南美白对虾高密度养殖管理技术探析

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇南美白对虾高密度养殖管理技术探析范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要：笔者根据多年的海水养殖南美白对虾经验，分别从池塘基本条件、池塘的清淤、晒塘和消毒、水质选择、苗种选择及放苗、饵料的选择和控制、水质调控及病害防治等7个方面介绍了南美白对虾高密度海水养殖技术，为今后实际养殖南美白对虾提供可行的有效的技术指导依据。

关键词：南美白对虾；高密度养殖；养殖塘

中图分类号： S966.12 文献标识码： A 文章编号： 1674-0432（2014）-15-58-2

南美白对虾（Penaeus vannamei Boone）学名为凡纳滨对虾，俗称白虾。因具有生长快、产量多、抗病能力强，经济价值高等特点，近年来被广泛养殖[1]。但由于一些地方在养殖过程中存在管理不到位和水质污染等一些问题，导致南美白对虾产量降低。因此，笔者针对在福建省漳浦县从事水产养殖的实际工作经验，分别从养殖地点和苗种选择及水质管理等方面，详细介绍了南美白对虾高密度养殖管理技术，为今后成功海水养殖南美白对虾提供有效的技术指导。

1 池塘基本条件

一般情况下选择在海水高潮线以上的沙滩，不论高潮、低潮都能把池塘内水体排干，而且能打机井抽取无污染地下水的地方建造池塘甚为最佳。池塘面积为1.5～2亩，为正方形或接近正方形，池深3 米，池底和四周均铺设防渗地膜，上方搭盖保温棚（为冬季使用），可以调节阳光控制温度，排水口设置在池塘中央底部，这样利于在养殖生产过程中及时排出池塘沉积物，又有利于对虾收成后对池塘进行彻底的清洗、消毒。由于池塘养殖为高密度，对水体中养分需要很大，水体溶解氧的含量要保持在5毫克 / 升 以上，因此应配置功率1.5千瓦的增氧机3～5台。，同时还应该结合药物增氧等方式进行补充，保证池塘溶氧。另外还需放置观察缯网1～2个，这样方便观察虾生长、摄食、拖便等情况。

2 池塘的清淤、晒塘和消毒

虾池中死亡的藻类、饵料残渣、虾排泄物等综合形成沉积物，是造成虾池老化、病害发生和低产的主要原因之一。清淤的目的就是要把这些有害的沉积物清除掉。

在对虾收成后，将塘中的池水排干，然后进行晒塘2～3天，即可清除附着在池塘四周、排污口和大棚柱等处的沉积物，用高压水枪反复几次就可轻易将污物清除，清除干净后即可进行池塘消毒。可使用生石灰或漂白粉进行消毒。生石灰和漂白粉是广谱性消毒剂，生石灰对病毒、细菌、真菌、寄生虫等均有杀灭作用，生石灰还能稳定水质条件，同时还有利基础饵料生物的生长。而漂白粉可以全面地杀死贝类、藻类及病毒等各种微生物病原体，漂白粉进入水中后，能产生具有很强杀菌能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，杀菌能力越强。通过池塘的晒塘、清淤、消毒等环节可以有效杀死池内的细菌、病毒，也可以使有毒物质氧化分解。

近年来福建省漳浦县池塘消毒使用较多的是漂白粉，常在晒塘后，进水至池深1.2～1.5米，用20～30ppm漂白粉进行消毒，4～5日后施用培育微生物制剂。

3 水质选择

池塘中的养殖用水需通过人工肥水处理，这样才能保证水质具有丰富营养，通过施用肥水和饵料，可以提高虾苗的成活率。肥水的配料有尿素、磷肥、肥水剂等，同时使用光合细菌、芽孢杆菌和EM菌等微生物制剂。施用肥水后5～7天，当水色为黄绿色或黄褐色为宜，当池水的透明度达到40～50厘米后便可投苗[2]。

虾苗投入后，还应该根据水质的情况，选择性使用微生物制剂等进行追肥，保证虾体能够得到全面的营养。另外，对水质中盐度也有一定的需求，因为南美白对虾育苗通常为淡水化。

4 苗种选择及放苗

虾苗选择十分重要，首先应该选择健康优质的虾苗，不要引进弱苗、病苗、规格不齐甚至死苗的苗种；其次应该选择体形细长，大小相等，附肢齐全，光滑透亮，单体健壮，肌肉充实，肠胃饱满，游动活泼，逆水能力强，对外界刺激反应灵敏，游泳有明显的方向性，易附壁、附底，无畸形、无斑点的苗种，规格最好是在1.0厘米左右，个体太小的成活率较低。放苗时间最好为早晚阴凉的时候进行，避免雨天、高温中午等时段进行放养。在福建省漳浦县当地放养密度一般为20～30万尾/亩，较好在养殖户甚至放养苗30万尾/亩。每年可放养2批次，第一批次放养时间在农历正月至二月间，养至五月或六月可收成；清塘后约10天内即可放养第二批次，养至当年的十一月或十二月就收成。

5 饵料的选择和控制

在高密度养殖中，应该选择一些正规厂家生产的高蛋白含量优质配合饵料，养殖前期蛋白含量45%，养殖中后期选用蛋白含量40%左右。这样的高蛋白的饵料配方合理，加工工艺好，投入水中长时间不扩散，不仅有利于虾苗的吸收和利用，而且不容易污染水质。

投苗后即可与虾苗培育厂同样开始投喂开口饵料。养殖中后期需要人工投放饵料，在投放虾苗后的1个月，每天投饵料2～3次，每次投放量不要过多。至后期，每天投饵料次数应该增加到4～6次。投饵量要根据天气变化、水质、温度、对虾摄食状况，做到少量多次，以检查不留残饵为原则。

6 水质调控

水质变化对于南美白对虾生长和生存至关重要，要控制好水体的pH、温度、盐度及溶解氧等各项指标。一般来说，池塘中水体的pH值范围应该在8.0～8.5间，溶解氧含量要保持在5 毫克/升 以上，亚硝酸盐含量在0.10毫克/升以下最