梅林 敲开欧盟的大门
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上世纪30年代初, 一些有志的中国人在一起,以自己配制的番茄沙司取代洋货台尔蒙沙司,一举成功。企业立业之初即以“独先天下而春”的梅花作为企业名,尔后又以金色盾牌作“梅林”商标,旨在向世人传递,他们会像梅花那样傲霜凌雪,像金盾那样顽强抵抗洋货的入侵。如今,世界已步入全球化发展阶段,也是一个全新的竞争环境,梅林是否还能继续演绎“独先天下而春”,傲霜凌雪,对于有着近百年的梅林,也是个不小的课题。
当记者清晨敲开上海梅林公司总经理徐荣军办公室的大门时,他正在和同事们一起看两会报道,刚从捷克回来的徐荣军,笑容淡定,一边说着“等会儿我来找你,你先去会议室”,一边从沙发中站起来。记者从他的外形,似乎并没找出一些勇闯欧盟市场的张扬。很难想象,在欧盟已完全限禁肉进口的今天,徐荣军能大胆地带领上海梅林在位于桥头堡位置的捷克设厂生产肉类罐头,敲开欧盟的大门,这在国内的企业中是为数不多的。在接受《华人世界》的专访中,徐荣军与记者详谈了许多关于捷克、关于欧盟的话题。
《华人世界》:刚从捷克回来,一路辛苦了吧。这次在捷克设厂,当地的情况和反响如何?
徐荣军:我们这次在捷克设厂,是从2005年底就开始洽谈的一个项目,也是中国单项最大的一笔投资,总理出席了我们协议签订仪式。这个合作在当地的影响一直很大。尤其是当地的政府和本土居民表示非常的欢迎。捷克州长曾表示过他们对我们设厂非常感谢,按我们的工程设计,可以解决当地200人的就业问题,所以他们都很欢迎。
《华人世界》:欧盟是个对食品制造管理非常严格的地区,梅林在那儿设厂会不会是一种质量品质保证的象征?
徐荣军:上海梅林是一家有着几十年历史的老字号企业,不管在哪儿设厂,我们保证都会是用最高的品质,来符合任何国家的标准,我们的制造工艺都得到了欧美的认可。另外由于欧美对中国肉食品进口的限制,只要是肉源产品,都有所限制,所以梅林仅靠出口是不行的,要打入欧美市场,就一定要在当地设厂,用当地的猪肉原料、生产,管理、人员等都实行本土化。我们输出的是技术和质量安全制度的保证。
《华人世界》:听说捷克人喜欢吃肉,梅林目前主要是做哪些产品?用怎样的手段去推广?
徐荣军:我们在捷克主要生产午餐肉、火腿、原汁猪肉,我们还根据当地人的口味生产了一种肉食品叫古拉需,样品已经全部出来,当地的经销商也非常乐意我们的产品进入大型超市。我们不像国内这样直接进超市,上海梅林在捷克的品种还比较少,主要是通过中介,再由他们组织进入超市。我们主要是进洋人的超市。
《华人世界》:你在捷克和他们说上海梅林是老字号时,他们能理解这个叫法吗?
徐荣军:知道的,他们都知道上海梅林是中国的老字号,是老品牌,因为梅林之前做的都是出口贸易,一直是做传统的国际贸易这块,所以他们一看这个牌子就知道是梅林,多数人吃过。苏联没有解体之前,捷克还属于社会主义阵营,那个时候梅林销售非常好,直到1998年,捷克加入欧盟后,采用的是欧盟的那种办法,梅林的销售就不如以前。但当地的人多数是知道的,而且我可以这么说,只要是有华人的地方,就都知道上海梅林。
《华人世界》:这个我理解,我曾做过调查,当地的华人还有洋人喜欢用梅林做三明治,非常喜欢吃。那为什么不选择在比利时或者波兰,而是选在捷克设厂?
徐荣军:我们也是综合了各方面的因素才做出这样的选择与决定的。过去在计划经济体制下,公司只做产品的出口,对企业来说,这只是一个初级阶段。对一个国际性的公司来说,它的国际化一定要体现在当地设厂,输出公司的技术与资本。上海梅林这样做,也是考虑到企业要走向国际化,就必须要这么选择。至于为什么选择在捷克,有几点考虑,一是捷克是梅林传统的销售地,当地人对这个品牌非常认可;二是捷克地处中欧、是东、西欧交界处,当时建厂的时候,就是考虑到把捷克作为桥头堡,为产品进入西欧市场做阵地。三是捷克国家目前正处于转型期,劳动力、土地资源、人力等各方面的成本都非常低,这也是一个很重要的因素。四是捷克是传统的工业生产国,国民素质和人员技术都非常高,在这样的地方设厂,很容易招集到技术优秀的人员,如果到其他地方,可能还找不到这么熟练的工人。另外,最主要的是,我们在捷克有个非常好的合作伙伴,这个合作伙伴在1994-1998年的时候,一直是梅林当地的总,每年销售都会有200万-300万美元,而且它还有很成熟的销售管道与网络,这对我们非常有帮助,一定要在当地有这样的人合作,所以综合来看,上海梅林在捷克设厂已完全具备了“天时、地利、人和”。
《华人世界》:在老字号海外发展这块,上海梅林又做出了“独先天下而春”的举动,是不是老字号要发展成国际品牌,都要经历这样的过程?
徐荣军:对经营老字号的领导来说,自己要有转型,包括老字号在国内影响大的,有市场的,千万不能闭关自守。因为老字号你不走出去人家也会走进来和你竞争,如果企业要保持竞争的活力,就必须更大范围更深入地推广和宣传自己的品牌,
一个企业如果不能国际化,它就做不到民族化,从企业长远发展来看,尤其是老字号的企业都必须走国际化这条路,这样才能体现老字号的价值,让国际上认可老字号。我有个建议,希望我们以后评选老字号,从全国的范围来评选。
另外还有一点,老字号企业怎样界定,并不是年代越久就是老字号,它的品牌价值在于它在国内和国际的影响力与渗透力。影响力体现在这家企业在该行业是否具有相当的话语权,渗透力则体现在当地消费者和市场对产品的认同感。我想,这是老字号企业应该要考虑的问题。
《华人世界》:老字号在扭转世界对中国食品的印象上,应该承担怎样的责任,是不是老字号企业更有能力去扭转这样的局面?
徐荣军:中国食品最近在世界市场上出现了一些被人误解的现象。我认为老字号企业首先要承担一个食品安全的责任,原来在工厂强调制造安全的过程,我们也要把这它延伸到原料的采购上,派人到原料企业监控,从食品的源泉头上杜绝不安全隐患,这是我们更应该做到的恪守诚信质量至上的事。但有一些号称食品安全的问题,我认为那只是检测不同而引发的安全问题,是标准不一样。从工厂企业来讲,如果是一个国际化的公司,就必须要完全符合进口国的标准,而不是按自己国家的出口标准。每个国家的进口标准是不同的,世贸规则里并没有统一,这个标准是国家的问题,所以每个国家都有不同的进口标准。
同时老字号走向国际化也是一个学习和适应的过程,像我们这次设厂,我们就完全按照当地的标准生产、管理等,包括在环保上。这个学习过程对上海梅林在国内的管理与发展也有非常大的帮助。
我们会用在欧盟的那个要求来要求自己,在国内国际上都树立起一个承担安全责任的形象,这也是老字号应该做的,老字号企业应该走出去看一下,到国际市场上去看一下。