牡丹江市食用菌机械现状及发展方向

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇牡丹江市食用菌机械现状及发展方向范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

[中图分类号] S23 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2017）01-0222-01

食用菌具有很高的营养价值和药用价值，是佐膳保健佳品。随着人们生活水平和保健意识的提高，对食用菌数量和品牌的需求也在不断地增加。我国是食用菌生产大国，碛蟹岣坏奈镏肿试矗食用菌工厂化产业优势也在一直不断的增强，工厂化生产的规模也越来越壮大。近年来，我市食用菌机械生产企业发展很快，下面，笔者针对我市食用菌机械制造现状及今后发展趋势做如下分析。

1 我市食用菌机械发展现状

食用菌产业已成为牡丹江市一些市县的支柱产业，传统生产所创造的效益已达极限，单靠人力取得效益的模式正在被行业所淘汰，食用菌机械化与工业化生产已引起各级政府和食用菌行业的重视，如今我市食用菌机械化生产建设正在加快进行，各级政府也在资金政策上培育龙头企业，菌农大户正在向机械化生产转变，有些新进入食用菌产业的投资者一上马就是高起点、工业化，所以我市食用菌机械化生产已到了质量提高阶段。

现在食用菌机械已覆盖了食用菌制种、栽培、加工等各个环节，包括菌种发酵、空气净化、培养基制作、菌包生产、环境控制、产品干制、保鲜及深加工提取等，形成了由原料生产到菌种制作和菌房温湿光风自动控制及加工的较为完整的体系。虽然我市食用菌机械发展较快（如：贵龙、飞达、林河等食用菌机械生产企业，其中黑龙江贵龙食用菌机械有限公司生产的ZDW-16×24卧式装袋机、ZCZ-108×240智能程控装袋机、JZ-1菌包自移式接菌机、GZX-1半自动菌袋灌装生产线、GMJC-1钢制菌包灭菌仓、ZQL-1常压蒸汽炉六种食用菌机械通过省农机试验鉴定站的产品鉴定和推广鉴定，获得我省农机化主管部门颁发的农机产品和推广鉴定证书，并纳入到《2012-2014年黑龙江省政府支持推广的农业机械产品目录》中），但也存在不足：一是食用菌机械行业缺少市场规范，食用菌机械研制生产单位良莠不齐、规模小、实力差、科研人员和设备设施不到位，停留在简单农机水平状态上的多，模仿复制的多，有很多企业生产的食用菌机械竟连标准都没有，笨重、低效、不安全，严重制约着食用菌机械进一步发展；二是食用菌行业缺少科学系统的规划和足够的引导，食用菌的精深加工，环保安全，食用菌从业人员的教育培训水平都不高，行业中的人对食用菌机械化生产认识不够，造成大量原料和劳动力的浪费，产品没标准，效益没保证。

2 我市食用菌机械发展方向

2.1 规范食用菌机械市场，制定统一标准，大力发展食用菌合作社的示范带动作用。传统的食用菌生产会受人力、资金和作业空间的限制，投入多，产出少，一家一个打法，食用菌机械质量和食用菌加工产品品质均得不到保证，所以应加快制定统一的食用菌机械市场规范，可以推广入东宁佰盛、东安区浩盛食用菌生产工厂化生产模式；大力发展食用菌合作社，减少机具的重复购置，提升生产资料使用效率，引导食用菌产业向规模化、标准化、工厂化生产方向发展。

2.2 通过多元化发展，促进壮大食用菌机械生产企业。食用菌机械生产企业是是食用菌机械行业发展的关键，目前我市现有26家食用菌机械生产企业，年产值0.8亿元，其中很多食用菌机械生产企业规模小、层次低、效益差、无知名度，所以要通过多元化促进食用菌机械企业发展，一是开发主体多元化，结合大中院校、科研院所、企事业单位、国家研究机构、民间科研组织和国内外企业等共同努力生产出更经济实用的机械；二是我市要拓宽机械品种的多元化，目前世界各国食用菌机械化栽培品种较单一，欧美是双孢菇，日、韩是金针菇、秀珍菇，我国有四十多个食用菌商品化栽培品种，每个品种又有多种模式，既有草生菌模式又有木生菌模式，既有床栽模式又有袋栽模式，既有室内栽培模式又有园田式栽培模式。

2.3 制定科学、系统的发展模式，引导产业平稳升级，保障食用菌机械产业持续健康发展。为了实现这一目标，我们从食用菌机械行业各个方面下手，一方面在生产企业方面要继续开展农机节，给企业建立销售平台，同时推进其机械产品进入农机补贴目录，鼓励、支持我市食用菌机械生产企业积极进行产品鉴定和推广鉴定，并申报纳入黑龙江省及外省农机购置补贴目录，多方面帮助企业增加收入，减少购买者资金压力；一方面在最终加工环节推进食用菌食品加工工厂化，通过招商引资，联合经营等措施，大力发展食用菌食品加工业，推进产品的精深加工，将食用菌加工率从目前的4%提上去，加速食用菌产品转化增值，增加机械使用者的收入；还要增加对食用菌产业各个环节工作人员技能教育的投入，同时要注重环保，推进废弃菌袋菌料回收再利用。