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“老调”仍需重弹

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上个世纪五六十年代,在医院、居委会的黑板报上、校园的宣传栏里经常会看到“谨防病从口入”一类的宣传口号。

这也难怪,那时候的老百姓,绝大多数在经济上处于只能养家糊口的水平,谁都是掰着手指头过日子的,对食物的珍惜绝不亚于对生命的看重。不要说已经馊了的剩饭剩粥,连发霉、变质粮食,腐烂的瓜果蔬菜都舍不得扔掉,仍然当作充饥的宝贝吃下肚。再说,日子都是数着过,哪里还有“饭前便后勤洗手”的心思和功夫?

加之多数人家都是靠井水或河水淘米洗菜,虽然那个时候每天吃的都是不用无机肥、也不用杀虫剂的真正“绿色食品”,却也有大量的细菌、虫卵从口中进到肚子里,因此,上吐下泻、肠炎胃炎、蛔虫钩虫病及食物中毒的病人很多,因此,防止“病从口入”就成了卫生部门、居委会、学校宣传教育的重点内容。

随着国家经济建设的不断发展,人们已经不再为吃不饱犯愁了,也不在乎那些剩饭剩菜,更谈不上再去理会那些发霉变质的东西了。饭前便后洗手,不但是人们生活的习惯,且都用上了自来水。洗手液、各类纸巾也几乎是家家必备,因此患有上述各种疾病的病人,已成了医院的“稀客”,警示“病从口入”的宣传也就难得一见了。

难道“病从口入”真的已经过时了?!其实不然。

笔者所以出此一言,只需观察一下现在人群的健康状况,就知道这种担心决不是多余的。

改革开放以来,老百姓的钱包是越来越鼓了,物质生活有了极大的提高,大多数人想的是如何才能吃得更好或好上加好。当年,只有过年、过节才有机会一享口福的鸡鸭鱼肉,已成了餐桌上的家常菜,隔三差五地还会去餐馆酒楼加点额外的营养。当然,白开水、茶水已不再是助兴的饮料,取而代之的是可乐、果汁和各种含糖饮料以及高档烟酒;加之各种应酬、婚宴礼庆、生日宴、谢师宴、满月酒……也会“左右逢源”。毫无疑问,这些任务都是由人的“口”去完成的。因而,高血压、高血脂、糖尿病以及冠心病、脑出血、肝胆疾病和某些癌症等,如同“雨后春笋”一般,发病率逐年提高。一些过去只有老年人才会罹患的疾病,也出现在许多青壮年人身上。眼下,这些疾病患者成为了医院的“常客”。

至于大米中的石蜡、馒头里的铝、火腿里的敌敌畏、咸鸭蛋和辣酱里的苏丹红、火锅里的福尔马林、银耳和蜜枣里的硫磺、木耳里的硫酸铜、奶粉里的三聚氰胺以及蔬菜瓜果上残存的超标农药,还有那一年300万吨的地沟油……又能引发人的何种疾病?对健康可能造成多大的危害?笔者不是医学专家,没有资格乱下结论,但有一点却是肯定的:这些东西还是要从“口”进入人体的!

时代在变,人们的生活条件在变,但是人们每天都要吃饭喝水是永远不会变的,所以,“病从口入”这个结论也是永远不会变的。由此看来,几十年前“谨防病从口入”的警示,仍有“老调重弹、“旧歌”新唱的必要。