长夏的武满彻

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清早起来，走入厨房。看到花盆大的双耳陶罐里面已经挤挤挨挨。浸入清水中的雪莲子、桃胶和一大朵银耳，昨夜已经完全泡发。

全部倒在水槽里，银耳撕成小朵，仔细清洗桃胶上的树皮杂质。

音箱里正传来武满彻的曲子，《秋庭歌一具》。

听了一个夏天的武满彻。好像是住在河边。

尺八的音声如水如雾，夹着清远的水音和竹风，一支曲调被扬得很远，唤醒了大片清晨。

在这样的音乐中，照理适合煮一锅梅子海苔茶泡饭。我想起小津的《茶泡饭之味》，泛白的黑白电影，最美不过家常滋味。

日本的音乐，像风景一样，美得不似人间，美得叫人忧心，因此他们要俗气一些才可靠。茶要倒进泡饭里，美人大多风流，像松尾芭蕉的俳句，有一首，“树下肉丝、菜汤上，飘落樱花瓣”，越冒仙气，越要过寻常日子。

可我不爱茶泡饭，我是甜品控。幼童时期，女孩们总是在茶山疯跑，打哭一伙小男孩，而我只记得那个泥泞的小镇里每一条街上每一个糖果店的位置。

在我童年生活的浙江，遍地桃柳。夏天的傍晚，小孩的游戏之一，就是去公园的桃树枝上挖桃胶。蔷薇科植物的枝干粗砺黧黑，一块块龟裂开，分泌出的就是桃胶，一坨一坨如眼屎。小孩都知道这是吃食，晚饭后各家的甜点就是桃胶糖水，但都不爱吃，因为一股药味。

在清水中泡软之后，桃胶像一颗颗晶莹的琥珀，呈深深浅浅的棕色、褐色、透明。我从零食堆里找出蔓越莓干，和桃胶、雪莲子、银耳一起倒入一只小炖盅，加入几块冰糖。蔓越莓干可提味，煮开后，酸酸甜甜的，消除药味。

微博上有乐迷留言，问武满彻的音乐是否算是音乐中的恐怖片，太吓人了，听得一身鸡皮疙瘩。我听了好多年现代音乐，听过各种锯裂耳膜轰炸神经的，觉得如此算是很好听了。《秋庭歌一具》，有调子，有一个上下游动呈S型的音乐核。

尺八和箫一同演奏一个翩翩滑音，像两只水鸟一起翻飞。朝上，朝下，又朝上。这个S型的音调又是最适宜模仿的，两支曲调，双宿双飞，你上我下，我上你下，屡试不休，好像被自己的回声给迷住了，真好玩，不断叫唤。武满彻把这S不断画大、画圆，恣意处画粗笔，用的是微分音，像天籁。天籁其实就是自然界发出的噪音。

就像这只炖盅，小一号的造型，乌黑的土陶质地显得格外憨萌。如果用传统的细瓷，写几句古诗，反而呆板无趣。就像如今人们穿汉服起居，迂腐造作，还有点滑稽，因为时代过去了。而天籁却是穿越时代的。

有趣的是，到了乐曲1/3处，日本筝才登登登地响起。一顿一停，穿透迷雾般的笙音。

就像这天气。有晴无晴。在一大片笙箫云雾之后，这筝声如午后落雨。夏日的骤雨就是这样，忽然豆大的雨点，打在窗和芭蕉上，一阵噼里啪啦。一会就收。

又像漫步日本庭园。小径深深，你不知道转个弯会看见哪些景致。是洁白细石、秀挺的林子，还是青蛙跳水声回荡的幽静池塘。也可能是一片绣球花地，浅紫色、粉色和蓝色的大捧花球簇拥。你不知道，所以见到什么，都是惊喜。童年时喜欢急急地跑上前看个究竟，如今知道凡事急不来，那个花园和那个人，迟早会再见，迟早会相聚。你尽管跟着感觉走。只是等了很久，几乎情怯。

我还是忍不住，不停掀开小盖子，看看雪莲子有没有煮糯，汤水和银耳有没有变成黏糊糊的羹。这一盅桃胶雪莲子银耳羹，需要炖四十分钟。先用大火烧十分钟，再转小火炖三十分钟。火苗在黑色的炖盅下盛开，蓝色、红色，跳动着，等着。

笙箫回荡在房间里。仿佛回到云雾，回到两只水鸟的追逐与呼唤。

东方的古老艺术其实前卫，很简约主义，讲究留白。只两条曲线，已画出一脉河山寂寥。

立秋之后，清晨的气氛有点萧条起来。阳光不再灼热，只亮晃晃地扎眼。听完半张唱片，桃胶雪莲子银耳羹也已经炖好了。用一只木勺舀出来吃，搭配小杯干浆果酒，味道更好。吃完后，黑土陶的炖盅里还可以闻到夏日的余味。就像在夏天的晚风里，闻到正午烈日松松的焦味。那是夏季留下的最好回忆。