“国药泰斗”金世元的无药养生

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金世元,1926年出生,现为北京市卫生学校主任中药师,教授,中华中医药学会中成药分会主任委员,对中药的鉴定、炮制、制剂等有丰富经验。他一辈子都在和各种药材打交道。只要是涉及到中药方面的问题,无论是基础理论,还是实践经验,他都能为你一一解答,因此许多人都尊称他为“国药泰斗”。

从南到北,从东到西,常年在崇山峻岭里奔波。金世元大半生都在和药材打交道,像人参、鹿茸等一些在中国人观念里较难得到的滋补佳品,对他来说,自然是近水楼台。但熟悉的人都知道,在金老的生活中,他却从不提倡仅仅依靠药材养生。

14岁那年,家里为了让金世元有一门儿谋生的手艺,就把这个庄稼汉的孩子送到北京复有药庄当起了学徒工。在药庄里,金世元从最脏、最累的活干起,两年的学徒干下来,他不仅掌握了制药的基本流程,而且还对药材的性味产生了浓厚的兴趣。

金世元老人记得很清楚,药庄生产制作参茸卫生丸,这个参茸卫生丸,现在同仁堂还有这个药,说这药可是补药,又有人参又有鹿茸,金老想既然是补药,吃点对身体没有坏处吧,金世元拿起,那时期也不是买的,到那儿掰一块就吃,至少够两丸子甜不滋儿就吃了。十六、七岁,正是长身体的时候,对于少不经事,又生活清贫的金世元来说,吃点儿补药,无非是想让自己的身体更健壮些,可是没想到三个小时以后,金世元就开始觉着不对劲儿了。头胀啊,脑胀得要裂似的。后来老师傅和师兄就说,你刚才吃这个多了吧,大概你吃这个吃得过量了,你这岁数哪能吃这个呀,金老说不是说吃这个对身体有好处吗?对身体有好处不是你这个年龄应该吃的呀,后来大概有那么一天吧,这不舒服劲才过去。这次经历,给了年少的金世元一个很大的教训,此后,好多年,他再也没有碰过那些被人们大肆追捧的补药。

1940年,金世元参加了由政府举办的北京中药讲习所,当时任课的是北京城有名的汪逢春、赵树屏等中医大家。他们对于中药方剂学的理解,把金世元带到了一个新的高度。到了二十六,七岁的时候,金世元就已经与北京的各大药行来往密切了。

因为和同济堂挺熟的,一天同济堂的伙计们说,今天我们这儿宰鹿了,留下来一起吃鹿肉,这鹿肉跟羊肉味一样,你吃过涮羊肉没有,金老说吃过,伙计们说比涮羊肉更香。你就在这吃吧,金老说成。

热气腾腾地涮着鲜鹿肉,美美地饱餐了一顿之后,金世元高高兴兴地离开同济堂回家了。回去以后就不好受,倒不是撑得慌,他又出现浑身发胀了,不仅头胀,身上也胀了,里头发热,金老说这可怎么办,就出去溜溜,走走吧,后来好一点儿了,第二天发现鼻子流血。

相隔十年的两次经历,把一个观念深深地留在了金世元的脑海里。那就是无论大补的药,还是大补的食品,东西再好,也不是随便都能吃的。一定要分清它的药性,它的功能主治,首先得衡量你自己是不是有这么个情况,是不是气虚血虚,是不是身体不好,它倒是补哪儿的。

走南闯北60多年,周游四方的生活让年逾古稀的金世元感到乐趣无边。不仅仅是发现了好药,让他高兴,更重要的是山野的生活让他觉着心里有底儿。

在外面金老一般早晨吃贴饼子,中午熬粥,晚上熬粥,又吃白薯又吃土豆,又吃老倭瓜,它都是农产品,都是家里面种的,他那贴饼子里头搁了黄豆面了,熬粥里面搁了小豆了,那小豆粥,多种成分在里头,它的营养也不低。

