老锅新锅,一起过关

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老锅：压力锅――卖点：省电

质检结果

近期，国家质检总局对压力锅产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了广东、浙江、江苏、福建和山东5个省28家企业的28种产品，合格23种，产品抽样合格率为82.1%。

主要问题

1．部分产品密封胶圈卫生要求不合格，主要是正己烷蒸发残渣指标超标。这类密封圈若接触到油脂类食品，会使密封圈中橡胶助剂、添加剂等溶出，对人体健康造成危害。

2．部分产品破坏压力达不到标准要求，降低了压力锅的安全性能，增加了爆锅隐患。

3．部分产品泄压压力达不到标准要求，泄压结构如同虚设，降低了压力锅产品的安全性。

4．部分产品手柄结构和手柄连接牢固性不符合标准要求，使用时容易因手柄断裂或因手碰到手柄上的紧固螺钉造成烫伤等事故。

选购要点

1．查看制造厂名和商标、型号、所执行的标准号配件是否齐全，锅盖与锅身有无外伤和变形。

2．选购新标准的压力锅。新标准GB13623－2003《铝压力锅安全及性能要求》于2004年1月1日实施，一般标于压力锅的锅身、锅底或锅盖上。新标准增加了手柄结构、手柄连接牢固性、泄压压力等指标要求，大大提高了压力锅的安全性能。

3．双复底不锈钢压力锅性能最佳。

4．一定要选购有开、合盖装置的压力锅，否则，容易烫伤和爆锅（锅盖飞起）。

5．用手轻拉密封胶圈，观察能否自动还原，还原快者弹性较好。

6．用手指试一下能否碰到下手柄的紧固螺钉。若能碰到，在锅内有压力的情况下端锅，手有可能触及到手柄紧固螺钉，造成烫伤以及引发更大的伤害事故。

7．查看是否有泄压装置。泄压装置是压力锅的新增安全措施，合格的装置可有效防止因压力锅超压而爆锅。

8．使用8年以上的压力锅应及时淘汰更新。

新锅：自动电饭锅――卖点：方便

质检结果

近期，国家质检总局对自动电饭锅产品质量进行国家监督抽查的工作，共抽查了浙江、上海、广东等我国电饭锅主产区的16家企业生产的16种产品，合格13种，产品抽样合格率为81.2%。

主要问题

安全检验项目中，爬电距离、电气间隙和穿通绝缘距离项存在不符合标准的现象。

选用要点

1．根据家庭人口确定电饭锅的功率，如500瓦1.5升的电饭锅较适合三口之家使用，功率为700瓦1.8升的电饭锅则更适合人口较多的家庭。

2．购买时，应注意电饭锅外观涂漆均匀，无凸凹、划痕等缺陷；锅盖与锅体之间配合良好；内锅无凹陷，形状圆整，且与电热板接触紧密，将内锅放入锅体内，用手左右转动几下，若锅底与电热板间磨擦力较大，即表示两者接触良好。

3．接通电源后，指示灯应立即显示，且锅体逐渐微热。按键开关弹跳性能良好，不可有漏电现象。质量较好的电饭锅大多操作简便，安全、加热、保温性能优良。

4．为易于清洗，可选择不粘涂层内锅的电饭锅。

5．电饭锅的电源插头最好不要接在灯头或台灯的分电插座上。因为一般台灯的电线较细，载流量小，并且容易老化或遇热熔化。而电饭锅的功率较大，电流也大，使用时会使灯线发热，容易导致触电、起火等事故。

6．不要用电饭锅煮太酸或太咸的食物。因为电饭锅内胆是铝制品，上述食物会使内胆受到侵蚀。另外，煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，增加安全隐患。

7．使用电饭锅时，应使锅底和发热盘之间接触良好，可将内锅左右转动几次。避免锅底碰撞变形，发热盘与内锅之间必须保持清洁,切忌饭粒掉入影响热效率甚至损坏发热盘。