童趣可爱的双色巧克力

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紫色透明：80后，先后做过设计师、私营店主。现为美食撰稿人、美食专栏作者，常受电视台、广播电台美食节目邀请作嘉宾。“过精致美食生活，在生活中愉悦自己”是她的美食座右铭。

现代社会存在一大部分“半宅男”，他们有着出色的工作，事业有声有色，但由于工作性质等原因，具有一半的宅男特点。比如技术类工作的男士，跟程序打交道多过跟人打交道，手机公司、电脑公司、通讯公司、网络公司都有这类半宅男。他们不世故、不刻薄，他们依然童真，甚至还保留着内心纯净的部分。他们优秀，也有可爱的一面，所以我把童趣可爱的双色巧克力送给半宅男。只有内心还有童真的人才会懂得欣赏这样的礼物，才会为礼物附上有趣的故事和色彩。

制作童趣可爱的双色巧克力，克数不限，可根据自己现有的不同颜色巧克力随意调配。

原料：可可含量为72%黑巧克力（或55%的黑巧克力），芒果味的巧克力，白巧克力。

做法：

1.巧克力掰成小块，这样比较容易融化（图1）；芒果味的巧克力是片状的就不用掰成小块了（图2）；

2.三种口味的巧克力分别隔水加热融化或微波炉高火加热1分钟左右至融化（图3）；

3.把融化的巧克力淋至模具的1/2,然后放入冰箱冷藏至凝固。再淋入另外的颜色即可（图4）。

4.复杂一点的，可先将模具中图案部分填满（图5），淋入巧克力液时稍加注意，如果边缘还有极小空间没有填满，可以用竹签辅助一下。

5.白巧克力最容易凝固，15～20分钟就凝固了；芒果味的其次，最不容易凝固的就是黑巧克力，需要放在冰箱中冷藏。所以，做双色巧克力，一定要让之前模具中的巧克力液完全凝固才可以淋入另外颜色的巧克力液，否则就会融在一起（图6）。

小贴士：

1.最好选一个尖口的容器，这样不容易将巧克力液淋在模具外面。

2.不建议选择太大的容器，越大越浪费巧克力，因为在倒出的步骤中，会增加挂壁的巧克力量。

3.为避免浪费，我特意选用竹签进行搅拌，这样不会粘在勺子或者筷子上，而且竹签用来辅助塑形也很方便。

4.如果买不到芒果味的巧克力，可以选择市售的粉色代可可脂巧克力，就是口感稍微差一些。