踏青话养生

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4月正是踏青郊游、赏花游春的好时节，前有清明，后有谷雨，桃花初绽，杨柳泛青。这个时候既要防范容易出现的过敏、血压升高、关节痛、春季传染病等疾患，又要调整日常的饮食和起居，为下一季的到来做足准备。

清明养生，补精益气

节气特点

清明是24节气中的第5个节气，也是春季6个节气中的第5个，有天清地明之意。清明是我国的传统节日，也是重要的祭祀节日，人们纷纷走出家门，祭祖、扫墓、踏青。民间还把清明称为“寒食节”，即在清明这一天，不动灶火，忌食热食。

饮食调养必修课

清明时节雨纷纷，雨水增多、天气潮湿易使人体感受湿邪，这时，保暖防湿不可忽视。具体来说，养生必修课包括以下几个方面：

1　饮食宜减甘增辛，补精益气

在饮食方面，由于此时肾气渐弱，心气渐起，木气正旺，因此饮食宜减甘增辛，补精益气，多食菠菜、荠菜、葱、水果、山药、枸杞、兔肉等食物。

2　饮春茶

春茶以明前茶最为出名，由于是在清明节前采制，因气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，含有较多的叶绿素和氨基酸，使得茶叶入口香高而味醇。

下面介绍两招鉴别明前茶优劣的方法：

①看干茶的外形。在冲泡茶叶前，先看干茶的外形、色泽，并品闻干茶香气。明前茶的叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁新鲜。

②冲泡后品内质。将茶叶冲泡后，通过闻香、尝味、看叶底等方式来判断茶叶内质。明前茶冲泡后茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，茶底柔软厚实，正常芽叶多。

3　吃些清明小菜

芥菜、苦菜、马兰头、地菜、护生菜等都属于清明时节上市的野菜，可为人体补充维生素、矿物质、膳食纤维等多种营养素，具有清热、凉血、解毒等功效，虽“貌不惊人”，但营养颇多。清明时节适量食用野菜，还能让吃了一个冬季萝卜白菜的我们品尝到春天的味道。

谷雨养生，祛湿清热

节气特点

谷雨是24节气的第6个节气，也是春季6个节气中的第6个，在每年公历4月20日前后。谷雨，意味着从这天起雨水逐渐增多，空气湿度逐渐加大。谷雨断霜，就是说，天气将告别寒冷，进入春季天气较为暖和的时候。

饮食调养必修课

谷雨时节，降雨明显增多，空气的湿度逐渐加大，此时要通过人体内部的调节，使内环境与外环境的变化相适应。调节饮食要从以下方面入手：

1　防“春火”

由于人体内的阳气在这段时间里骤升，体内蓄积的内热容易产生肝火，继而诱发鼻腔、牙龈、呼吸道、皮肤等出血，这就是所谓的“春火”。因此，要在一日三餐中适当增加一些辛温升散的食物，如葱、香菜等。

2　清热祛湿，健脾

饮食上应注重清热祛湿，健脾益肺。在日常饮食上，多吃一些祛湿利水的食物，如赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等，也可进食玫瑰花、佛手、陈皮、白术等用来滋养肝肾，为安度盛夏打下基础。同时要少食生冷之物，以免伤害脾胃。

3　忌食辛辣大热之物

由于这时人体的肝火很旺盛，饮食上就不能再“火上浇油”了，像平日里爱吃的羊肉、狗肉、麻辣火锅，以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品等应尽量避免食用，以防邪热化火，诱发疮痈疖肿等疾病。

当然，除了饮食调养之外，早睡早起，注意保暖，及时增减衣物、平心静气，避免情绪大起大落，多到户外活动，运动时不宜出汗过多，也是本月养生的要点。