高产芹菜栽培方法

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1. 选择地块

选择地势平坦，排水方便，质地肥沃疏松，前茬没有种过芹菜、香菜等伞形科植物的地块进行育苗。一般每栽植一亩芹菜约需育苗面积50m2。整地前先向育畦内施入充公腐熟的有机肥500kg左右，优质硫酸钾复合肥2.5kg。耕翻耙细后做成宽1.5m，长35m左右的畦。

2.品种选择

种子是高产稳产的内因，也是取得良好经济效益的基础。目前适宜大棚越冬栽培的芹菜品种主要有津南实芹一号、玻璃脆、意大利西芹、美国西芹等。可根据品种自身的特点及种植区域的实际情况选用相应的品种。

3.种子处理

先将种子用清水洗干净，再用48 ℃热水浸种30 min，不断搅拌并保持温度。然后放入冷水中冷却5～10 min，再用常温清水浸泡24 h，出水后洗几遍，边洗边用手轻轻揉搓，搓开表皮，直到手感种子散落时为止。摊开晾至种子表面半干时，拌入种子体积5倍的细沙，装入清洁的盆中，盖塑料薄膜，在18～20 ℃下催芽。每天翻动1～2次，以增加通气并让种子见光。同时，每天用冷凉的清水洗5～7次，当80%种子发芽时，即可播种。

4.播种。（1）苗床育苗。苗床可设在遮阳通风的温室、大棚或遮阳、遮雨的露地，播前苗床要浇足底水，撒播或浅沟条播拌沙种子250 g/m2左右，播后覆1 cm营养土或细沙。播种应在午后4 h或阴天进行，防止烈日晒伤幼芽，同时用遮阳网做好苗床遮阳。（2）穴盘播种。可用播种机或手持播种器给穴盘定量播种、洒水和覆盖基质，再置于15～20 ℃处催芽出苗，出土后将穴盘排放在温室移动式育苗床上，摆放整齐。（3）苗床除草。为了控制杂草，在播种后出苗前用25%除草醚可湿性粉剂1 g/m2，对水100 g均匀喷布在育苗床面上。

5.苗期管理。苗期温度控制在15～20 ℃。水分管理保持土壤干干湿湿。出苗后，早晨或傍晚喷浇1次水，水量以畦面见水为准，以后3～4 d浇1次水，达到中午见干、早晚见湿。幼苗长到5～6片叶时控制水分，防止徒长。随着幼苗长大，逐渐撤去遮阳网，至2叶时全部揭去遮阳网，并进行1次间苗，苗距3 cm，扩大营养面积。芹菜苗期一般不追肥，如遇长势弱、缺肥时，可在4～5片叶时追施尿素8 g/m2，随浇水施入。

6.定植及定植后的管理

6.1 定植前的准备

前茬作物收获后要赶快腾茬，腾茬后亩施充分腐熟好的农家肥5000kg、饼肥150kg、硫酸钾复合肥50kg及钙、硼、锌、铁等微量元素。然后耕翻土地，整平耙细后，按1.3-1.5m的宽度作畦。保护地栽培时，要注意搭好棚架、棚膜等保护设施。

芹菜栽植的密度因品种和用途而定。一般西芹宜稀，本芹宜密；晚熟大棵栽培宜稀，早熟速生栽培宜密。高密度栽培时每亩可达30000株以上，中密度栽培时在20000株左右，低密度栽培时在10000株左右。

6.2 定植及定植后的管理

芹菜的定植宜在下午或阴天时进行，以利于缓苗。定植前先把苗床浇水，以利于起苗，减少伤根。定植时栽植的深度以浅不露根，深不埋心为宜。定植后要接着浇水。之后注意保持土壤湿润，以利缓苗。并于第一次浇水后，杂草出苗前，每亩喷施100-120mm的施田补防除杂草。

缓苗后适当控制浇水，并进行蹲苗，以利于根系的发育。定植后20天左右，为促进幼苗生长，可结合浇水每亩随水冲施尿素15-20kg。当苗高30cm左右，芹菜进入旺盛生长阶段，此时应加强肥水管理，此期应视天气情况和土壤墒情7-10天浇一次水（深冬期间可适当延长浇水时间），并结合浇水每10-15天每亩冲施优质硫酸钾复合肥15-20kg，收获前5-7天停止浇水。

芹菜生长发育的最适宜温度为15-20℃，以白天15-20℃，夜间10℃以上为宜，超过25℃芹菜生长不良，低于10℃芹菜生长缓慢，冬季夜间最低气温应保持在0℃以上，否则易发生冻害。因此芹菜栽培时，冬春要加强保温。夏秋栽培时要注意降温，以满足芹菜生长发育的需要。

7.病虫害防治

7.1斑点病。主要危害叶片，也危害叶柄和茎。发病初期叶片出现黄绿色水渍状圆斑，很快变成褐色或暗褐色，边缘黄色，叶柄和茎部发病，产生水渍状圆斑或条斑，以后变暗褐色，稍凹陷。

防治方法：夏播育苗要遮阴、防雨、防露，及时排除沥水；加强放风，降低湿度，不大水漫灌；施足有机肥，增施磷钾肥；保持田园清洁，及时清除病叶。药剂防治，用65%代森锌500倍液或多硫胶悬剂1000倍液或75%百菌清600～700倍液，每隔7天喷一次，连喷2～3次。

7.2斑枯病。主要危害叶片、叶柄和茎秆。叶片病斑圆形，浅褐色，以后逐渐变褐色，病斑上散生小黑点，叶柄和茎秆上的病斑长圆形，稍凹陷，严重时叶变褐干枯。

防治方法：选用无病种子，用48℃温水浸种30分钟，再用冷水冷却；加强通风，防止大水漫灌，降低湿度；清洁田园，清除病叶。药剂防治，发病初期喷65%代森锌500倍液或多硫胶悬剂1000倍液，隔7～10天再喷一次，连喷两次。

芹菜害虫主要是蚜虫，发现后可用80%敌敌畏乳油1000x或10%氰菊酯乳油6000～8000x喷施。

8.采收

芹菜定植后50～60天开始采收。分批采收时，每隔1个月劈收一次，每次劈收不宜太狠，否则芹菜恢复慢，影响产量。劈收后5～7天内不浇水，以免造成伤口感染引起腐烂。

（作者单位：154200黑龙江省萝北县农业技术推广中心）