“补铁”让宝宝更聪明
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宝宝为什么会贫血
1. 宝宝体内存铁量不足
胎儿可自母体获得铁并储存于体内，以便离开母体后使用，这部分储存主要来自孕末期，也就是胎儿期从母体所获得的铁以妊娠最后3个月为最多。正常足月儿体内所贮存的铁在出生5个月内已足够用于血红蛋白的合成。如果孕妈妈患严重缺铁性贫血，、或者胎儿早产，或者是双胞胎，都可能造成新生儿贮存铁减少。
2. 铁的摄入量不足
母乳与牛乳中铁的含量均较低，宝宝6个月后，如果单用奶类喂养又不及时添加含铁较多的辅食，则易发生缺铁性贫血。
3. 生长发育因素
宝宝生长发育速度较快，铁的需要量相对较大，越更容易发生缺铁，婴儿至1岁时体重增至出生时的3倍，早产儿可增至5～6倍。如不注意含铁食物的补充，则婴儿期尤其是早产儿更易发生缺铁性贫血。
4. 铁消耗或丢失增多
由于长期腹泻、肠吸收不良等引起铁的吸收障碍时也可导致缺铁性贫血。
婴幼儿缺铁性贫血的危害
婴幼儿缺铁性贫血会导致以下问题：
智商降低
据联合国儿童基金会的报告，缺铁性贫血的儿童其智商较正常儿童平均低9个点。这主要是因为宝宝有大脑耗氧量占全身耗氧量的一半，贫血导致摄氧能力下降，脑组织缺氧，宝宝的记忆力和注意力均受影响。
情商受损
情感淡漠，不开心、紧张、易疲劳;;兴趣少，不容易被逗乐，不合群。
身体发育受影响
体格发育迟缓，抵抗力低，容易生病，经常感冒。
需要提醒父母们的是，婴幼儿如果早期缺铁如果不治疗的话，甚至不可被日后的补铁所逆转。
补铁的正确方法
1 孕妈妈决定胎宝宝体内铁存量
胎宝宝时期，孕妈妈要特别重视饮食营养，适当增加含蛋白质、维生素、铁和叶酸比较丰富的食物的摄入，以保证血红蛋白合成的需要，到了妊娠中期，可根据身体状况予以小剂量铁剂补充，维持至产后，一旦查出患有贫血，应及时在医生指导下补铁，及时纠正贫血，减小危害。
2 母乳喂养
0～6个月的宝宝，采用纯母乳喂养法。母乳含铁量虽然很低，1000毫升母乳含铁量仅有1.5毫克～2.0毫克，但吸收率高达50%。因此，妈妈要喂宝宝母乳。
3 强化铁辅食
6个月以上的宝宝，要及时添加含铁丰富的食物。可以给宝宝喂强化铁的奶粉、米粉、饼干等。
4 食用含铁丰富的食物
8个月的宝宝多选择富含血红素铁的食物。如动物的肝脏、瘦肉、鱼、鸡鸭血、鲜蘑菇、黑木耳、发菜、大枣、芝麻酱及豆制品等。动物肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，而且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃。其中猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。
5 多吃含维生素C的食物
1岁以上的宝宝在吃含铁食物的同时，吃一些维生素C多的水果蔬菜，会使铁的吸收率提高4倍以上。樱桃、橙子、草莓、青椒、西红柿等都是适合宝宝吃的维生素C含量较高的水果和蔬菜。
宝宝缺铁的信号
妈妈可以观察到的
宝宝的皮肤、黏膜逐渐苍白或苍黄，以口唇、口腔黏膜及甲床最为明显。易感疲乏无力，易烦躁哭闹或精神不振，不爱活动，食欲减退。年龄大些的宝宝可诉头晕、眼前发黑，耳鸣等。
医生可以检查出来的
血红蛋白往往下降，红细胞计数尚正常或稍低，在1000毫升血中血红蛋白小于100～90克为轻度贫血，小于90～60克为中度贫血，、小于60克为重度贫血。
肝泥做法分享
原料
猪肝100克
制作方法
1. 将猪肝洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥。
2. 将肝泥放入碗内，加入少许冷水，上笼蒸熟，晾凉后存入冰箱冷藏室内备用。
3. 每天煮粥时，放入1～2汤匙。
提示：每次取用肝泥时，用洗净、无油的汤匙，这样可保证肝泥存放时间在达到3天而不变质。
正确看待补铁的传说
有些补铁的传说，由来已久，真的吗？
传说1 铁锅做饭菜补铁
使用铁锅烹调可能会增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的数含量确实增多了，这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致。但是，使用铁锅时铁的溶出量的控制是一件不容易的事：一方面，无法估计每天通过使用铁锅烹调增加了多少膳食铁的摄入量;另一方面，铁锅中的铁人体吸收率较差，很难用于铁缺乏和人体缺铁性贫血的治疗和预防。
传说2 菠菜补铁
有的父母知道菠菜中的含铁量比较高，就用菠菜给宝宝煮水喝。其实这样做是不科学的。因为，虽然菠菜中含铁量较高，但其所含的铁很难被小肠吸收，而且菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能被人体所利用，从而失去治疗贫血的作用。
传说3 蛋黄补铁
蛋黄中含铁颇丰富，但由于它其中的铁常常和磷紧密地结合在一起，故吸收率仅3%。因此，蛋黄并不是预防或治疗贫血的最佳辅食品。