“心君丸子”摆摊赚钱经营心得
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《创业》四期刊登了我的创业故事“心君丸子的创业之路”之路后，接到了许多创业朋友打来的电话，与我交流创业心得，也有许多摆摊创业的朋友，想学习我的“心君丸子”进行小本创业。在五年摆摊经营中，在小小丸子上面，我也下了不少功夫，为了让更多的创业者走上成功之路，我愿意将五年摆摊经营丸子的一些经验写出来与大家交流。
在我摆摊经营“心君丸子”的过程中，随时都面临着市场的变化，每当这个时候，我就要根据新的变化做市场调整。
每年新学期开始，大街上的人流少了许多，这时如果还只停留在大街上销售，收入就会减少。附近有所中学，每到中午傍晚放学时，我就推过去卖。中学门口两边做小吃的扎堆，竞争很激烈，又有其他卖丸子的同行，因此生意不冷不热。和我以前刚开始做一样，新东西要人接受需要时间才经得住考验，所以，我耐心慢慢做着。遇节假日，我就又在街上卖，生意很好，钱攒不了多少，过日子还行。
第二年，我思索着怎样增加销量。一辆小推车能卖的地方有限，我便着手另做了一辆新的车子，并在结构上有所改进，由妈妈帮忙去卖，小摆车推到幼儿园旁，补习班等孩子们多的地方，初次只卖五六十元，没多久就上升到二百多元。妈妈很高兴，我为了鼓励她，按百分之十二的收入给她开工资，让她也有收入。
“心君丸子”经营快一年的时候，跟风者终于黯然退出，我松了一口气，但没有像他人那样趁机提高利润赚钱，不顾品质乱来。虽是独家生意，但想要做好长久生存下去是不容易的，我重点抓品质形象，从下面几点开始改良。
首先是车子比较小，消费者不会特别注意到，为吸引眼球，我在小车上下左右都贴上大红底广告布黄色动漫字，四面都远远瞧得见小推车，并能立刻明白卖的是什么，顾客很容易看到我了，无形中增强了宣传作用。
二是抓好卫生。街边小吃最忌讳不卫生，如果给人第一眼感觉脏的印象，再好吃的东西客人也不会上门，保持车子经常擦洗，抹布勤换，小小台面不存污渍，给人以洁净的感觉。
三是煮丸子的高汤，时间稍长和煮多丸子后会发浑不中看，这样多少会影响到消费者的食欲。于是我就考虑能不能从香料包中改进，把每种香料自己都单独用开水泡一点看看颜色，颜色发暗难看的不要，另选不变色又有香气效果的来重新组合。经过一番实验，汤的颜色变亮了。
四是改进丸子红酱的味道。此酱是比较有特色的酱料，色香味俱全，经自己多方面实验，使它变得味更醇，香更浓，色更靓，可飘香百米，让顾客闻香而寻，沁入心脾，久久不散。要达到此效果主要在原料上不能马虎，需亲手选择并看着加工，方能出奇。
自己的努力得到了人们的认可，同时回报也是芝麻开花节节高，2008年暑假期间，我只用一辆小推车在街上卖，平均一天可卖500元左右，每天下午四点多钟出门到晚上九点回家，上午串好丸子，中午休息，天气稍凉时推出来，隔几天炒制红酱，这样不忙人也不累，赚钱比较轻松。
我是个闲不住的人，有空喜欢看书写字，做做实验什么的。在学校门口观察，认为做面条生意可赚钱，于是便在家里调试出一种香汁水，专门来拌面条，家里人尝了觉得蛮有味道，操作起来简单快速。于是我立马请师傅制作了一辆既可卖丸子又能卖面条的推车，贴上花花绿绿的广告布，开学时推到校门旁。嘿，生意出乎意料的好，吃丸子的学生看到有拌面条，也顺便来一盒，卖面条见有丸子也就随手拿两串，主副搭配，倒蛮融洽，每天基本上都能收入七八百元，两辆推车到年底居然净赚了五万元。期间有人帮助我介绍一个对象，在冬月时结了婚，成为我有力的帮手。
2008年春节间，心君丸子经一年的成长，被许多学生认可接受，并经他们口传，很多大人上街时也会围拢来买着吃，有时还会主动和我谈丸子的味道与见解，对提升丸子形象与风味有不小的帮助。许多人喜欢出远门谋生，见多识广，买丸子吃时顺便会说几句，我用心听，不懂的或者认为有价值的就多问，然后结合实际来改良。例如，在丸子品种和花形上，很多就是听他们在外面看到回来后说给我听，我想法打听到销售点进货，用自己的心灵手巧串成三鲜丸、四喜丸、五味丸等，搭配成五颜六色，绚丽多彩，一些女孩子原本只买一二串的，看到漂亮丸子后舍不得放手，选来选去就买上五六串打包带走，所以春节期间每天都有上千元的收入，惊得周围同样做小生意的直咂嘴。
我的体会是，只要你多用心，就能将生意越做越好，赚钱就会越来越多。
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心君丸子技术转让费2800元（前50名优惠1000元），酱料及汤料配方无保留。随到随学，学会为止，食宿自理。学习地点：湖北石首。
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