东北过年诱惑 当把关东大先生

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出了山海关，就进入东北三省地界。东北的年，过得最是喜庆。

“年”在中国人的心中是最大的一个节日，越来越匆忙的生活节奏，让我们把很多传统的习俗简化再简化，年的味道也像一杯久泡的茶越来越淡，许多难忘的年味也就只能飘在我们的记忆中。而放眼银色的东北大地，苍茫而热闹的冬天，雪给一切景致镀上雪白蓬松的轮廓，映着福字的红色灯笼散放着暖洋洋的年味。

热腾腾的大年，就这样融化了东北的冷。

东北年俗

年是最能体现关东风情和关东文化的节日，年俗是东北民俗文化的缩影。

一到腊月，银装素裹的东北农民，就开始为过年忙活起来。真如东北民谚：“二十三，祭灶神；二十四，写大字；二十五，扫尘土；二十六，烀猪肉；二十七，杀年鸡；二十八，把面发；二十九，贴倒酉（意即贴春联）；三十夜，守一宿。”在东北人心目中，红色是一种具有强烈生命意义的色彩，因此人们过年要贴春联、红窗花，还要穿红挂绿扭秧歌。东北人过年有“尚新”一说，通过以新代旧来迎接新生活，正所谓：“年到年到，糕糖祭灶。姑娘要花，小子要炮，老头要顶新毡帽，老太太要块大粘糕。”除夕之夜，大人小孩都换上新衣服和鞋袜。过年期间，东北人说话做事尽可能体现“吉祥”。汉族和满族在饮食上，菜要成双，不许出单，最少也要八个菜；菜肴必须有鱼和鸡（分别代表龙、凤）。同时说话做事有许多禁忌，比如打碎了碗碟不能说“打了”，要说“岁岁平安”；爆竹没响不能说“臭了”，要说“平平静静”；饺子蒸破了不能说“破了”，要说“挣了”……在东北，“崇红、尚新、团圆、吉祥”的观念，是几千年来形成的年俗内容，无论社会怎样发展，这些内容基本没有改变。

过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的（现在人们讲究卫生，就用花生或其他果仁来代替），谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。此外，东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。

由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

“三十晚上熬一宿，大年初一可劲走。”酝酿了一冬的激情到了大年初一才真正迸发出来。乡下的秧歌队乘车来到市里，跑旱船的、踩高跷的、舞龙舟的，全都打扮停当，盛装以备。沿着热闹的商业街道一路扭下去，不管走到哪家店门口，老板都会拿出准备好的红包笑脸相迎，扭秧歌的人满身是汗，看秧歌的人心里欢腾，大红大绿的服装让人耀目，滑稽热烈的表演好像把雪地都燃烧起来了。

黑龙江黑土地上的冰雪乐园

灯是中国北方的民间艺术品，在清初就已产生，清嘉庆年间就有冰灯盛景。原本制作工艺简单的冰灯，如今精益求精，花样翻新，已发展成冰花、冰雕、冰建筑等多种表现形式，再配上各种灯光，简直美轮美奂。冰灯是以松花江天然冰为材料，经过独具匠心的雕琢，制造出的玲珑剔透，形态万千的艺术品，阳光下晶莹如玉，月光下万紫千红，被誉为立体的图画，彩色的诗篇，凝固的音乐。哈尔滨兆麟公园的冰灯游园会，已成为冰灯艺术的荟萃地，冰灯艺术年年翻新，被人称为是“永不重复的童话”。

现在到东北，最有吸引力的除了能看到美伦美化的冰灯外，还能看到极具艺术性的雪雕。雪雕就是用雪堆砌而成的。太阳岛的雪雕非常有名，而且还有每年一度的国际雪雕比赛，从世界各地来的雪雕爱好者现场制作雪雕作品，进行正式的比赛。雪因为比冰更容易融化，保存时间比冰要短点，但是，你要站在太阳岛上看雪雕，这个就是一片白色、一片银色世界。以雪雕为景，拍出的照片也是美极了。

哈尔滨人的聪明才智在冰与雪上表现得淋漓尽致。可以说哈尔滨人把冰雪玩到了家，每年一度的哈尔滨冰雪节就是他们的杰作。

哈尔滨冰雪节是中国历史上的第一个以冰雪活动为内容的节日，每年1月5日在哈尔滨市举行一直延续到元宵节后，至今已举办26届，哈尔滨冰雪节与日本的冰雪节、加拿大的冬令节、挪威的滑雪节并称世界四大冰雪节。

到东北除了看冰灯、冰雕、雪雕，体验冰天雪地的刺激与快乐外，体验东北民俗、吃东北菜也是游客的一大乐趣。

东北的乱炖、羊肉火锅，非常冷的天气，围坐在火锅前，吃羊肉火锅很有意思。东北的酱骨头、还有农家菜、丰收宴、东北的饺子等等，很多能体现东北人豪爽的东西。

吉林林海雪原长白山

在银色东北的大地上，无数精彩的节日，和着阳光的欢乐从这里流淌而出，这里就是美丽而神秘的东北腹地――吉林省。吉林省为世人所熟知的，有黑色的土地，银白的雪岭，炊烟缭绕的暖屋，有不冻江两岸的雾凇、瓦萨热烈的追逐、滑雪运动的激情、圣湖冬捕的欢歌、温泉热气的蒸腾、冬猎漂流的刺激、关东火辣的风情，更有纯朴的笑脸，暖暖的热炕头，一起动手包东北年夜饺子、无限量畅食东北铁锅大锅菜……除此之外，春节去长白山旅行，也有别样的乐趣。

