浅谈葡萄增甜的措施

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一、葡萄在人们生活中应用升级

随着我国人民生活水平不断提高，对葡萄的认识和应用也不断提高。认识到葡萄全身都是宝，对心脑血管疾病及长寿有着重要的作用。所以，吃葡萄及喝葡萄酒量都在增加，并要求甜一点的为好。这样就让研究人员想到开发高甜度葡萄，现已初见成效。

二、葡萄的生长条件

1、对温度要求高。初春气温10℃时葡萄开始萌芽，温度越高，发芽越快。开花期以25℃～30℃为宜，遇低温（15℃以下）、雨雾、旱风天气容易授粉授精不良，大量落花落果。7～9月为浆果成熟期，如温度不足，浆果着色不良，糖度降低。

2、喜光性强。光照充足的条件时，叶片厚而深绿，光合作用强，植株健壮，花芽分化良好，浆果含糖量高，品质优良，产量高。

3、温度不宜过大。开花前雨水多，新稍生长旺盛，消耗贮藏的养分；花期多雨，受精不良，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨，光线不足，糖度降低，着色不良，品质低劣且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病虫害增多的重要原因。

三、葡萄增甜的措施

1、聚氨基酸2000在葡萄上的应用

在我国已实验证明，聚氨基酸2000对葡萄的穗重、含糖量的增加作用明显。

葡萄上应用聚氨基酸2000，对葡萄3次的喷施可使葡萄的含糖量增1.06%，增加率8.03%。

2、选择含糖量、产量相对较高的葡萄种苗进行栽植，保证葡萄含一定的基础糖量，巨峰、公主红、水晶无核、无核白等做种苗用。

3、用铝箔纸反光，增光、增温

在葡萄园条件可行的情况下，将铝箔纸衬托在北侧，对准光线，将光线反射给葡萄，并使其增光增温，使葡萄的含糖量、产量都能增加。

4、利用天时地利增加葡萄的含糖量

新疆是我国葡萄的主产区，特别是葡萄干食品，几乎占领全国市场，说明新疆葡萄不仅产量大，在全国销售，而且很有声望。这是与它的自然条件紧密相关的。葡萄生长的条件中，开花期以25℃～30℃为宜，不宜高出30℃；阳光充足；温度不宜太大，新疆都具备，所以，产葡萄量较大，品质还好。

白城市与新疆葡萄的主产区（天山一带及其北部）处在同一纬度线上，夏天最高气温一般在30℃，而且仅几天，无霜期157天（新疆生产区150天），平均一年的日照时间2919.4小时（新疆主产区3001区―2574小时），两地都属干旱地区，而白城市降雨量略高于新疆葡萄主产区。白城市曾有人测试过当地的葡萄的含糖量高出新疆葡萄百分之二。说明白城市葡萄生长的条件优于新疆。白城市发展葡萄种植是有前途的。

综上所述，葡萄增甜已有相应的可行的措施，可供葡萄种植户选用。