家有“素食王子”

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编者：面对孩子不吃肉的难题，本文的家长以通过其他途径补充蛋白质（如多吃豆制品）和保证蔬菜、水果摄入等方式，促进孩子健康成长。但是像文中这样只吃素食的孩子毕竞是少数，对于绝大多数孩子，家长还需要引导他们不挑食、不偏食，以确保孩子均衡摄入各种营养。

在我的印象中，我家那位正在中学念初一的顽皮小子好像从小就对肉类食品无比敏感，给他的食物中只要有一丁点儿肉沫，哪怕小得似乎看不见，他也会用自己灵巧的舌头把它“顶”出口来。难道他的味蕾充分继承了“吃货”爸妈的优点？简直让人匪夷所思。刚开始时大人们都没在意，认为也许是不合他的口味。没想到他稍微长大点后还是一样。小孩一点也不吃肉怎么行呢？这直接关系到营养均衡的问题，营养不良影响成长发育啊。

这个问题让我和妻子无比头痛。怎样才能让小朋友开口吃点肉或者肉制品呢？先请教爷爷奶奶，可他们也没有什么立竿见影的解决办法。于是我们打开电脑在网上搜寻参考答案，没想到有这类情形的小朋友还真不少，求助帖子一个又一个，对应的方法也五花八门。针对自家小朋友的情况，妻子抄了几个认为应该有效果的“妙方”，于是耐心细致地一个一个去试，结果是时间精力花了不少，可最终还是精诚所至、金石难开，没有半点转机，不吃还是照样不吃，打死也不吃。

该不是有什么病吧，方法不灵赶紧再找医生看看。着急上火的妻子专门请假，在奶奶的陪同下，带着小家伙赶往人头攒动的儿童医院，千方百计挂了教授号，花了整整一天半时间，做了好几项检查，付出了一沓钞票，收获了一堆交费发票和检查报告，最终结果是他的各项指标都在正常范围之内。问号还是没有被拉直，但教授最后说了一句话让全家人放心了：我们那代人小时没肉吃也个个长大了，现在的小孩每天喝牛奶，还有吃不完的水果和零食，营养问题不大，平时多带他晒晒太阳，多让他运动，肯定能健康成长。

小孩偏食挑食最折腾家长，尤其是家中主厨的人。怎样才能使孙子只吃蔬菜也能确保营养充分呢？退休前是农业专家的奶奶，在厨房里充分发挥专业之长，想方设法把蔬菜和豆制品做得色香味俱全，小家伙每顿吃得开心满意。还算懂事，小家伙对奶奶做的可口饭菜高度感恩、美言不断，并自称是幸福的“素食王子”。小家伙平时对水果也来者不拒，我和妻子便成了水果“搬运工”，始终保证家里水果不断货。虽然他至今不吃肉，也很少吃鸡蛋，但也长得结实挺拔。

“这么多美食你不吃，不觉得遗憾吗？”几天前我在餐桌上问他。没想到他竟这样回答我：“去年冬天没下雪，你也说遗憾。我属猴的，天生只爱蔬菜水果，不吃肉。”