就连在家吃饭的时候,金世元也总是要隔三差五地吃点儿粗粮。跟家里人比起来,他好像还带着山村的影子。而金世元说,他吃粗茶淡饭,既含着对老家的感情;也还另有养生的意义。

比如说是五谷为养,你可以长期吃,它是一种营养,五菜为充,没有菜不行,净吃粮食不成,它那个既有代表充饥的充,也有代表充实胃肠的充这两个意思。五果为助,吃水果是助消化的,不能以吃水果为饱,五畜为益,是补益的,自古以来就是这样。

熟悉金世元的人,都把他叫做“活药典”,但却很少有人知道金世元也是1949年以后,最早的一批考取国家行医执照的中医师。而在他中医的养生字典里,最重要的就要算是 “脾胃”和“肾脏”了。

胃主受纳,脾主运化。胃主受纳,就是吃进饮食到胃里头以后起到腐熟作用。有胃气者生,无胃气者死,这一句话到头了。所以说看病的时候,临床大夫首先在望闻问切,问的时候就问患者,饮食怎么样,吃东西香不香,大便怎么样,首先看你消化道,说我吃东西都挺好的,大夫心里就踏实了,再有任何病都好调理。

中医认为,脾是后天之本,肾是先天之本。在金世元看来生命就像一棵树,脾就像土壤,好的土壤能帮助树来吸收营养。而肾则是树的根,根扎得深,分布得广,树才能长得壮实。它这中医讲的是脏象,并不是讲专门这脏器,中医讲肾主骨,生髓,骨髓,又进一步解释,肾主骨,生髓,髓能养骨,另外中医还说,肾主骨生髓,通于脑。你看,人聪明伶俐和肾强弱都有关。

年过古稀,依然精神矍铄。这既和金世元的保养有关,更是他长期不懈锻炼的结果。而说起锻炼,金世元是从每天早晨一睁眼就开始了。在床上就一个简单的锻炼,第一步就是搓脸,俗话叫干洗脸。30遍,第二步,搓耳朵,还得搓30次,耳朵的穴位很多,能够促进全身的血液循环,再往下就搓脚,金老两脚对着,两个手就专门搓这脚心,脚心不是有身上的涌泉穴吗,手哪这点地方是上身的劳宫穴,俩都揉啦。床上的锻炼之后,金世元就会来到楼下的公园里,找一个人少的地方,做几次深呼吸。而这坚持了十八年的深呼吸锻炼,也是金世元走南闯北的另一项收获。

经过一番吐故纳新之后,金老还要再花上十五分钟,做上一套保健操。吐故纳新再加上做操,每天不到二十分钟的时间。十几年来,无论多忙,金世元从没有间断过。而每次做这些时,金世元还有一个雷打不动的规矩。只有太阳出来啦。才能空气新鲜,浊气吹散了,清气才能来,金老跟别人见解不一样。搓脚,搓手,深呼吸,做操。这些看上去没有系统招式的搓搓揉揉,梳梳动动,都是金世元这几十年来自我发挥出的一套养生方法。

每天一个小时,一项一项地进行锻炼。从周身的主要穴位,循序渐进到全身的简单运动,金世元就是为了达到一个目的:促进全身的血液循环。不是虚而是瘀,高血压,脑血管硬化,心脏病,都是瘀,血液循环不好叫瘀,也就是受到阻滞了,血液循环不好,人就要得病。

如今的金世元已经到了注重保养的年龄,但是无论年轻时吃的参茸卫生丸,还是人参,还是鹿茸,依然在他的家里找不到影子,因为金世元的补益之法就是规律,简单地生活。

虽然和各种名贵药材打了一辈子的交道,但是对于金世元先生来说,倒是有两句话对他的健康起到了非常关键的作用。一句就是“药食同源”;另一句就是“药补不如食补,食补不如动补”。因为在金老看来,再好的滋补药也只是辅助,尽量保持简单而规律的生活这才是健康的根本。