菜用蚕豆新品种“沁后本1号”生育特性研究

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摘要：“沁后本1号”是莆田市农科所新育成的菜用蚕豆新品种，通过对 “沁后本1号” 与对照品种“沁后本”苗期、盛花期、结荚期、成熟期主要农艺性状的对比研究，发现“沁后本1号”具有营养生长和生殖生长两旺的特点，各生育期的叶面积指数（LAI）均高于对照，有较强的干物质生产能力，植株干物质积累量以结荚期最多，总干物质量以成熟期最高。

关键词：沁后本1号；生育特性；叶面积指数；干物质

近几年大粒、特大粒菜用蚕豆因其绿色安全、营养丰富、味道鲜美，越来越受到人们的喜爱，市场需求量不断攀升[1]。莆田市优良的蚕豆地方品种“沁后本”青豆荚曾是莆田县80年代出口日本创汇的重要产品。“沁后本1号”是莆田市农科所从莆田蚕豆地方品种“沁后本”的自然变异群体中系统选育而成的菜用蚕豆新品种。该品种具有早熟（全生育期130～145 d）、高产（每667 m2产青豆荚800 kg左右）、品质优良（鲜豆煮熟不发黑，口感软绵粉甜）等特点，于2008年通过福建省非主要农作物品种认定委员会认定。现将“沁后本1号”的生育特性总结如下。

1 材料和方法

试验在莆田市农业科学研究所试验田进行，黏质壤土，肥力中等，排灌水方便，前作水稻。采用对比排列方法，以“沁后本”为对照，3次重复，小区面积6.67 m2，畦宽（带沟）120 cm，双行双粒穴播，穴距7 cm，火烧土盖种，苗齐后每穴定苗1株。整个生长期防蚜虫1次，不防治病害。观察记载各小区物候期，分别于幼苗期、盛花期、结荚期每小区随机选取10株考种，测定主茎高度、粗细、分枝数、叶片数、单株荚果数等，同时测定其叶面积及各器官干物质重[2，3]。

2 结果与分析

2.1 “沁后本1号”出苗齐，成熟早

两品种田间出苗率及苗期特征见表1。“沁后本1号”出苗快而齐，苗期植株健壮，生育进程较快，成熟期早。幼苗主茎的出叶速度快，其主茎高、主茎粗、主茎叶片数和总叶片数分别比对照增加16.1%、7.3%、2.8%和8.5%。“沁后本1号”出苗至采收青荚122 d，比“沁后本”早6 d。

2.2 丰产性状突出

两品种各生育期的主要农艺性状平均值见表2、表3、表4。“沁后本1号”综合表现为茎秆粗壮；主茎及总叶片数较多，枝繁叶茂；始花节位较低，开花结荚早；有效分枝多，单株荚数多。“沁后本1号”盛花期、结荚期的主茎始花节位分别为第7.7节、9.3节，比对照“沁后本”分别低0.2节、1.1节；单株叶片数分别为15.60片、16.60片，比对照“沁后本”分别高6.1%、2.5%；总叶片数分别为33.8片、39.3片，比对照“沁后本”分别高11.5%、16.9%；在田间种植时，应针对其开花结荚早的特性，在施足基肥的基础上，及早追施苗肥，于幼苗4～5片叶时（第I分蘖形成期）结合中耕培土追施1次速效氮肥，以提高单株开花量及坐果。

2.3 叶面积指数（LAI）消长动态

叶面积指数高是蚕豆高产的生物学基础。两品种各生育期的叶面积指数（LAI）消长动态见图1。“沁后本1号”和“沁后本”的LAI消长变化趋势一致，即幼苗期、盛花期逐渐递增，结荚期达到最高，随后递减。图1表明，“沁后本1号”各生育期的LAI值均高于“沁后本”，表明生长发育过程中具有较多的绿色功能叶，且后期不早衰，可有效地促进植株干物质的积累及荚果的充实饱满。

2.4 干物质积累进程与各器官分配比率

两品种各生育期各器官干物质质量及各器官的干物质分配情况见表5，随着蚕豆生长进程的推进，植株体内干物质积累量逐渐增加。

两品种幼苗期的干物质量差异不大，中后期则渐显差距，干物质积累量以结荚期最多，总干物质质量以成熟期最高。

“沁后本1号”成熟期单株总干物质质量达583.51 g，比“沁后本”高出4.5%，而荚的总干物质量达299.32 g，比“沁后本”高出3.0%，说明其有较强的干物质生产能力。

2.5 抗逆性

经莆田市农业局植保站鉴定，“沁后本1号” 大田轻感枯萎病，平均发病率为11.63%；叶片青绿有光泽，零星发现赤斑病病斑，表现为轻感赤斑病；茎和花上未见病害发生。抗寒性强，抗倒性强，不耐渍。

2.6 品质

经福建省分析测试中心检测，“沁后本1号”鲜籽粒粗蛋白质含量13.0%，粗纤维含量0.56%，脂肪含量0.45%，水分含量65%，淀粉含量18.1%，每100 g维生素C 3.4 mg。

3 讨论

“沁后本1号”具有营养生长和生殖生长两旺的特点，在营养生长方面突出表现为盛花期后，LAI和干物质积累增长量都较大，在结荚灌浆期达到最大LAI。在生殖生长方面表现为花芽分化早，始荚节位低，坐荚率高。在栽培管理中应合理密植，走“优、壮、高”栽培途径，用壮个体的途径培育优化群体产量性状。

福建省地处南亚热带气候，光温资源丰富。秋冬季开发种植菜用蚕豆，不仅可以丰富菜篮子，实现中老年农民在家门口就业的目的，而且蚕豆的茎秆可用以翻耕肥田，有利于改良地力促进可持续发展。蚕豆营养丰富，是优质的“新蛋白食物”。因此，具有早熟、优质、高产综合特征的蚕豆新品种“沁后本1号”，将具有广阔的市场前景。

参考文献

[1] 郭媛贞，李碧琼，陈海玲. 优质菜用蚕豆品种“沁后本1号” [J] .蔬菜，2006，190（10）：9.

[2] 陈海玲，黄金堂，李清华，等. 花生新品种莆花1号生育特性研究 [J]. 花生学报，2009（2）：25-29.

[3] 杨经泽，刘凤兰，李光明，等.双低油菜中双9号高产潜力及生育特性研究[J].湖北农业科学，2004（6）：30-33.