怎么回事？”儿子却满不在乎地说：“只是不小心跌了一跤。”伍月红不相信，坚持让他把裤子脱下来，可是伍俊完全褪不下来，他腿上的血迹干了又湿，湿了又干，完全与裤脚粘在了一起！原来那几天，伍俊为了多卖出一些猪脚，往往在多个闹市区来回奔波，小三轮车快速行驶在颠簸的路面，伍俊多次跌落下来。伍月红的眼里顿时湿润了……
2007年年初，为了不让儿子四处奔波，伍月红找到一位朋友，租下一爿门市，第一间“伍氏猪脚”店就这样开张了。长沙盛产各种各样的小吃，为了在这些名小吃中杀出重围，伍月红着实下了一番苦工：她用古老的制作方法、传统的配料，不添加任何食用香精及防腐剂，保留了伍氏猪脚最原始的风味。所以很多消费者在吃伍氏猪脚的时候，能够感受到家的味道，能够回忆起某年某月某日在家里和家人吃猪脚的温暖画面，这样的感受让单调的食物变得更加饱满，更能在消费者脑海里留下恒久的有滋有味的记忆。
2010年4月，由于当地一档美食节目的采访，“伍氏猪脚”一夜之间在省内外声名鹊起，许多外地食客慕名而来，专程来品尝伍月红秘制的猪脚。还有一些人前来拜师学艺，伍月红从不拒绝他们的要求，她还特地在本市找出失业或是伤残的人士50多位，免费为他们进行指导，这些“伍氏猪脚”的加盟店很快散布在湖南各地，每家店铺的生意都十分红火。
走过风波，
2013年年初，伍月红的第100家连锁店正式开业，蒸蒸日上的生意，让伍月红有了一种责任感，她对原料的来源与质量抓得更紧了。那些“出身”不明的猪脚，不管供货商的价格多么便宜，说得多么天花乱坠，她一概拒收。
有一次，一位供货商提供了一批雪白的猪脚，原料的品相这么好，引起了伍月红深深的怀疑，她悄悄地拿走其中的几只，委托一位朋友帮做检测，结果发现，这批猪脚被双氧水多次浸泡过，各项指数都严重超标。
伍月红严厉斥责了那个供货商，将所有的猪脚通通退了回去。她的这一举动，却捅了一个大大的马蜂窝：那位路子很“广”的供货商怀恨在心，他四处扬言，伍月红让他下不来台，他一定要给对方点儿颜色看看。
一个月后的一天，意想不到的事情发生了：伍月红发现自己“伍氏猪脚”总店一整天下来，竟只做了三单生意，这与过去每天四五百的份数，完全不成比例呀！就在她倍感诧异之际，各个加盟店的电话，如同潮水一般向她涌来，原来，网络上大量出现“伍氏猪脚”的爆料，说各个店铺都厨房窄小、采购进口“废弃”猪脚，更加惊人的是，竟然用拖把清理猪脚。
网络的力量，让这一事件持续发酵。很快，“伍氏猪脚”的信誉出现雪崩式的塌陷，所有店铺昔日兴隆的风光被门可罗雀的景象所代替，有的加盟商刚一开门，扑面而来的竟然是不屑的目光、鄙夷的神色，耳朵里还迎来各种各样的骂骂咧咧，其销量自然一落千丈！
这种凄凉的景象，让伍月红母子抱在一处，放声大哭了一场。泪水婆娑之中，伍月红发自内心地对儿子说：“冤枉啊！这实在是太冤啦！”不过，儿子的一句话却提醒了她：“那些加盟店就更冤了，他们如此信赖你，将自己的生存之道隐隐捆绑在一起，现在眼看着什么都没有了！”
儿子的话提醒了伍月红，那么多人手里的饭碗摇摇欲坠，自己怎能沉沦与沮丧呢？何况现在还没到山穷水尽的地步。伍月红抖数起精神，开始对这一事件进行还击。儿子伍俊也成为妈妈的“生力军”，他没日没夜泡在网上，穿梭于各大网站进行辟谣。
伍月红最大的“问题”就是用“拖把”洗猪脚，伍月红心中清楚：她用的并非拖把，而是一种经过改良的专洗工具，这种专洗工具恰恰是她经过摸索之后，所采用的带有创意的最有效最卫生洗猪脚的工具。
其实，在怎样洗猪脚的问题上，伍月红从创业的第一天起，就先后尝试过用手擦洗、用木棍搅洗、用三角铁搅洗、用不锈钢棒搅洗等方式，但伍月红发现，这些方法都存在问题：用手洗非但洗不干净，且双手极易被猪脚的骨头刺伤;用木棍搅洗，每天浸在水里的木棍时间稍长便软化，木屑都脱落在猪脚里;用三角铁搅洗，虽然有力度，但三角铁容易生锈;用不锈钢棒搅洗，因棒面太光滑洗不干净。
屡试不成之后，伍月红突发奇想：从商店买回新拖把，将海绵拆下做抹布，剩下的拖把柄表面有槽底下有两个轮子，用来搅洗猪脚，这样既可使劲，又容易将猪脚洗干净，且最卫生。这种工具的改良，可是伍月红最大的专利啊！
不但对“拖把”问题进行澄清，伍月红还将其他的独门工具，一一展示在网络上，请广大网友鉴定孰是孰非。伍月红的坦诚，渐渐博得了大家的信任，几个月之后，网络上的各种不利因素终于烟消云散，“伍氏猪脚”的经营又重新恢复到正常轨道上。
“猪脚西施”伍月红出名了。有人问她，为什么岁月的痕迹在她脸上完全看不出来时。伍月红幽默地表示，这全部是猪脚的功劳，因为猪脚里富含胶原蛋白和维生素，具有很强的美容养颜与延缓衰老的作用。伍月红说：“再苦再累的一天，我也要吃一碗猪脚，并把高汤一并喝完。”
2015年7月，伍月红的第320家“伍氏猪脚”连锁分店正式开业，数百家连锁分店的加入，让这个长沙的美食品牌年利润近千万元。儿子伍俊也成为“伍氏猪脚”的总经理，为这个美食集团注入了无穷活力的同时，也成为妈妈的左膀右臂。
伍月红表示，因为“伍氏猪脚”拥有了一批固定的粉丝，在美食界颇具知名度，她准备发起成立一家爱心基金会，用自己的微薄之力扶助更多的弱势群体。“伍氏猪脚”与红火的事业相比，伍月红更加感慨的是人生：“受挫一次，对生活的理解加深一层; 不幸一次，对世间的认识成熟一阶;磨难一次，对成功的内涵透彻一遍。想要真正地过得快乐，首先要把世间的所有苦痛读懂……”