王氏杂粮煎饼

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妈妈做的“杂粮煎饼”实在算不得上乘，不管是品相还是味道。这是坐在我前后几排的同学都了解的事。

每天早上的学校是最热闹的，不说忙作业的、坐看好戏的人的种种神态，单说他们手上拿的早餐就已经异彩纷呈。普通点的，有楼下卖的鸡腿汉堡，吃的人一边叹息又涨价了，一边暗骂里面夹的肉越来越少。抱怨完了，第二天见他，手中拿的依旧是那个。还有就是孜然夹馍、韭菜包子、培根蛋饼之流，这类人吃得陶醉忘我，全然不知道旁边人闻着那味道，怎一个馋字了得。吃各种面包的人也不在少数，总有那么几个人吃之前要先把面包折腾一番，压扁了吃也好，撕开了吃也罢，惨相各异的面包终究还是匆匆忙忙地落入各人的肚中。

而我的早餐，是这众多早餐中不可忽视的一朵奇葩。那是妈妈亲手料理的煎饼夹菜，后桌同学赠雅号“王氏杂粮煎饼”。

暂且撇开味道不说，先看看它的样子：用保鲜袋装着，如果没装好，就会有红红的辣椒油流出来，有时还有其他菜，比如豆豉一块散出来，吃的时候便无从下手，吃完了不仅满嘴流油而且满手油渍。

再说那味道吧，千辛万苦地剥开保鲜袋，咬上一口，那可真是酸甜苦辣，五味皆有。我奇怪妈妈到底在里面放了什么，打开一看，煎饼本身是混了核桃粉（说是补脑子）做出来的。再往里面仔细一瞅，首先看见的是一整个被压扁了的白煮鸡蛋，还有一点蔬菜或今早刚煎的鳕鱼，在我妈妈看来，大概没有什么不能往里面夹的。豆腐乳和蓝莓酱共舞，三文鱼和土豆丝一色，肉松与奶酪齐飞。总而言之，没吃过我妈妈做的饼，你就不知道她的想象力有多么丰富。

这是主菜，与之一起的还有各种各样的配菜，配菜比主菜好看好吃多了。因为煎饼的油太大，妈妈会准备早晨鲜榨的果汁或是普洱茶给我做“配菜”。说到普洱茶，我妈最大的爱好是把两样茶放在一起泡，你要说她这是浪费好东西，她只会说，你懂什么，这叫双重疗效，双管齐下！再者还有培根和金针菇、生菜、香菇等一起做成的加餐，用牙签串起来，虽比不得外面的“样貌”好看，倒也别有一番滋味。

每天早上，我带着一兜的早餐，实在是丰盛。周围的同学们一边吃着自己买的面包、汉堡、菜夹馍，一边抱怨着“王氏杂粮煎饼”花样太多、品相不佳，但我的心里渐渐了然。不好看又怎样？那是我妈做的，带着浓浓爱意的早餐。

指导老师 惠军明