水烟的韵味

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云南人抽水烟是一种文化，这种文化在建水保存得最好，甚至可以说是一部历史。

建水县城朝阳门旁边有一条小巷，巷子里据说有云南最大的水烟筒批发市场，这里有用胶木、竹筒、金属等等做成的水烟筒，它们做工讲究，品位不凡，真可说是一个水烟筒博物馆。那水烟筒构造一般为碗口粗的竹筒，底部有节，可装水。在烟筒的中间处，向上斜开一小洞，同样用细竹作一小筒插入，称为烟把，烟把露出外面约几厘米，其头部可根据各人的喜好做成各种形状。

我穿行其间，大受感染，这里的水烟筒制作精美，全然不像广东雷州人抽的水烟筒那样简单粗糙。

烟丝自然很是讲究。建水几乎家家种烟、烤烟，都喜欢留较好的烟叶自己抽。抽烟的人都带有自己的烟丝，金黄的且有油星。要切烟丝，先得加工好烟叶，从烤房里把经过七天烘烤的金黄的烟叶抬出来，挑出好的，抽去叶脉，用嘴喷上香油，理齐，切成条状以备用。每人的烟丝成色不同，味道不同，大家互相交换品尝，其情其景宛若一次品烟会。

装烟的烟盒也是水烟文化的一部分，当然也五花八门。有的用铁盒子，有的用木盒子，也有的用塑料袋，图方便。云南各地都盛行一个舞蹈，叫《烟盒舞》，据说有上百种变化，这种来源于生活的艺术，把抽水烟的事提高了若干层次。

即使是小小的点烟的香，在建水也有整整一条巷子专卖。人们从四面八方聚集到一起，约定俗成地来到这条巷子里，摆开一袋袋的制香原料，用一个破碗点一堆，青烟缭绕，芳香四溢，是骡子是马拉出来遛遛，也是一种广告行为。

点烟的除了香，还有烟绳。顾名思义就是一种绳子，这种绳子点火以后能像香一样慢慢燃烧。这种绳子是用一种叫灯心草的水草晒干编成。夏天来了，这种草在水洼里或水田里到处长着，拔来晒晒锤锤搓成绳子便行。这种绳子编成圈，在火种奇缺的过去以及火种不缺的今天都有市场，因为它比香更方便携带。你如果要上山放牛，棕蓑衣里肯定要背着水烟筒还有烟绳，要不，还有什么意思呢?

这种烟绳在建水到处可见。

抽烟既然是一种文化，它就有文化应有的那些东西。比如，抽烟的动作，简单却意味深刻。一般左手持烟筒，右手持香，烟袋塞于左手掌与烟筒的空隙间，需安装烟丝时，将香用右手的中指或无名指按在烟筒上。吸烟时，烟丝不多，小指甲盖那么大一团，香火置于烟丝上，用力均匀一吸，深入心肺。其声咕嘟咕嘟，韵律极美，其吸气时间之长，比歌唱家不知胜出多少倍。烟丝充分燃烧后，轻轻一呼气，使水沿着烟把往上冲，刚好把烟灭去，其声“滋滋”，用香杆――挑残渣，干净利索，实在是一种享受。

吸一口烟是一折，“折”字用得好，抽一口烟真仿佛是一折戏。

吸烟有许多功效，一是休息，二是待客，三是享受，境界逐一高去。

云南人热情好客。不管你是那儿来的客人，也不管到了哪一家，当你踏进门槛时，热情的主人就主动起身让座：换水烟筒的水，点上自制的火绳，拿着装有烤烟丝的烟盒，请你抽烟，表示对客人的欢迎。当你一口一口地吸着烟筒时，人生的又一个境界也许就开始了。