慈姑设施大棚薄水育苗技术规程

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导读：目前，慈姑育苗大多采用传统顶芽扦插土壤的方式，费工费时费力，本文介绍一种慈姑在双层薄膜内薄水育苗的技术，依托叶片具有向光性、根系具有向地性的理论基础，采用厚塑料薄膜衬底+灌清澈浅水（加杀菌剂防病）+密集添加慈姑顶芽+小拱棚覆盖这些生产上的简易手段，达到高产高效的育苗效果。

基金项目：江苏省农业三新工程项目――“设施水生蔬菜高产高效栽培技术及模式集成应用”（编号SXGC[2013]138）

刘福来，刘田，张艳，韩春龙，江苏如皋市农业科学研究所，226500

李建，如皋市农业推广中心蔬菜办

董计成，如皋市气象局

收稿日期：2014-09-14

长江流域及其以南地区，水资源相对丰富，许多地方适宜发展水生蔬菜种植，各地也有较多的地方水生蔬菜品种资源。慈姑作为水生蔬菜的一种，近年来越来越受到消费者的欢迎。长江中下游地区慈姑种植面积较广，生产上慈姑主要采用育苗移栽，对育苗环境和育苗技术要求较高[1]。2014年3月中旬在如皋市农业科学研究所蔬菜园区进行了外架钢架大棚、内搭竹片拱棚的简易慈姑薄水育苗试验，结果表明，与传统育苗相比，慈姑设施大棚薄水育苗时间短，出苗早，是一套非常具有推广价值的简便易行的育苗技术。

1 设施大棚育苗前准备工作

1.1 品种选择

在长江中下游地区，慈姑品种较多，如宝应紫圆慈姑、浙江海盐沈荡慈姑、苏州地方品种苏州黄等，都是生育期相对比较短、产量比较高、市场销路比较好的品种。本次试验中选用的是苏州当地品种――苏州黄，因其抗黑粉病，产量较高，品质较好，肉质非常细腻。

1.2 顶芽准备

选用无病虫斑点、无机械损伤、无冻害、整齐一致、肥大充实、顶芽饱满的球茎作种，将球茎上部的顶芽摘下后，可称量100根种芽的质量，每根种芽基本上都会成为一棵幼苗，所以可根据种植面积、种植密度来计算需要多少根种芽，然后计算需要多少千克的种芽，为保证种芽的出苗率，可以多加1倍种芽。

1.3 育苗池准备

以每1 m2育1 000株苗、每667 m2栽种3 000～3 600株幼苗为宜来计算需要多大面积的育苗池，选择在保温性能非常好的钢架大棚内实行，平整土地作为畦面，四周筑田埂，形成池状，埂高25～

30 cm，然后在畦面和田埂上铺设1～2层很厚的塑料薄膜（塑料薄膜不能有漏洞），形成一个贮水的水池，铺好后注水检查是否漏水，在平畦上架设竹片小拱棚。在育苗池注入水的同时可以一并添加一定量50%多菌灵可湿性粉剂800～1 500倍液，以防止慈姑黑粉病。

2 苗期管理

2.1 光照管理

小拱棚应选择新、薄的薄膜，这样的棚膜透光、采光性能非常好，可以在白天很快地提高棚内温度，有助于顶芽内叶片顶出，而且新薄膜对于后期幼苗的光合作用也有促进作用。

2.2 温度管理

外设的钢架大棚和内搭的小拱棚在幼叶顶出顶芽前必须24 h全封闭，等到出苗后，当小拱棚内温度超过30℃后，白天揭开小拱棚薄膜通风透气，晚上要关闭。

2.3 水分管理

将选好的慈姑顶芽倒入水池中，耙匀，使顶芽密集漂浮在水中[2]，让每个顶芽既有部分沉入水中，又有部分露出水面即可。当幼叶抽出后，适当补水，保持浅水层10 cm左右。后期叶片光合作用会增强，看水位补水，保持在10～15 cm。

2.4 肥料管理

慈姑幼苗所需要的养分，顶芽都可以提供[3]，但设施大棚薄水育苗过程中在幼苗后期，要捏一下顶芽基部，若空了或新叶发黄，说明养分消耗掉了，这时可适当在育苗池中增加点易溶于水的水溶性混合肥或尿素等，以促进植株生长。当然这个时候若是慈姑移栽田块准备工作做好了，也可直接移栽。

2.5 病虫害管理

在4月时，温湿度相对都比较高，在这种温湿度条件下，黑粉病易流行和蚜虫易大量发生，需要特别注意和重点防治。之前在育苗池已经添加50%的多菌灵可湿性粉剂，育苗时期就无需防治黑粉病；蚜虫每667 m2可用50%吡蚜酮可湿性粉剂20 g。幼苗株高达到20～25 cm，可以移栽时，再防治下慈姑黑粉病，宜使用40%多菌灵800～1 200倍液喷洒，使得慈姑幼苗带药下田移栽[4]。

3 传统的慈姑育苗方式

传统的慈姑育苗采用顶芽扦插土壤的方式，即要平整土地，摘下球茎上的顶芽后，直接在泥土上按株行距6 cm×6 cm或者7 cm×7 cm进行扦插，若是大面积的种植慈姑，所需要的育苗地块面积非常大，费工费时，并且同样需要钢架大棚和小拱棚的双棚膜环境。

4 设施大棚慈姑薄水育苗的推广前景

与传统的慈姑育苗相比，设施大棚薄水育苗推广前景广阔。

①设施大棚薄水育苗进行的是无土育苗，若是将顶芽直接扦插在土壤中所带来的土传病害非常多，薄水育苗采用的是灌清澈浅水（井水或者河水），有力地切断了土壤传播病害的途径，减少了土传病害的发生，并且培育的幼苗株型矮健，根系发达，成活率高。移栽过程中，直接用手分开相互缠绕的根系，不伤根，起苗很容易，移栽后成活率非常高；而传统的育苗，因为根系直接扎入土壤中，需要人工用铁锹挖出，容易挖断根系，破坏了原来的根系，移栽后会有一定的折损。

②设施大棚育苗方式在大面积推广慈姑种植时，因667 m2可选育66万株幼苗（可移栽13.3 hm2田块），所需要的土壤面积相对较少，这样便于幼苗的集中管理，并且育苗池注入的是清澈的井水或者河水，池内没有病菌，有效减少了农药污染和肥料用量；而采用传统的育苗方式，每667 m2只能供应2.7 hm2的田块，相对来讲育苗地块面积就非常大，就会需要大量的生产资料、人工与时间。

③在时间上设施大棚薄水育苗更具优势。传统育苗需要60天以上才能达到移栽要求，薄水育苗的一般只需30天即可移栽。可以灵活地根据市场需求进行茬口布局，更利于增收。

总之，设施大棚薄水育苗方式比较简单，不仅出苗齐匀、健壮，最重要的是省地、省力、省时，大面积推广慈姑的地方完全可以实现机械化方式育苗，慈姑设施大棚薄水育苗具有极广阔的推广前景。

参考文献

[1] 李峰，彭静，刘玉平，等.慈姑种植资源的品质性状分析[J].中国蔬菜，2012（4）：48-53.

[2] 朱红莲，柯卫东，汪李平.慈姑茎尖组织培养与快速繁殖[J].中国蔬菜，2006（3）：15-17.

[3] 赵婷婷，徐文娟，柯卫东，等.慈姑球茎膨大过程中主要碳水化合物变化的初步研究[J].中国农学通报，2011，27（13）：216-218.

[4] 王汉荣，方丽，陆国军，等.慈姑黑粉病的识别与防治[J].中国蔬菜，2009（23）：18-19.