尼亚加拉酒乡行
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驾驶员泰德双目炯炯地盯着前方，我这个副驾驶员的心吊在喉咙。2006年7月12日上午11点，我们的灰色雪佛兰7人轿车终于爬上了401高速公路，开始了尼亚加拉酒乡之行。
从未见过如此浓雾，仿佛天上的云都跌落人间，在地面扑腾翻滚。我们以每小时低于60公里的速度甲虫般地在401爬行。眼前的路模模糊糊地裹进雾里。一辆勇敢的墨绿色小车越过我们。只见那一点绿向前飘行，不到20米已遁入大雾，踪影全无。从车窗看出去，天地一体，茫茫一片。
“你到后座去看DVD吧。”泰德婉转地支开我，免得我在他身边“慢点慢点”地嘀咕。半小时后雾幛渐开，我也随之全身轻松。调整好座椅角度，正准备闭目养神，一块路标从窗外一闪而过，原来已经过了哈密尔顿市（Hamilton）。
尼亚加拉风景优美，又是加拿大著名的葡萄产地，酒的故乡。敌不过美酒佳景的诱惑，几乎每年来加拿大探亲，我们都会安排尼亚加拉酒乡之行。这里有酒坊几百，我们反复走过的只是那几个大酒厂。以往是精明的女儿手持地图这里那里一一指点，这次只有我们夫妻二人，我自然得肩负看路标、查地图之要任。
“泰德，这次我们去新酒厂吧。”我们结婚20年，此次是为人父母后的第一次夫妻二人行，久违的浪漫在胸中涌动。走陌生乡村小路，探访新的酒坊，正符合我们此刻的心情。
雨后的太阳，金光笼罩的蓝天白云绿树黄草，怎能不令人心旷神怡？车子向东而去。尚未到达林肯小镇，几个酒厂指示标已相继闪过。懒洋洋的我立刻猎犬般地警觉起来。
林肯小镇后的第一个路标引导着我们离开了高速公路。乡间车道上行驶了十几分钟，别说酒坊，连路标也不知去向。
“回头吧。”我说。“往前开，我就不信。”泰德的拗劲一上来，就是拖车也别想扯他回头。好在窗外飞黄挂绿，各式精巧平房稀稀拉拉点缀其间，仿佛正翻看着莫奈画册：夏日、麦田、艺术家的花园、海关稽查员的小屋……身处如此美境，任由泰德开往天涯海角。
转了半个多小时没找到酒厂，泰德成了败阵的勇将，满腔的“不报此恨决不罢休”。
刚上高速的车，又被泰德“吱”的一声驶离主道。这次皇天不负执著人，我们很快到了亨利佩翰酒厂（Henry of Pelham）。正如尼亚加拉多数酒厂一样，它也是一个家庭酒坊，年产酒量为5万箱，多种产品曾在欧美获奖。
一栋乔治式两层红砖房矗立眼前。它原是一个6代经营、历时百年的小旅馆。1988年被现在的主人买下，改为集售酒部、乳酪部、小吃部、画廊于一身的经销部。现任主人又在屋后盖了一个灰色建筑群―酿造葡萄酒的地方。
红砖房前，金针花、粉红月季、多色玫瑰争奇斗艳。花丛里，停着一辆百年四轮客座马车。马车前一个古朴的黑锈四方铁柱，柱上挂几块青底白字红箭头金属路标。我们直奔“售酒部”而去，转眼已置身于那绕墙而立的红桃木酒架前。
泰德和我不约而同来到试酒柜台。柜面上橱窗里，酒瓶酒杯晶亮一片，俨然一个小酒吧。“2美元可试4杯，每杯能倒酒约一盎司。”柜台后漂亮的姑娘笑着说。泰德和我互扫一眼，协议达成。两元硬币在柜台轻旋， 4只高脚玻璃杯在我们面前一字排开。
“红的还是白的？”姑娘的目光扫向我。每日喝点酒就是指望着红葡萄酒能保我们长寿，“红酒”自然脱口而出。“哪种？”虽然自己常看酿酒选酒配酒品酒书，可此刻记忆屏幕一片空白。“最贵的四种”随之在我的脑海中一跃而出。可若如实说出，连我也瞧不起自己。我含笑沉默并向泰德投去求助的目光。从未见泰德读什么酒书酒典，报纸上有关酒的篇章他也是一跳而过，可如今酒名一个个轻松地从他唇间溜出。虽然我疑窦顿起（不知他何时何地为谁研究了酒），但却更欣赏他那英雄救美的男子汉气魄。
姑娘先为我们倒了杯清亮的玛瑙红酒。她挽个五指兰花式，轻轻捏着玻璃杯的纤纤细腿，我开始了一看二晃三闻四品的尝酒过程。在酒的作用下，酒评酒论涌至喉头，不吐不快：“第一杯色浅且清，口感淡薄。第二杯醇红，樱桃果味香，口感厚重。”
泰德简单一句“我更喜欢第二杯”，使我茫然若失。就在此时，一对上穿汗衫、下着牛仔短裤的金发碧眼中年人站到我们身旁。
殷勤的卖酒姑娘左移一步，到了他们面前。绕口的酒名从男人口中一一道出。他那得体的话语、风趣的评论和慢条斯理的稳重，顿时使我刮目相看。
只见他端杯轻闻后，右手略弯成弧，手腕一拱一压，酒杯倾斜15度，随之清亮的酒在杯内轻旋。酒杯至鼻，两眼半闭，深而长地吸一口气，再缓缓吐出；再一个独手擎天式，举杯过头，对灯细审……想不到这个人居然是个文武双全的“酒师”。我也东施效颦，来一招美人照镜。灯光的作用下杯里果然另有乾坤：原本沉稳的醇红变为多层次的轻俏。
中年人闻望后，小抿一口。只见他腮帮轻鼓，想必酒气在所有味蕾间回荡，其试酒过程缓慢而又一气呵成。我们盯着他，屏声静气。“试酒”原来可以如此庄重，甚至有点圣洁。“行行出状元”，此话不假。“怎样？”其女伴悄声问。男人递过酒杯，女人头一仰。管它什么“晃闻看”，酒去杯空。这女人的自然朴实亲切，将我带回了凡尘俗世。
参观了酒坊画廊的百多幅现代画后，提着四瓶酒的我们登车而去。在倏现忽失却又连绵不断的色彩中，寻找着下一个陌生的酒坊……