冬日的长白山，是北国大地上的水墨：山峰、池水、森林、草地都覆盖着白雪，清新、素雅；是世人瞩目的神奇之地，素有“千年积雪万年松，直指人间第一峰”的美誉。雪裹的山色、陡峭的群峰、热情的温泉、变幻的天气使长白山神秘莫测，吸引着无数旅游者和探险者。在暖洋洋的火炕上醒来，出发去登长白山，体验脚下壮丽的天池，和高山之巅的无敌雪景。其实，在长白山也可以滑雪，而且长白山天然雪公园里，有沿山而建的各种雪道，而且极限一道有我国最长的滑雪雪道，长达7公里。

登长白山，最刺激、最令人向往的恐怕就是登上长廊，在冰天雪地里泡露天温泉，体验冰火两重天的畅觉。不过，玩得尽情尽兴，可千万注意别冻感冒了。

即使不泡温泉，也一定要吃个80多度温泉水自然煮熟的鸡蛋。泡完温泉后，去长白山露水河长白山狩猎场，在茫茫雪原中进行惊险刺激的雪域漂流，游览水上风光碧泉河，沿河两岸树木雾凇巧扮，银装素裹。还可以在辽阔的狩猎场上，身着猎装，荷枪实弹，穿行于森林山溪中搜寻目标，感受森林原始脉动，体验古朴贵族宣泄。

在长白山一带，活跃着能歌善舞、热情好客的朝鲜族。距长白山3.5公里，长白山朝鲜民族风情园依山傍水，可以领略朝鲜族独特的民俗风情。传统的朝鲜民族民居乡土气息浓郁，一般是稻草屋顶，朝鲜族大炕、木筒烟囱等。

欣赏完美景，到朝鲜族家庭去感受他们独特的过年习俗和民族风情，坐在朝鲜族的农家大炕上，品尝风味独特的泡菜，喝着朝鲜族米酒，欣赏民族歌舞，其乐融融，到时候你一定会有些乐不思蜀。

辽宁沈阳故宫过大年

身临其境感受皇家朝会、看满族特色祭祀实物……春节期间，去沈阳故宫将有机会亲眼目睹300多年前皇家过春节时举国同庆、“百官朝贺”的盛况。

作为清王朝的“龙兴之地”，沈阳故宫是中国境内目前保存较完好的两大“皇家建筑组群”之一。它是清太祖努尔哈赤和清太宗皇太极营建和使用的“盛京大内宫阙”，又称“塞外紫禁城”。它的建筑风格明显地区别于北京故宫，更多地保持了清朝入关前满民族的风格。

沈阳故宫占地6万平方米，现有古建筑114座，大体分布为东路、中路和西路建筑。东路建筑主要是大政殿和十王亭。大正殿是用来举行大典，如颁布诏书、宣布军队出征、迎接将士凯旋或者皇帝即位的地方，其独特的黄瓦绿剪边在阳光下显得分外醒目，盘绕在朱漆红柱上的两条金龙栩栩如生，充分展示了满民族彪悍、粗犷的性格。攒顶上的相轮体现了藏传佛教的理念，蒙古力士又展示了满、蒙亲和的关系。大殿隔扇门上糊的高丽纸代表了北方地域民族的习俗。整座大殿气势非凡，是中国皇家宫苑建筑之中的孤品。

沈阳故宫博物馆所陈列的多半是旧皇宫遗留下来的宫廷文物。如努尔哈赤用过的剑，皇太极用过的腰刀和鹿角椅等。沈阳故宫博物馆陈列的艺术品也很丰富。在绘画陈列室里，有明、清两代一些大师的作品如清李鳟、金农、明文征明书画精品、陶瓷、雕刻、织乡、漆器等工艺品也不少。

此外，在沈阳过大年，逛盛京庙会也是必不可少的。每年春节期间，盛京都会有一场庙会都会与大家欢喜见面。庙会期间，沈阳的很多专业和群众的团体，将在巨大的室外舞台上一展身手，很多精彩的节目，如京剧、评剧、二人转等将上演。吃小吃、买年货、猜灯谜、看演出，玩个不亦乐乎。

TIPS

基本的防寒是一定要做到的。特别是耳朵。有外地游客因为耳朵没有妥善保护而冻伤的。关于旅行的装束，也不用过于沉重。很多人会发现根本没有必要。但是滑雪和游览冰雪大世界的时候大多在郊外，风会很大，一定要注意防寒，特别是手和耳朵。东北地区地处内陆平原，气候比南方来的干燥。所以旅行前最好备好润唇膏，平时背好水，防止嘴唇干燥。照相机的保暖电子快门的照相机或摄像机，在－20℃以下时,电池易“放电”，相机“失灵”，快门不能按下。因此,在户外拍摄完后，要及时将相机收在外衣里面“保暖”，用时再拿出来。此外，一定要多备些电池。

有栩栩如生的剪纸，最受游人青睐的要算漆器的首饰盒、糖果盒，以黑色为常，古朴又精致。

撰文/周彦 摄影/林海中、邵连宽、杨惠兰、董浩军