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亲亲土豆 第9期

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越平常的东西越容易被我们忽视,比如日常食用的土豆,长着麻嘟嘟灰溜溜的脸儿,在整个蔬菜家族中也算不上漂亮。它不如西红柿鲜艳,不如辣椒生动,也不如黄瓜水灵,个子比萝卜还矮,根本就站不起来,但据营养学家说,每天早晨一杯牛奶再加上一个土豆,就能维持一个人一天的热量。这种说法的科学性当然还有待考证,但多数人都喜欢它却是一个不争的事实。它不仅是穷人的食物,富人也一样需要它,但它显然更关心贫穷的人,从儿子那懂事的请求就可以印证这一点:“爸爸,我不要鸡腿堡,只一个炸土豆条就行。”它在水中沉积下来的物质,我们把它叫做淀粉,且不说它在工业和医学上的价值,就说它的食用价值,不管是特级厨师还是善于烹饪的家庭主妇都离不开它。中国菜系繁多,但缺少它的勾芡,爆炒出来的菜总是少了滋味。

在北方,秋冬之交家家都要贮存一些蔬菜,以便熬过漫长的冬天。这几年冬季也可以吃上新鲜的菜了,可是才进入10月,家家门前还是摆着一堆堆的白菜、土豆、大葱,还有少量的萝卜等。我是一个懒惰的人,怕楼上楼下的折腾,照顾秋菜比照顾自己还要难,常常是冬天未过,菜已烂掉了大半,因此在妻子比较愉悦的时候就提出了一个非分的要求:“现今冬天的菜也贵不了哪儿去,今年咱不买秋菜了,多麻烦。”妻子很吃惊,她说:“你再说一遍,我没听清。”我当然没有勇气再重复,从她复杂的表情读出了她的心声。一个已经近5年没有工作的人竟然会提出这么奢侈的要求,别说她不敢相信,过后我自己都不敢相信说过这样不通情理的话。

孩子正读初二,一年后还要上重点高中,而我在下岗后的5年里干啥赔啥,最后连她那微薄的积蓄全部赔光。现在我根本不敢提做生意的事,甭说妻子,儿子也会一撇他那俏皮的嘴说:“妈妈,千万别听我爸的,他又要拿你那点儿可怜的护士津贴施舍去了。”

按照妻子的吩咐,吸取去年的经验,少买白菜多买土豆,因为土豆贮藏得更久些,从今年秋天一直可以吃到明年新土豆下来,首尾相接几乎就是一年。我至今还想不到有哪种蔬菜比它贮存得更长久,而且便宜,但它的成长过程却不能被人看到。从春到秋,短暂的一生是在泥土中、黑暗中度过的,它吸收的那点可怜的阳光和雨水是被厚厚的泥土过滤过的,当它看到太阳的时候就是它离开根系的时候,然后它什么都不需要了,一堆一堆地拥抱在一起,等待着挑剔的目光或一双手的拨来拨去,等待着立即被削皮刀切或长久的贮存,从来不挣扎,也不懂得拒绝,比鸽子还温顺,生命的目的简单又明确,委屈又黑暗的一生就为这一刻在光明中整个把自己献出去。这一刻它借用了厨师或主妇的手和刀,削去了它其实很薄的有点丑陋的表皮,它走的时候是那么洁净,泥土中生活了一生却不带一点污垢,如刚刚沐浴后的新娘。

现在我更离不开土豆了,并因吃得太多太久而愈像它了,命运仿佛也在悄然地变化。偶然的机会,我结识了一位给土豆写过一首诗的朋友,他愿意帮我出一本诗集,还减免了我许多应酬费用。在感谢他的同时我更感谢土豆,或许轻飘飘的一句感谢已不能承载我此刻的心情,这些一个个有点丑陋的小生命不仅仅让我顶住了生活的艰辛与窘困,还教会了我今后该走怎样的路。