浅谈在行业背景下英语实训教学项目设计
开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇浅谈在行业背景下英语实训教学项目设计范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！
[摘要] 近年来,由于全球化和国际化趋势的要求,劳动力市场对劳动者的素质也提出了一些新要求,企业到职业院校挑选学生,更关注学生的动手能力和创新能力。传统的英语教学方法明显不能满足企业对人才的要求。因此,高职大学英语课程必须进行改革。
一年来,本人担任了食品学院09级食品专业学生《食品英语》的实训教学工作,实训项目课程是从建构语言学角度去“确立实训方案编写实训教材开展实训项目”,借助活动情景,让学生在“工作岗位”上学习。实践证明,逼真的实训项目教学能够充分调动学生的积极性和主动性,有利于结合不同职业、岗位的要求,选择、整合教学内容,使英语教学能真正融入不同专业的人才培养方案。
一、实训教学方法和组织形式
1.项目教学法
将一个相对独立的项目,交由学生自己处理。信息的收集,方案的设计,项目的实施及最终的评价,都由学生自己负责。学生通过该项目的进行,了解并把握整个过程及每一环节中的基本要求。例如,在学习“Health advisor”中,让学生以小组形式,走出校门,做一个题为“Surveys on Eating”的调查,调查完成以后,学生展开讨论,提出怎样的饮食习惯才是健康的,最后要求学生做个“a weekly food journal”,整个教学过程,我只是作为这个项目的设计者,其他的事情让学生独立的完成。
2.模拟教学(Simulation)
在一种人造的情境或环境里学习某种职业所需的知识、技能和能力。如,为了讲解让学生对食品贸易过程中的国际贸易有较为深刻的认识,课程在学校的实训室“Internationaltrade department”,进行。在这里,有专门准备好的关于金锣火腿的“enquiry and offer”,学生3-5人自行组成学习小组,成立“模拟公司”,各公司按照“建立贸易关系(establish business relations)询价(inquiry)报盘(offer)还盘(counteroffer)磋商(consult/negotiate)签订合同(sign a contract)订货(order)确认(confirm the order)”的流程来互相展开贸易往来。学生在模拟实战训练中进行小组交互协商、讨论,从而熟悉整个火腿进出口贸易过程。
3.案例教学(Fallstudien)
通过案例分析和研究,达到为今后职业作准备的目的。在分析过程中,学生自己提出问题,并自己找出解决问题的途径和手段,从而培养学生独立分析问题的能力和独立处理问题的能力。例如,在讲解食品安检员时,首先让学生在进入车间之前,做好卫生工作,教给学生如何应该怎样洗手,怎样戴帽子等,然后要求学生对两份食品的加工过程进行判断,确定哪一种是安全的生产过程。
4.角色扮演(Rollplay)
学生通过不同角色的扮演,角色扮演教学方法可以使学生对将来可能承担的不同角色进行扮演、比较和分析,培养学生社会能力、交际能力,其目的在于使学生能胜任未来的变化及其要求。例如在讲授“Going to Restaurants”,我就要求学生分角色进行,我事先准备好“restaurant menus,the waiters' activity sheet, the customers' activity sheet”,然后让学生按照上面的要求,自由的进行设计。
二、存在的问题
学期末,我对120名学生进行了调查问卷,结果显示:92%认为应该开展实训课是有必要的,实训课的内容设计上与学生保持一致,80%的学生在形式上选择了将校内和校外实训现结合,运用多媒体展示的形式。总的来说,本学期实训的开展是成功的。但在实训教学过程中,我也发现了不少问题:
1.班级学生人数多,影响课程开展
在实训项目教学过程中,适宜于小班教育,但我所教授的班级人数在60以上,这是目前我国高职院校普遍存在的问题,由于大学扩招,班级人数一般都定在50人左右,全面开展实训教学存在着一定难度。
2.对教学资源要求较高
实训教学要以必备的硬件为支撑,实训基地的建设是必要前提。例如我在讲解火腿加工过程中,校内的机器陈旧,无法与企业真实环境下的设备相联系,与此同时,校外实训基地、讨论室、练习室、器械、网络图书资源也存在着问题。
3.对教师的要求高
在实训过程中,由于未经过正式的培训,缺乏实践经验,有时难以模拟实训教学过程中出现的某些问题。
4.实训项目教学的考核问题
(1)小组学习的方式可以促进学生的合作意识,但也有其不利之处
由于没有规范的实训考核方法,学生对实训的重要性缺乏认识,又没有压力,小组合作,所以想放一部分学生不把实训当回事,实训效果可想而知。
(2)教师评价主观性太强
在实训教学过程中,由于我是以作业的形式,让大家完成的,我发现只能检查到结果,对于过程的实施却无法深入进去,而且小组内的学生成绩相同,这显然也不公平。因此应该对学生进行实训项目的全过程进行检查,确定谁是项目的主角,谁做的工作多,谁完成的是项目的次要部分。
三、结语
在当今高度信息化和市场化的世界里,我们决不能闭门造车,我们必须要以市场需求为导向。在英语实训中,学生是信息的加工者、组织者、创造者,是知识意义的主动建构者。教师要成为学生主动建构意义的帮助者、促进者以及实训过程的组织者、指导者。通过这种确立实训方案编写实训教材开展实训项目,改变以教为主的教学模式,建立学生中心的以学为主的实训教学模式,学生加强了实践能力的锻炼,提高了专业水平,这样才能培养出适应对外经贸事业发展的行业高职人才。
参考文献:
[1]高虹.心理语言学对第二语言获得过程的诠释[J].佳斯木大学社会科学学报,2005.
[2]戴炜栋.外语教学法的机遇与挑战[M].上海:上海外语教育出版社,2007.