文始齐鲁地 酒源密水红

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齐鲁大地物华天宝，人杰地灵，文化源远流长，是儒家文化发源地。儒家思想的创立人孔子、孟子，以及墨家思想的创始人墨子、军事家吴起等，均出生在齐鲁大地上。密水是流经山东半岛的一条古老河流，《水经注》、《地理志》等古籍中均有“县有密水，故名高密”的记载。山东密水葡萄酿酒厂就坐落于这既有文化气息，又不失富饶的土地上。高密市东临风光旖旎的海滨名城青岛，西倚“世界风筝都”潍坊，加之宜人的海洋性季风气候和生态环境，享有“青岛后花园”的美誉。在第12届农交会潍坊展区，山东密水葡萄酿酒厂作为潍坊代表性企业参展，前来咨询和品尝葡萄酒的人络绎不绝。

口味独特，源远流长

早在春秋战国时期，齐国的歌舞已负盛名，鲁国的美酒香飘四方。1892年，瑞典传教士携法国教友来到山东，在惊叹胶东半岛得天独厚的葡萄种植环境后，将纯正的法国酿酒葡萄品种引种到了青岛教区的密水教堂。2001年春节，诺贝尔文学奖获得者、日本文学泰斗大江健三郎做客中国著名作家莫言故乡高密，在品尝了密水葡萄酿酒有限公司的干红葡萄酒后赞不绝口，连称风味独特，可和世界名酒相媲美。沐浴着改革开放的春风，山东密水葡萄酿酒有限公司汲取古代文化，传承中外葡萄种植和酿酒技艺。公司生产“世城”、“张传”、“密水庄固”、“图腾”四大系列，60多个品种的干红、干白葡萄酒和6款国标甜红葡萄酒，产品链丰富，产品的性价比高，价格体系完整，受到国内商界朋友的喜欢和广大消费者的青睐。

标准化生产，品质保证

“公司以高起点、高标准、创名牌、高效益为建厂准则，先后引进意大利生产的气囊压榨机、除梗破碎机、过滤机和5000瓶/小时、3000瓶/小时两条灌装流水线等20多台套具有国际先进水平的设备。”公司总经理于刚说，“采用韩国优质不锈钢制成的发酵罐260个，采用国际最新工艺流程设计，并配有内置电脑控温系统，总容量达1万吨，年可灌装葡萄酒、饮料1400万瓶。”记者了解到，公司现拥有专业技术人员30名，高级葡萄酿酒师2名，国家级评酒员1名，国内外高级枝术顾问4名，员工156人，与欧洲一流的葡萄酒公司建立了长期的技术合作关系。世界著名葡萄王国法国、意大利酿酒师提供酿酒技术，并亲临监控酿酒工艺流程的全部操作规程。

酿酒厂现在拥有国家级无公害酿酒葡萄标准化示范基地2万亩，各生产环节按照国家标准化进行管理，生产的葡萄酒原汁完全达到国家标准，产品通过IS9001：2008国际质量管理体系认证。

“文始齐鲁地，酒源密水红”，这是中国当代著名作家莫言对故乡酿造葡萄酒的赞誉，既体现了莫言先生对故乡这片土地的热爱，又可以看出对山东密水葡萄酿酒厂生产的葡萄酒的喜爱。“我们的目标就是希望将来提起高密的时候，想起的不仅仅是只有莫言，还有我们的葡萄酒。”于总经理说。