回归自然的养猪法

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在日常生活中，猪爱拱草堆、拱土、拱粪便，甚至吃粪便，在粪坑里面洗澡等，很不讲卫生，这是我们对猪的一个基本印象。而在这种生活状态下，猪却很健康，很少生病。

现在规模化养猪强调讲卫生、强调消毒、强调预防用药等，整个理论认为猪不能沾染细菌和病毒，否则易生病，其结果是猪经常生病，而且生病后难治，死亡率很高。这个事实不能不引起我们的思考：猪到底是爱干净的动物，还是不爱干净的动物？

笔者认为，与哺乳动物相比，猪是不讲卫生的，这是一个事实。但是有很多专家、学者说猪是讲卫生的，因为他们做了试验：把猪关在一个房间里，猪总是挑干净的地方躺卧。于是就得出结论说猪是讲卫生的动物。对此，笔者也做了试验：在温度30℃以上，猪就不是找干净的地方躺卧，而是找潮湿、肮脏的地方躺卧，甚至是粪坑里面。这与专家试验的结果恰好相反，究其原因，猪并没有考虑卫生，而是选择舒适的地方。猫、狗则不同，天气再热，它们也不会睡在肮脏、潮湿的粪坑里。现在我们把猪舍打扫干净，但是猪仍然在粪坑里拱，有的甚至拱粪便。

现在几乎所有的书都说猪是讲卫生的动物，按讲卫生的理论，猪又不好养。这引起我们思考第二个问题：猪不好养的原因是不是我们用了错误的理论，由这个错误的理论做出了错误的举措。从广泛实践和实验中，我们得出猪是不怕脏的动物，而且对细菌病毒有比较强的耐受性。比如一般哺乳动物吃了粪便后，都会出现肠胃不适、闹肚、拉稀等现象，而相对来讲，猪吃了粪便很少出现这种情况。甚至进一步实验，我们会发现：猪经常接触细菌病毒，自身的免疫力反而提高；相反，如果猪长期接触不到细菌病毒，接触肮脏的东西过少，猪的免疫力反而降低。对于简易猪场，有的养殖户一天打扫两次卫生，有的三天打扫一次，有的甚至从不打扫，直到猪出栏再打扫。这三种情况，不打扫卫生的猪场猪生病反而少一些，经常给猪打扫卫生的猪场，猪生病反而多一些。这个事实再次证明：猪对自身环境的要求并不像危重病人一样，放在隔离室里面，需要消毒、隔离、吃药，否则就易生病。

我们过分强调消毒、打扫卫生，但是却忽视了猪舍的空气调节系统、粪便清理系统、温度自动化控制系统和细菌病毒监测系统等。当然西方有豪华的设施设备、高端的科学技术来与细菌病毒作斗争，他们的猪病比我国的猪病少得多。但是与自然界放养模式的猪相比，猪病还是多得多。所以现在西方也开始对他们自身这种观念产生动摇，采取再回归、让猪接触泥土、不消毒、不吃药的自然养猪方法。这样不仅使猪更健康，而且猪肉更美味、更绿色。

现在我国规模化养猪场一定要对现在手中的各种猪病管理方面的书籍进行重新审视，那种凡是养猪就必须隔离、定期消毒的方法是否科学，值得怀疑；效果是否好，要通过实践检验。

过分讲卫生是一种洁癖，是一种坏毛病，人是这样，猪更是这样。不能过分消毒，过分消毒只能杀死易被杀死的细菌，而那些不易被杀死的细菌继续存活并繁衍，使整个猪场弥漫着杀不死的病毒，极其可怕，很易导致整个猪群的灭亡，猪一旦生病，就无药可救，这是经常消毒的危害。

所以很多养殖户都有这样的经验：猪场建的时间长猪不好养，而新建的猪场猪就好养，原因在哪里？原因就在于老猪场消毒的多，存留的是那些用现代药物杀不死的细菌病毒，而且这种细菌病毒占的比例高，所以猪都不好养。对于这些杀不死的细菌病毒，有什么办法可以对付它们呢？

人类很聪明，用药杀不死它们，但是可以让更多它们的同类细菌病毒、有益菌或易被杀死的细菌病毒数量增加，与这些顽固的细菌病毒作斗争，让它们自相残杀，抑制顽固细菌的数量，保持平衡，从而减少顽固病毒的危害。因此，旧猪场的猪舍卫生不宜打扫得太干净，甚至卫生要少打扫，更不能消毒，这样也可以养好猪。

天宇公司的实验猪场有20年的历史，现在猪圈里育肥猪的卫生没有明确要求，有猪时也根本不用消毒，猪场过一段时间要铺上新鲜的稻草，只加不清，粪便也不清，到猪出栏时再清，使细菌病毒数量保持恒定。猪场的猪病非常少，养猪非常轻松。这种方法只能说在试验和推广过程中都是可行的，但在其他的猪场呢？这种方式到底可不可以推广？大家可以做对比试验，相信实践是检验真理的唯一标准。

这样做的主要理论依据来自于中西医的结合。中医讲究平衡，平衡理论是大自然的一个法则，是个根本规律，所以从调节平衡来讲，确实是个好办法。西医也讲平衡，但是它有时过分强调人所掌握的有限科技的能力，对自身掌握的抗生素等知识有点自命不凡，忘掉了除了人类在给猪治病外，猪自身也在给自身治病，因为它有强大的免疫系统。正是这个系统，猪才保住了健康，如果没有这个系统，全世界的科学家也保证不了猪的健康。

既然平衡问题是关键，所以用抗生素来杀灭细菌，非常愚蠢。空气中的细菌病毒是没法过滤的，可以通过呼吸直接进入猪的鼻腔；玉米、麸皮等食物中的细菌病毒，没有办法消毒杀灭，但又可直接进入猪的口腔、食道，有人说食物上面的细菌病毒少，其实一点也不少，怎么办？如果猪场内的各种细菌病毒很多，外面来的新的细菌病毒只是少量，也成不了什么气候，照样会被消灭，而使猪群得到保护。

讲卫生是一种方法，回归自然也是一种方法。在中国的国情条件下，回归自然的养殖法更值得提倡。

（摘自叶传林主编《养猪新思维》，未完待续。）