比力必利餐吧:走进非洲

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对于许多人来说，非洲有如披着神秘面纱的女子，引发人无限遐想。飞去非洲，感受热带雨林和撒哈拉沙漠的风情，是许多人的追求。但如果你目前还紧缺大把的时间和金钱，可以先奔向北京一家叫PiLiPiLi的非洲餐吧。当然是让你不用出国，照样享受非洲的异国风情。PiLiPiLi，是东部非洲斯瓦西里语中“辣椒”的意思，词的发音让中国人读来琅琅上口，也让生活在异国他乡的非洲人听到倍感亲切。记住比力必利了吧？

特色美味的非洲

先喝出个大象胃

非洲餐的第一道是开胃酒，这里的特色酒是大象酒，据说这种酒是用非洲草原上神秘的大象树（玛茹拉树）果实酿成。这种果实带有强烈的热带芳香，象群也经常被这香气吸引来，所以又被称为“大象树”。这种酒目前中国还没有出售，餐厅只好每次去非洲很少量的带一些回来。此酒来之不易，很多人就是冲着这珍贵的酒来的。

酸辣诱惑

说到非洲菜的特色，特别辣、有番茄算是其一。非洲本土居民喜欢把各种各样的物什统统倒入已烩有番茄的锅中，再加入大量辣椒等调味品，大有番茄、辣椒什锦锅的意味。在Pilipili，不仅红红火火的番茄、辣椒时时在，处处在，连盛菜的容器也是大大鲜鲜的辣椒。餐厅的Pilipili汤， 将温和补气的山羊肉，同大红圆椒、青红椒丁、胡萝卜丁、洋葱丁等蔬菜一起熬制而成。最特别的是，这些汤全盛在一个新鲜诱人的大红圆椒中，端上桌时将红椒扣在盘里，四周撒上面包丁，喝汤时将红椒提起，美味伴着非洲火辣的热情一起溢入盘中。

该出手时就出手

非洲很多地方吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，用右手手指抓自己面前的饭和菜，送入口中。此时，你会无所适从，甚至抓得满手沾饭，而非洲人自己抓饭、吃饭时个个动作干脆利落。这样的味道和吃法也许正宗，但对于中国人来说恐怕得适应一阵。所以厨师会在点菜的时候告诉你哪个是什么口味，也会体贴的准备餐具以备需要。在这里会看到三种不同的吃法，非洲客人直接用手、西方客人用刀叉、中国客人用筷子。不过，真想体验一把入乡随俗吗？尽管出手吧！

非洲符号风情菜

菜的名字都很有趣，按照非洲各个不同的地域特色取名字，比如维多利亚湖烤鱼、坦桑尼亚炸饺、马达加斯加烩菜、多哥烧汁鸡、桑几巴尔风情饭、刚果烤鸡、肯尼亚风情豆等，每道主菜都标有非洲的特殊符号。酋长什锦肉串、鸵鸟肉串也是非常具有非洲特色的菜品，前者有鹿肉、鸵鸟肉、牛肉、羊肉、水果、蔬菜烤串，颜色和荤素搭配得都十分恰当。当色泽醒目、麻辣鲜香的各种肉串插在非洲特有的黑木雕河马餐具里端上来时，光卖相就让人忍不住食指大动。

异域风情的非洲

一顾茅庐

来自南非的艾草把这个建筑外表装扮得极具非洲风情，可别小看这片金黄茅草，可是花费了二万美金千里迢迢从非洲漂洋过海运来的。艾草是非洲一种很常见的茅草，当地农民用它来搭建茅草屋、遮房顶时，都是用人头高的艾草一层压一层地铺上，用绳子一圈一圈地盘绑在屋梁上。非洲人觉得既防水又防晒，既便宜住起来也很舒服。

二点葫芦

非洲大葫芦灯饰，是用南非特产的那种脸盆大的葫芦去掉底儿制成的。灯罩上画满土著人物和动物。

三游木林

大量来自非洲的艺术品，营造出浓浓的非洲原始风情。栩栩如生的长颈鹿木雕、大的两米多，小的也有一米多。名贵的黑木雕琢而成的脸谱,整体感觉给人原始古朴的感觉,但色彩鲜艳。雕刻与彩绘的鸵鸟蛋更是晶莹透亮。

四感兽皮

五彩斑斓的兽皮画透出厚重的狂野气息。而兽皮鼓的声音非常能感染人的情绪。骨的长相有长桶形的和扁桶形的；有1米以上高的大鼓，也有巴掌大的小鼓。

五飚乐舞

近距离地感受非洲，就是近距离地感受传统的舞蹈、绚丽的服装、民族的乐器和黑色肌肤人们的活力。载歌载舞加美食，“非洲之夜”绝不能错过！