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陈海洋―北京让我有家的感觉

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作为一个新加坡人,陈海洋确实太不像了。用广东味夹着北京腔的普通话,历数北京的土特产和名小吃,简直可以说是口若悬河。爱吃四川菜,对地铁的各条线路以及所路过的食肆了如指掌。聊天中甚至谈到了好多记者根本没听过的食客聚点。“做酒店嘛,爱吃是一种职业要求。”

短短几年时间,他完成了个人职业生涯的跨越,从市场销售部总监到住店经理再到北京千禧大酒店总经理。而他对北京乃至中国酒店业也有自己的感受和看法。至于说到生活方面,“非常适应。”他说,“我没把自己当外国人看,客人、员工、朋友也没有。北京让我有一种家的感觉。”

《财经文摘》:您提到你曾经在奥运会期间在北京某奢华五星级酒店出任住店经理,全权负责奥组委贵宾的日常起居,这中间有那些让您印象深刻的事情吗?我们知道,这其中有萨马兰奇、罗格,也有欧洲国家的皇室成员。

陈海洋:在这一点上我想说的是,我没有把自己当外人的同时,北京也没有把我当外人。

奥运会持续18天,而我们的整个接待工作,从一开始到送走最后一批客人基本持续了一个月的时间。这期间我一个人要负责很多方面,除了平时的餐饮、客房、服务、娱乐之外,还要加上非常繁重的安保任务,要和承担安保工作的警方协调。同时还有数倍于平时的与各个大使馆的接洽工作。我记得我一天可以接到好多个不同大使馆的电话,让我照顾好来自这个国家的政府首脑或者王室成员。当时压力确实是很大的。每天睡觉的时间也非常少。

当然,除了我之外,酒店的每一个员工都非常辛苦,尽管这么辛苦,但是他们工作得还是非常认真。他们也认同我说的,这个时候他们觉得不仅仅是为自己工作,也是为国家的荣耀而工作。这一点让我很感动。

不过,要说印象最深的其实有很多。比如我记得有一次一场重要的比赛结束之后已经是午夜12点左右。客人们看完比赛回到酒店吃夜宵。我们的几位大厨一直等候在餐厅,为客人准备。我也去餐厅帮忙并且作陪。因为那时大家已经非常熟悉,客人们完全拿我们当朋友,无论是任何身份都非常谦让也非常尊重秩序。和我们的工作人员交谈、开玩笑等气氛很好。运动会结束后,我们收到了奥组委办的感谢信。

我非常感谢北京信任我,也感谢参会的所有贵宾信任我。这是我的荣幸。

《财经文摘》:你现在出任北京千禧大酒店的总经理。那么与整个CBD乃至是全北京的五星级酒店相比,北京千禧的优势在哪里?

陈海洋:首先,北京千禧大酒店的业主和管理集团是同一家公司。作为酒店的直接管理者,我觉得这一点比较重要,使酒店整体的工作的方向及目标更加一致。千禧国敦酒店集团来自我的家乡新加坡,是一家规模很大、很有实力的集团。旗下的酒店在欧洲、美洲和亚洲都有分布。它的管理模式和企业文化也是一脉相承的。

其次,应该是地理位置吧。北京千禧大酒店的地理位置应该说非常好,基本在整个CBD商业区的中心位置,而且门口就有地铁站,非常方便。

然后是酒店本身的硬件和软件。硬件很重要,但是,我觉得可能更重要的是软件,是服务和特色。相信你们在大堂也看到了,客人很多。我们酒店客房的入住率在整个北京都是非常高的。我相信客人不仅仅是看上我们的硬件,他们更喜欢是我们酒店的氛围和感觉,这比起华丽装饰可能更加能够吸引顾客。

《财经文摘》:北京的发展确实非常快。在您看来,北京的酒店业和新加坡相比是否有区别,比如这中间有文化差异吗?您对北京酒店业未来的发展怎么看?

陈海洋:我觉得其实文化差异并不是非常大。毕竟都是华人社会,也都是以汉语和英文为主。唯一的区别可能是从行业生态上来说,新加坡的酒店业相对时间上长一点、稳定一点,没有北京变动得这么频繁。北京的快速发展和快速变动导致了在人才上有些青黄不接。这是整个北京乃至整个中国酒店业的问题。现在中国的年轻人都是“80后”。中国的政策决定了很多这个年龄段的孩子家里都只有这一个小孩。父母从小就比较娇惯。加上现在社会竞争激烈。总体的感觉是这些小孩都比较浮躁,沉不下心好好做事情。在一个岗位上做不到半年就想晋升或者跳槽。而且不是太在乎Team Work,喜欢自己一个人做事情。

但是酒店这儿行业是需要行业沉淀的,要想做的好,必须要十几年甚至几十年的经验。我记得我曾经面试过一个北京的小孩,开口就问:“我可以在一年之内做到部门经理吗?”我当时真的被吓到了。

说到对北京酒店业未来的发展,我总体还是很乐观的。这个跟中国的经济发展有关。CBD也许还会继续东扩,北京会越来越商业化和国际化,承办的世界级会议也会越来越多,这对北京的酒店业都是非常好的机会。但是基于目前酒店业内人才问题的现状,我个人觉得企业的人才计划显得很重要。比如,用怎样远期培训计划吸引年轻人能够沉下心来学东西和做事情。让他们不是那么基于短期利益来频繁的变动。

《财经文摘》:您在全球很多城市都待过,在也曾在中国的几座城市工作,对北京的印象如何?

陈海洋:其实我在北京已经有一段时间了。2008年奥运会的时候,我在北京某奢华五星级酒店做住店经理。整个大会期间,我都在参与北京奥运的酒店接待工作。当然,后来我离开北京,去了一家大连的酒店。现在回来,也是一种缘分。我对北京的印象就是好吃、好玩,而且变化非常快。不断有新的楼建起来,不断有新的事情冒出来。这种感觉是在世界其他城市没有的。

另外一个感觉就是很亲切,华人之间都有一种亲切感,我工作在北京,家人也在北京,没有把自己当成一个外国人,事实上,同事和朋友们也没有。这和我第一次来北京的时候是有差距的。我记得我第一次来北京时候是在七几年,当时还在念大学。穿着T恤牛仔裤,腰上还别者Walkman,特别兴奋地到天安门广场去晃荡。遇到有一个演出,就去排队买票。结果好容易排到我,售票员却指着我说;“你,排那边。”我问为什么。售票员说:“看你这身衣服就不是中国人,去隔壁外宾窗口排队去。”我回过头看见后边人都穿着蓝色或者绿色的衣服。实在没办法,只能去买贵好几倍的外宾票。现在,怎么可能有这样的事情呢?现在的北京满大街都是外国人,各种肤色,各种语言,再也没有谁会被要求买什么外宾票。大家穿着各种颜色的衣服,吃着来自世界各地的美食。毫无疑问,北京现在已经是极具吸引力的国际化大都市。我现在对北京已经有一种特殊的感情。